Khi chúng tôi có một số ít bánh kếp tươi trong tay, điều đầu tiên chúng tôi muốn nấu là súp, và chúng tôi sẽ cho bạn biết cách làm món súp ngon trong công thức nấu ăn của chúng tôi.
Công thức nấu súp nấm từ podborozovikov tươi
Thành phần:
- poderezozoviki tươi - 450 g;
- hành tây - 1 pc.;
- khoai tây - 3 chiếc;
- tỏi non - 2 răng;
- muối ăn - để nếm;
- lá nguyệt quế - 1 cái.;
- kem chua (20%) - 130 g;
- rau mùi tây xanh và rau mùi - cho 4-5 cành.
Chuẩn bị
Khuỷu tay cẩn thận rửa sạch, thêm chúng vào một nồi lớn và đun sôi trong một ít nước muối trong 25 phút. Tiếp theo, loại bỏ các nội dung của chảo trong một chao và làm lạnh nấm dưới một dòng nước chảy. Bây giờ cắt podberozoviki thành những miếng nhỏ tùy ý, thêm chúng vào một cái chảo nhỏ hơn, đổ 2 lít nước và một lần nữa đặt để nấu ngay cả trong cùng một thời điểm. Sau đó, đặt ra ở đây một lát nhỏ khoai tây bóc vỏ sống, các khối hành tươi, đặt một lá nguyệt quế và thêm một món canh vào khẩu vị của nó. Khi khoai tây đã sẵn sàng một nửa, vào cái chảo, ấn qua hàm răng của tỏi trẻ và đặt tất cả kem chua ở đây. Chúng tôi mang khoai tây đến sự sẵn sàng đầy đủ của nó, thêm rau xanh xắt nhỏ của rau mùi với mùi tây và tắt bếp điện và để nồi súp dưới nắp trong khoảng 10 phút.
Súp kem ngon được làm từ chanterelles và thỏ
Thành phần:
- podberezoviki - 250 g;
- chanterelles - 250 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- khoai tây - 4 chiếc;
- hành tây (lớn) - 1 cái.;
- kem béo - 180 ml;
- Dầu hướng dương - 30 ml;
- muối - để nếm;
- một hỗn hợp của ớt - để nếm thử;
- rau thì là - 0,5 búi.
Chuẩn bị
Hai loại nấm được rửa sạch và để chúng khô một chút. Hơn nữa chúng tôi xay chúng với những miếng nhỏ, sau đó chúng tôi chiên trên một lượng nhỏ dầu hướng dương, cho đến khi loại nấm của chúng tôi bắt đầu gild. Sau đó, thêm cà rốt nghiền mịn với hành tây thái nhỏ, rắc tất cả các muối, một hỗn hợp của ớt khác nhau và tiếp tục chiên cho đến khi nội dung vàng của các loại rau được giới thiệu. Chúng tôi đặt 1/3 nấm sang một bên, và nghỉ phần còn lại vào một tô lớn của máy xay và đánh tất cả đến trạng thái của cái bục.
Trong một nồi nhỏ, thêm khoai tây thái lát, đổ nó với 1,5 lít nước, thêm muối nhà bếp và đun sôi nó cho đến khi chuẩn bị rau. Sau đó, chúng tôi nghiền nát và nhào nó ngay trong nước dùng khoai tây. Bây giờ chúng tôi di chuyển nấm pate ở đây và trộn tất cả lại với nhau độc đáo. Bật đĩa hâm nóng, mang súp đến đun sôi, chúng tôi giới thiệu vào nó kem béo và ngay sau khi nó bắt đầu sôi. Chúng tôi áp dụng một món súp kem trong một đĩa, ở giữa một món ăn, chúng tôi đặt một thìa nấm bị trì hoãn và chúng tôi đổ tất cả rau xanh thái nhỏ của cây thì là.
Súp với khoai tây nghiền trong một đa
Thành phần:
- nấm rừng (podberezoviki) - 350 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 pc.;
- bơ - 40 g;
- khoai tây - 3-4 miếng;
- muối nhà bếp - để nếm thử.
Chuẩn bị
Khuỷu tay được rửa sạch, lau chùi cẩn thận, tự ý cắt và đắm mình trong nước uống, đổ vào một bát multivarka. Đặt chế độ "Quenching" và nấu nấm thơm của chúng tôi 40 phút. Tiếp theo, mở multivark và thêm vào đã được hạ xuống trên dưới cùng của podberezovikam, cắt thành vòng mỏng cà rốt tươi và nửa vòng hành. Sau đó, chúng tôi cho vào súp lớn khoai tây sống, bỏ một miếng bơ và thêm vào muối nhà bếp. Chúng tôi thiết lập bộ đếm thời gian đa cực trong 40 phút nữa và đợi. Khi thời gian đặt đã trôi qua, chúng tôi lấy bát ra khỏi nồi đã chuẩn bị từ thiết bị, nhúng máy xay vào nó và đánh tan toàn bộ nội dung đến trạng thái nhuyễn đồng nhất. Phục vụ món ăn đầu tiên tuyệt vời này với một loại rau xanh tươi được yêu thích!