Điều gì tình nhân ít nhất một lần trong thực tế ẩm thực của cô bối rối câu hỏi: làm thế nào để nấu một con ngỗng trong nước? Trong thực tế, không có khó khăn, chỉ cần biết một số bí mật và không mong đợi để nấu một con ngỗng một cách nhanh chóng, như trong một tinh thần. Con chim này không thích đổ xô.
Làm thế nào để nấu ngỗng một cách chính xác?
Những con chim được mua tốt nhất một vài ngày trước khi thời gian khi ruddy và chiên nó sẽ hạ cánh trên món ăn lễ hội của bạn. Hãy chắc chắn để loại bỏ các tàn dư của lông. Vâng, vâng, cho dù người bán có cẩn thận không nhéo ngỗng, tốt hơn là ghen tị với nhíp hơn một chút. Sau đó cắt phalanx đầu tiên ở mỗi cánh - khi chiên ngỗng chúng sẽ cháy, và loại món ăn sẽ bị hư hỏng. Sau khi rửa sạch chim, muối với muối và gia vị và đặt nó trên lạnh trong một vài ngày. Da ở ngỗng sẽ khô, lớp vỏ sẽ trở nên giòn và vàng khi chiên, và thịt mềm hơn và mềm hơn.
Làm thế nào để nấu ăn ngỗng nhanh?
Nếu bạn không có một vài ngày để đứng ngỗng, hãy gửi chim cho một vài giờ trong cái lạnh. Một số chủ nhà thích tiền ngỗng đun sôi khoảng 40 phút trong nước hoặc bia, sau đó thịt sẽ trở nên ngon hơn.
Làm thế nào một cách chính xác để nướng một con ngỗng?
Để đặt một con ngỗng trên một khay nướng sau một sao lưu, như thịt của một con chim trong khu vực của vú là khô nhất, và kết quả chất béo trong quá trình chiên sẽ cho phép thịt để đạt được juiciness.
Làm thế nào để chiên một con ngỗng trong lò?
Nếu bạn là một fan hâm mộ của lựa chọn ngỗng nhồi "thỏa mãn hơn, ngon hơn", sau đó công thức này cho một con ngỗng nướng nên hấp dẫn bạn.
Thành phần:
- ngỗng - 3-3,5 kg;
- phi lê thịt bê - 500 g;
- chất béo - 60 g;
- sữa - nửa thế kỷ;
- cuộn - 100 g;
- hành tây - 1 miếng;
- chất béo - 1 muỗng canh. muỗng;
- trứng - 2 miếng;
- gan ngỗng - 1 miếng;
- muối, hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu, sốt mayonnaise - để nếm thử.
Chuẩn bị
Tinh khiết từ lông và ruột của chim rửa sạch, cắt phalanxes ở cánh. Xoa muối và gia vị và gửi ngỗng cho một vài giờ để cảm lạnh. Trong khi đó, chuẩn bị đầy: ngâm bánh mì trong sữa, vắt. Hành tây được thái nhỏ và chiên cho chất béo. Gan ngỗng, thịt bê, ổ bánh mì, hành tây và mỡ lợn hai lần thông qua một máy xay thịt, thêm trứng, mùa với gia vị, muối, mayonnaise và trộn đều. Với con ngỗng thịt băm, sau đó may thật kỹ, buộc chân. Đặt chim vào khay nướng và đặt vào lò nướng. Chiên là cần thiết 1,5-2 giờ định kỳ tưới nước với chất béo được phân bổ. Kiểm tra sự sẵn sàng của ngỗng, xỏ lỗ bằng kim đan - nước trái cây trong suốt nên được phân bổ.
Làm thế nào để nấu ngỗng với khoai tây?
Hầu như mọi gia đình đều biết cách chuẩn bị một con ngỗng nhồi bông với táo, nhưng bạn có thể thử thêm khoai tây vào phần rán.
Thành phần:
- ngỗng - 3-3,5 kg;
- táo chua - 3 chiếc.;
- khoai tây - 1 kg;
- muối, gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chim rửa kỹ, bên trong và bên ngoài, cọ xát với muối và hạt tiêu, để trong 2 giờ ở nơi thoáng mát. Khoai tây được rửa sạch, bóc vỏ, cắt thành khối và đun sôi cho đến khi chín. Táo bóc vỏ, bỏ hạt và cắt thành khối. Khuấy khoai tây và táo và nhồi chúng bằng ngỗng, sau đó may.
Làm thế nào để nấu một con ngỗng trong ruột?
Để gusjatnitsy chọn một con chim nhỏ, để cho toàn bộ con chim có thể vừa với món ăn để chiên. Chim đã chuẩn bị và nhồi bông sẽ phải được cho vào ngỗng, đổ một ly nước và cho vào lò trong vài giờ. Sau đó lấy nó ra và đặt nó vào khay nướng với mặt sau trong 20 phút, để chim đỏ mặt, sau đó quay lại và để khoảng 15-20 phút cho màu nâu.