Oladushki là món ăn được nhiều người yêu thích từ khi còn nhỏ. Có rất nhiều lựa chọn cho việc chuẩn bị của họ. Và bây giờ bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào để làm cho bánh kếp tươi tốt trên kefir và nấm men .
Tươi tắn trên men và sữa chua - công thức
Thành phần:
- bột rây - 3 chén;
- kefir - 1 lít;
- men - 30 g;
- trứng - 2 miếng;
- đường - 70 g;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
Trong kefir hơi ấm, chúng ta hòa tan men. Chúng tôi cho đường, muối, trứng, và cuối cùng chúng tôi đã đổ bột đã rây. Khuấy cho đến khi mịn và để bột tăng lên. Bây giờ chúng tôi đặt một phần nhỏ bột nấm men vào chảo và xào bánh trong 2 phút ở cả hai bên.
Phân tán trên sữa chua với táo trên nấm men
Thành phần:
- bột - 200 g;
- nước ấm - 50 ml;
- kefir - 1 ly;
- men diễn xuất nhanh - 1 muỗng cà phê;
- trứng - 1 miếng;
- táo - 3 miếng;
- đường - 60 g;
- muối - 1 nhúm.
Chuẩn bị
Men khô được đổ vào nước, nhiệt độ trong đó không quá 40 độ, ở đó chúng ta bỏ đường và để khối lượng truyền trong khoảng 10 phút. Kefir hơi ấm, thêm lòng đỏ trứng vào nó và trộn đều. Khối lượng kết quả được thêm vào hỗn hợp men, đổ bột, trộn và để trong 15 phút. Chúng tôi làm sạch táo và ba chúng trên một vắt vừa. Trộn lòng trắng với máy trộn và thêm một chút muối. Trong bột mà đi lên, chúng tôi giới thiệu khối lượng protein và táo và trộn. Chiên bánh là tốt hơn dưới nắp.
Phân tán trên sữa chua với xúc xích trên nấm men
Thành phần:
- kefir - 250 ml;
- trứng - 1 miếng;
- muối - 1 nhúm;
- bột mì - 250 g;
- đường - 25 g;
- men khô nhanh - 10 g;
- xúc xích - 3 chiếc.
Chuẩn bị
Trong kefir hơi ấm, chúng tôi đổ men. Sau khoảng 5 phút, thêm bột mì, đường, muối, khuấy trứng, trộn đều. Và bây giờ hãy để bột có độ bền 20 phút và vừa vặn. Vào cuối thời gian này, thêm xúc xích cắt thành lát trong bột, trộn chúng nhẹ nhàng và muỗng bột vào dầu nóng vào chảo. Chiên một bên dưới nắp, sau đó lật nó lên và cũng làm cho nó sẵn sàng dưới nắp. Để bánh kefir và nấm men ra ít chất béo, chúng có thể được đặt trên khăn ăn giấy, và sau đó chất béo dư thừa sẽ được hấp thụ.
Fritters trên kefir và men - công thức
Thành phần:
- kefir - 230 ml;
- sữa - 100 ml;
- men khô - 5 g;
- đường - 25 g;
- bột - 200 g;
- manga - 30 g;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
Đun nóng sữa đến khoảng 36 độ. Chúng tôi đổ vào men, một chút đường và bột mì. Khuấy đều và để yên trong 5 phút. Khi men được lang thang, đổ hỗn hợp vào kefir, thêm đường, muối và khuấy đều. Thêm bột trộn với manga. Trộn đều. Phải có bột dày. Để nó trong 15 phút, cho một ít bột vào chảo chiên với bơ và bánh xào ở cả hai bên cho đến khi sẵn sàng. Và chúng xuất hiện pyshnenkimi, tốt hơn là trong quá trình chiên chảo đã được đậy nắp.
Làm thế nào để nấu bánh kefir và men?
Thành phần:
- kefir - 400 ml;
- đường - 25 g;
- muối - một nhúm;
- men khô nhanh - 5 g;
- baking soda - 3 g;
- nước 100 ml;
- bột mì - 7 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Kefir một ít nhiệt, thêm soda, khuấy và đặt sang một bên. Men khô được nuôi trong nước ấm, thêm một nửa đường. Một khi men đã tăng lên, đổ vào kefir, đổ phần còn lại của đường, muối, bột đã rây. Bột nên hơi dày hơn kem chua. Chúng tôi để cho nó ấm áp để đi. Sau khoảng 40-50 phút, bột sẽ vừa 2 lần. Bạn không cần phải trộn nó. Chỉ cần nhẹ nhàng gõ nó với một muỗng canh, đặt nó trong một chảo chiên với bơ và chiên cho đến khi thực hiện. Nếu bạn sử dụng chảo với lớp phủ bằng gốm hoặc Teflon, thì dầu sẽ mất khá nhiều, và kết quả là, bánh kếp sẽ có nhiều chế độ ăn và ít béo hơn.