Cá, nướng trong lò - một món ăn rất ngon và cũng là một món ăn hữu ích mà sẽ trang trí ngay cả những bữa tiệc lễ hội. Cá tra không thuộc về loài cá quý tộc, nhưng vẫn có hương vị vô cùng dễ chịu và chỉ là hương thơm thiêng liêng. Hãy để chúng tôi thay vì xem xét với bạn một số công thức nấu ăn thú vị để nấu cá tra trong lò.
Cá tra phi lê trong lá trong lò
Thành phần:
- phi lê cá tra - 4 chiếc;
- lòng trắng trứng - 1 cái.;
- champignons tươi - 300 g;
- bơ - 20 g;
- bóng đèn - 2 miếng;
- màu xanh lá cây mùi tây - 3 muỗng canh. thìa;
- gia vị.
Chuẩn bị
Rau mùi tây xanh thái nhỏ với một con dao và trộn với lòng trắng trứng. Sau đó trộn hỗn hợp và thêm 15 phút vào tủ lạnh. Nấm và hành tây của tôi, chúng tôi chế biến và cắt rau trong lát mỏng. Trong một cái chảo, làm tan chảy một miếng bơ, trải nấm với hành tây và chiên trên lửa vừa trong 10-15 phút, podsalivaya để nếm thử vào cuối cùng. Tiếp theo, chúng tôi lấy phi lê cá tra, đặt chúng trên một tấm lá, muối, hạt tiêu mỗi miếng và rắc nhẹ dầu. Trên đầu trang, bao gồm mỗi phi lê phục vụ với một lượng nhỏ các loại thảo mộc tươi với protein và rau rang. Sau đó quấn cá trong một tờ giấy bạc, đặt trong lò nướng trước và nướng cá tra trong khoảng 20 phút cho đến khi cá đã sẵn sàng. Chúng tôi phục vụ một món ăn ở trạng thái nóng với khoai tây nghiền và rau tươi.
Cá tra với khoai tây trong lò
Thành phần:
- phi lê cá tra - 700 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- khoai tây - 3 chiếc;
- nước cốt chanh;
- mù tạc - 1 muỗng canh. muỗng;
- gia vị.
Chuẩn bị
Đây là một cách khác để nấu cá tra trong lò: cá phi lê được rửa sạch, sấy khô nhẹ, cọ xát với muối, tiêu, rắc nước cốt chanh và ướp khoảng 15 phút, lần này chúng tôi bóc vỏ quả bóng, cắt rất mịn và nghiền trong máy xay. Sau đó, trộn hỗn hợp hành tây với mù tạt và trộn kỹ. Khoai tây được làm sạch, cắt thành lát, đổ với dầu thực vật, muối, trộn và đặt đều trên khay nướng. Trên đầu trang, chúng tôi đặt các miếng phi lê cá tra và mỡ chúng với sốt mù tạt hành tây. Bây giờ đổ một ít nước vào khay nướng, để nó không đạt đến đỉnh của khoai tây, và chúng tôi gửi món ăn từ cá tra đến lò nướng đã được làm nóng trước. Ngay sau khi cá đỏ mặt, và khoai tây trở nên mềm - chúng tôi lấy tấm nướng ra khỏi lò và phục vụ thức ăn ở dạng nóng.
Cá tra phi lê trong lò với rau
Thành phần:
- Phô mai Adyghe - 100 g;
- phi lê cá tra - 350 g;
- kem chua 20% - 2 muỗng canh. thìa;
- trứng - 2 miếng;
- bắp cải Bắc Kinh - 50 g;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- cà chua - 1 cái.;
- bóng đèn - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- gia vị;
- cần tây tươi - 50 g.
Chuẩn bị
Vì vậy, trước tiên, hãy chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết. Để làm điều này, cà rốt được làm sạch, cọ xát trên vắt tay lớn nhất, và các loại rau còn lại được chế biến và cắt nhỏ với một con dao trên miếng ngẫu nhiên cỡ trung bình. Sau đó đặt chúng vào chảo chiên nóng, thêm