Chúng tôi đã trở nên quen với thực tế là với cá và thịt, chỉ có nước sốt mịn và kem hoàn toàn hài hòa, nhưng nước sốt ngọt trái cây truyền cảm hứng cho rất ít người. Tuy nhiên, nó là đủ chỉ để xem ngược lại trên kinh nghiệm của riêng bạn. Chúng tôi mang đến sự chú ý của bạn, ví dụ, nước sốt từ cam. Nó là tuyệt vời phù hợp cho cá, thịt, salad và hải sản. Hãy nhìn vào một số công thức nấu ăn thú vị để làm nước sốt cam.
Nước sốt cam cho thịt
Thành phần:
- nước - 500 ml;
- cam - 1 miếng;
- tinh bột - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - để nếm;
- nước chanh - để nếm thử.
Chuẩn bị
Bây giờ hãy tìm ra cách làm nước sốt cam. Vì vậy, cam được rửa sạch, nó được bao phủ bởi nước sôi dốc và được bóc vỏ. Zedra cọ xát trên một vắt tay, đầy nước, bốc cháy, đun sôi và đun sôi khoảng 10 phút trên một ngọn lửa nhỏ. Sau đó, lọc chất lỏng qua vải thưa, và hòa tan tinh bột trong một cốc nước dùng và trộn đều. Bây giờ thêm nước chanh vào hỗn hợp màu cam, đổ đường và đun sôi.
Sau đó, nhẹ nhàng đổ vào dung dịch với tinh bột và nấu cho đến khi dày, liên tục trộn. Chúng tôi loại bỏ nước sốt chuẩn bị từ nhiệt và làm mát nó. Từ bột giấy cam ép nước ép, lọc và thêm vào chảo. Chúng tôi trộn đều và đổ vào tô nước sốt. Đó là tất cả, nước sốt cam cho thịt đã sẵn sàng!
Nước sốt cam cho cá
Thành phần:
- cam - 3 miếng;
- bóng đèn - 1 miếng;
- bơ - 200 g;
- mật ong lỏng - 1 thìa cà phê;
- rượu vang trắng khô - 150 ml;
- hạt tiêu trắng, muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Vì vậy, đầu tiên loại bỏ zest từ một màu cam và chà xát nó trên một vắt. Tiếp theo, sử dụng nước trái cây ép ép trái cây từ cam. Hành tây được làm sạch, melenko xắt nhỏ và trộn với nước trái cây, thêm niềm say mê, mật ong và đổ rượu khô. Chúng tôi cho hỗn hợp này vào lửa yếu, nhưng không đun sôi. Thấy rằng nước sốt cũng được hâm nóng, từ từ đặt nó trong các khối dầu nhỏ và trộn. Khi khối lượng trở nên đồng nhất, thêm muối và hạt tiêu, loại bỏ từ nhiệt và lọc cẩn thận. Đó là tất cả, nước sốt cam mật ong cho cá và hải sản, sẵn sàng!
Nước sốt cam cho bánh kếp
Thành phần:
- bơ - 120 g;
- đường bột - 60 g;
- vỏ cam - để nếm;
- nước cam - 120 ml;
- chất màu da cam - nếu muốn.
Chuẩn bị
Trong một chiếc chảo với một đáy dày, chúng tôi đặt bơ kem, bột đường, vỏ cam và chất màu da cam. Đặt đĩa vào lửa và đun nóng khoảng 5 phút, sau đó đổ nước cam và tiếp tục đun nóng thêm 5 phút nữa, thỉnh thoảng khuấy. Bây giờ để nước sốt nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó cho vào bình và cất trong tủ lạnh. Chỉ cần trước khi sử dụng, chỉ cần làm nóng nước sốt trong lò vi sóng và mỡ mỗi bánh với một bàn chải nấu ăn.
Nước sốt mù tạt cam cho món salad
Thành phần:
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
- nước cam - 0,5 lít;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- mè trắng - 1 muỗng canh. muỗng;
- Dijon mù tạt - 2 muỗng cà phê;
- gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Vì vậy, mè chiên trong chảo chiên khô cho đến khi bạn nhận được một màu vàng, và sau đó đặt nó trong một máy xay cà phê và xay nó nhẹ. Tiếp theo, đổ hạt vào tô, thêm dầu ô liu và trộn đều. Chúng tôi đặt mù tạt ở đó và trộn lại cho đến khi mịn. Bây giờ nhẹ nhàng đổ nước cam, thêm một ít nước cốt chanh, hạt tiêu, muối để nếm và phục vụ nước sốt làm sẵn cho các món salad khác nhau như một loại sốt ban đầu và cay.