Có rất nhiều lựa chọn để nấu cá chép, nhưng phổ biến nhất là công thức nấu nướng cá trên đệm hành, với kem chua, chanh và các món ngon khác. Nếu bạn vẫn không quyết định những gì để nấu ăn cho bữa ăn tối ngày hôm nay, sau đó tôi tin rằng để nướng cá chép trong lò - giải pháp hoàn hảo, và chúng tôi sẽ chia sẻ các công thức nấu ăn.
Công thức nấu cá chép trong lò trên đệm hành caramen
Thành phần:
- cá chép - 1-1,3 kg;
- hành tây - 1 kg;
- muối, tiêu - để nếm;
- paprika - 2 muỗng cà phê.
- dầu thực vật - 4 muỗng canh. thìa;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước ép 1/2 chanh.
Chuẩn bị
Bây giờ hãy cho bạn biết cách nấu cá chép trong lò. Trong một cái chảo, chúng tôi hâm nóng dầu thực vật và đặt hành tây nghiền nát. Chiên hành 10-15 phút cho đến khi mềm, nhưng không mang lại cho một màu vàng. Muối và hành hạt tiêu, thêm ớt bột.
Grease khay nướng bằng dầu thực vật và đặt hành tây chiên vào nó. Cá chép sạch, rửa, chà với muối và hạt tiêu và nằm trên đầu trang của hành tây đệm. Trong một cái bát, trộn bột và nước chanh với 1/2 muỗng canh. nước. Đổ hỗn hợp thu được vào cá và đặt chảo vào lò. Cá chép trên đệm hành tây sẽ sẵn sàng sau khi nướng ở 180 độ 1 giờ. Trong trường hợp hành tây trở nên khô trong khi nướng, thêm vài muỗng canh nước vào khay nướng.
Chúng tôi phục vụ cá với bánh mì tươi, một ly rượu vang, hoặc bia.
Công thức cho cá chép gương nhồi trong lò
Thành phần:
- gương cá chép - 1 pc. (2-2,5 kg);
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 pc.;
- trứng - 1 miếng;
- bánh mì cũ - 1 miếng;
- muối, tiêu - để nếm;
- nước cốt chanh;
- parsley - 1 bó.
Chuẩn bị
Trước khi nhồi cá chép nên được làm sạch xương, cho điều này, cá được gutted, khoang bụng được rửa sạch và mở ra như một cuốn sách. Chúng tôi dành một con dao dọc theo sườn núi, cố gắng không bắt được làn da, và chúng tôi có được sườn núi cùng với xương. Sử dụng một muỗng canh (để, một lần nữa, không làm hỏng da) loại bỏ tất cả thịt từ da. Tôi đặt một cuộn bánh mì màu đen với sữa, hoặc nước, và sau đó chúng tôi vượt qua nó thông qua một máy xay thịt. Tương tự như vậy chúng ta làm với philê cá.
Hành tây và cà rốt nướng được chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm và cũng được thêm vào thịt cá băm nhỏ. Muối và hạt tiêu cắt nhỏ để nếm, thêm rau xanh xắt nhỏ và nước cốt chanh. Đổ đầy cá và nhét tăm. Nướng cá chép ở 200 độ 35-40 phút.
Một công thức đơn giản để nấu cá chép trong lò
Nếu bạn thích các món ăn nhẹ nhàng và kem, thì công thức này phải được bảo quản trong sách dạy nấu ăn của bạn. Một món ăn Ba Lan truyền thống của cá chép với kem, thử nghiệm trong nhiều thế kỷ và bây giờ đã sẵn sàng để làm hài lòng bạn và gia đình của bạn.
Thành phần:
- cá chép - 1 miếng;
- muối, tiêu - để nếm;
- bơ - 5 muỗng canh. thìa;
- nấm - 200 g;
- hành tây - 1 pc.;
- bột - 150 g;
- kem chua - 2 muỗng canh. thìa;
- rượu vang trắng khô - 1 ly;
- nước ép 1/2 chanh.
Chuẩn bị
Cá chép được gutted và làm sạch từ quy mô. Rửa sạch cá và tách các phi lê. Chúng tôi chà phi lê với muối và hạt tiêu và để trong tủ lạnh cho ban đêm.
Trong một cái chảo, chúng tôi làm nóng một thìa bơ và chiên nấm thái lát và hành tây lên đó, khoảng 10 phút, hoặc cho đến khi mềm.
Thịt cá chép được nướng trong bột và chiên trong bơ cho đến khi vàng. Miếng chiên được đặt trên một tấm nướng, đổ sốt nấm kem và thiết lập để nướng ở 200 độ 20 phút.