Các tay áo để nướng giúp bạn không chỉ để thoát khỏi những rắc rối không cần thiết liên quan đến rửa tấm nướng và hình thức, mà còn là một trong những trợ lý chính của bất kỳ đầu bếp mới làm quen. Nhờ sự cô đặc của nước ép thịt trong tay áo, đôi chân sẽ trở nên ngon ngọt ngay cả khi bạn bị mất thời gian, hơn nữa, trong quá trình nướng, tất cả các mùi sẽ tập trung dưới một lớp dày đặc của bộ phim, thay vì bay hơi, như trong trường hợp nướng trên tấm nướng.
Chân gà với rau trong tay áo
Sử dụng tay áo để nướng, bạn có thể nấu không chỉ một con chim mà còn là món ăn phụ. Chúng tôi đã quyết định chọn một lựa chọn giành chiến thắng trong các hình thức của một bộ tiêu chuẩn của các loại rau mùa đông: khoai tây, cà rốt và cần tây.
Thành phần:
- mật ong - 45 ml;
- hạt mù tạt - 15 g;
- nước ép của một quả cam;
- khoai tây - 380 g;
- cần tây gốc - 380 g;
- cà rốt - 230 g;
- đùi gà - 1,4 kg.
Chuẩn bị
Trước khi chuẩn bị chân gà trong tay áo, hãy dọn sạch tất cả các loại rau cần thiết để nấu và cắt chúng tùy ý. Gà đổ nước cam quýt, mù tạc và mật ong, thêm một muối biển lớn và trộn. Phân phối các trang trí rau trong tay áo, và đặt chân gà trên đầu trang của một lớp. Đối với một số lượng gà và rau quả như vậy, bạn có thể cần một vài tay áo cùng một lúc. Đặt chân gà với khoai tây trong tay áo trong lò, làm nóng đến 200 độ. Quá trình nấu sẽ mất khoảng 40 phút.
Chân gà tráng men nướng trong tay áo trong lò
Tay áo cũng cho phép chim được nướng trong men mà không làm hỏng chính lò nướng hoặc khay nướng, đôi khi không thể rửa sạch sau khi thí nghiệm tương tự trong nhà bếp.
Thành phần:
- chân gà - 1,1 kg;
- mật ong - 85 ml;
- Nước mắm Trung Quốc - 45 ml;
- nước tương - 25 ml;
- nước ép 1 1/2 chanh;
- giấm gạo - 45 ml;
- dầu mè - 25 ml.
Chuẩn bị
Mùa chân gà với một chút muối biển và hạt tiêu tươi xay, đặt chúng trong một tay áo và đặt nướng trong 40 phút ở 140 độ. Kết hợp tất cả các thành phần còn lại cho men. Cẩn thận mở van trên tay áo và đổ sương giá lên thịt gà. Một lần nữa, sửa chữa phần cuối của tay áo và lắc nó để phân phối đồng đều men trên con chim. Bây giờ nâng nhiệt độ lên 180 độ và nấu chân gà trong tay áo để nướng thêm 20 phút nữa.
Nó sẽ không dễ dàng để chống lại, nhưng trước khi phục vụ, chân nên được phép để nguội trong ít nhất một vài phút.