Dinh dưỡng hợp lý và cân bằng bao gồm không chỉ các món ăn không vị và nạc, nếu bạn muốn tăng cường sức khỏe và tạo ra một thực đơn ngon và lành mạnh, hãy viết công thức cá hồi đơn giản và ngon miệng này với rau trong cuốn sách ẩm thực của bạn.
Cá hồi với rau trong lò
Thành phần:
- khoai tây non - 750 g;
- hạt mù tạc - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước ép 1 quả cam;
- mật ong - 2 muỗng cà phê;
- phi lê cá hồi - 4 lát;
- Ớt Bungari - 2 miếng;
- đậu xanh trong vỏ - 250 g;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Lò nóng lên đến 180 độ. Khoai tây được đun sôi trong 10 phút trong nước sôi. Trong khi khoai tây được pha, trộn mù tạt với nước cam và mật ong. Chúng tôi nhúng lát cá hồi vào xốt sẵn sàng và dành một chút cho một bên. Hạt tiêu được cắt thành các dải lớn.
Khoai tây nửa thành phẩm được để nguội và đặt vào khay nướng. Trên đầu trang của khoai tây đặt đậu Hà Lan, ớt và nước rau với dầu, sau đó mùa với muối và hạt tiêu. Trên đầu trang của các loại rau đặt ra những miếng cá, đừng quên đổ phần còn lại của nước xốt. Nướng cá trong 20-25 phút. Cá hồi nướng với rau có thể được phục vụ với nước sốt trắng cho cá, hoặc đơn giản bằng cách rót món ăn với phần còn lại của nước xốt.
Cá hồi với rau trong lá
Thành phần:
- trộn các loại rau yêu thích;
- phi lê cá hồi - 1 kg;
- mật ong - 1/4 món đồ;
- tỏi - 3 tép;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- dấm rượu vang trắng - 1 muỗng canh. muỗng;
- húng tây tươi - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Làm nóng lò đến 180 độ. Miks từ rau lan trên một tờ giấy bạc, đổ một muỗng canh dầu, nước cốt chanh, muối và hạt tiêu. Chúng tôi bọc rau với lá và đặt chúng trong lò.
Trong khi các loại rau được nướng, Trong một bát nhỏ, đánh mật ong, tỏi băm nhỏ, dầu ô liu, rượu vang trắng khô, húng tây, muối và hạt tiêu. Đặt phi lê cá hồi vào một tờ lá và đổ nước xốt thu được. Đậy cá bằng lá và cho vào lò trong 20 phút.
Cá hồi hầm rau
Thành phần:
- phi lê cá hồi - 4 miếng;
- muối, tiêu;
- nước 375 ml;
- sữa - 1 món;
- tinh bột - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu ô liu;
- chanh;
- khoai tây - 2 miếng;
- hành tây - 1 pc.;
- cần tây - 2 thân cây;
- hành lá;
- cà rốt - 1 miếng;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Rau quả được thái lát và đun sôi cho đến khi chín một nửa trong nước muối. Sau đó, cho rau vào chảo và đổ đầy hỗn hợp nước, tinh bột và sữa. Từ trên đặt các lát cá và đậy nắp bằng một cái nắp. Hầm món ăn cho đến khi cá đã sẵn sàng.