Thịt viên cá , hoặc một chút - là những món ăn cổ điển cho bàn của chúng tôi, nhưng chúng không đi đến bất kỳ sự so sánh nào với thịt băm từ thịt cua mềm.
Thịt băm làm từ thịt cua tự nhiên, không chỉ khác hương vị tuyệt vời mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Chúng được nấu chín tốt nhất với việc bổ sung các loại rau và nhiều loại thảo mộc - vì vậy chúng càng thỏa mãn hơn. Các băm nhỏ này có thể được phục vụ cả nóng và lạnh. Chúng ta hãy xem xét một số công thức ban đầu để nấu sườn cua.
Công thức cho cốt lết từ thịt cua
Thành phần:
- thịt cua - 500 g;
- Ớt Bungari - 150 g;
- bánh khô - 150 g;
- tỏi - 2 tép;
- rau mùi tây xanh;
- phô mai - 200 g;
- mù tạc - 1 muỗng canh. muỗng;
- mayonnaise - 4 muỗng canh. thìa;
- trứng - 2 miếng;
- muối, tiêu - để nếm;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu sườn cua? Chúng tôi lấy thịt cua và cắt nó thành những miếng nhỏ. Bánh được nghiền nát bằng máy xay sinh tố, hoặc chúng tôi đi qua máy xay thịt. Hạt tiêu Bungari được cắt nhỏ thành hình khối, phô mai được cọ xát trên một vắt lớn, rau xanh thái nhỏ, và tỏi được ép qua tỏi. Bây giờ kết hợp tất cả các thành phần, thêm trứng, mayonnaise, mù tạt và hạt tiêu đen, trộn tất cả mọi thứ và để cho khối lượng brew trong khoảng 15 phút. Sau đó, chiên sườn cua với pho mát, trên chảo nóng, với dầu thực vật, từ hai bên đến một lớp vỏ vàng.
Công thức cho sườn cua
Thành phần:
- trứng - 2 miếng;
- thịt cua - 300 g;
- cần tây - để nếm;
- hành lá, rau mùi tây - 50 g;
- chanh - 1 miếng;
- kem chua - 0,5 món;
- breadcrumbs;
- muối, hạt nhục đậu khấu, tiêu - để nếm;
- dầu ô liu để chiên.
Chuẩn bị
Đối với việc chuẩn bị cua, chúng tôi chuẩn bị tất cả các nguyên liệu: chúng tôi cắt thịt cua, nướng vỏ chanh trên một miếng vắt nhỏ, làm sạch cần tây bắt nguồn từ màng và cắt chúng cùng với lông hành lá. Trứng luộc cứng, sạch và xay. Bây giờ đặt tất cả các thành phần trong một bát sâu, thêm kem chua, nước chanh, hạt nhục đậu khấu và một vài mẩu bánh mì. Solim, hạt tiêu hỗn hợp để hương vị và khuấy cho đến khi đồng nhất hoàn toàn. Tay hơi ẩm ướt trong nước, chúng tôi tạo thành những quả bóng nhỏ từ khối lượng, hơi flatten chúng, sụp đổ chúng trong breadcrumbs, thêm chúng vào một tấm phẳng và loại bỏ chúng trong 30 phút trong tủ lạnh.
Đã tạo thành các băm nhỏ, chiên trong chảo nóng, với việc bổ sung dầu thực vật, cho cả hai bên cho đến khi chín. Phục vụ các món thịt nướng từ cua nóng, đặt chúng vào một món ăn, được trang trí với lá của một món salad xanh.
Bon ngon miệng!