Cá hồi là một trong những đại diện ngon nhất của cá hồi. Do hương vị tuyệt vời của nó, nó xứng đáng được hưởng rất phổ biến. Rất thường cá hồi được nướng dưới hình thức của một miếng thịt nướng shish trên bàn nướng, đã có ra với bạn bè và người thân về bản chất. Nhiệt từ ngọn lửa cho phép trong một thời gian ngắn để có được một món ăn với một hương vị tuyệt vời, càng nhiều càng tốt để bảo quản các tính chất hữu ích của sản phẩm.
Làm thế nào để nấu ăn kebab shish từ cá hồi, chúng tôi nói dưới đây.
Như trong trường hợp thịt shish kebab , nó là mong muốn để dưa cá hồi trước khi nấu ăn trên bàn nướng.
Làm thế nào để marinate cá hồi cho một kebab shish ngon?
Marinade cho cá hồi nên nhẹ nhàng và đồng thời cho cá một piquancy, và các thành phần và gia vị có thể thay đổi tùy theo sở thích của bạn. Các loại nước xốt phổ biến nhất là hỗn hợp của các loại dầu và nước cốt chanh, rượu vang hoặc nước tương với việc bổ sung các loại gia vị khác nhau để truyền đạt các sắc thái tuyệt đẹp mới trong hương vị.
Khi ướp cá hồi, nên tránh các thành phần làm mềm vì thịt cá này đã đủ mềm và không cần làm mềm. Nếu không, sẽ rất khó để nấu món thịt nướng, và lát cá hồi đơn giản rơi ra. Thời gian ngâm không được quá ba mươi phút.
Shish kebab từ cá hồi với ớt chuông trên bàn nướng
Thành phần:
- phi lê cá hồi - 400 g;
- Hạt tiêu Bungari - 40 g;
- nước tương - 100 ml;
- dầu mè - 40 ml;
- mặt gừng - 10 g;
- đường cát - 12 g;
- hạt tiêu trắng;
- chanh;
- xiên bằng gỗ.
Chuẩn bị
Phi lê cá hồi được cắt thành khối, có kích thước khoảng 2 cm và đổ trong 20 phút bằng nước xốt được chế biến bằng cách trộn nước tương, dầu vừng, gừng, tiêu trắng và đường. Trong khi cá được ướp, hạt tiêu Bungari được rửa sạch và sấy khô được cắt thành lát và cũng được ngâm
Bạn cũng có thể, nếu muốn, hoặc nếu cần thiết, chuẩn bị kebab shish từ cá hồi trên một cái vỉ trong lá mỏng. Để làm điều này, quấn từng xiên với cá trước khi đặt nó trên lò. Với việc nướng như vậy, món ăn trở nên ngon ngọt hơn và chế độ ăn kiêng mà không có lớp vỏ hào nhoáng.