Súp không có thành phần thịt - đây là một loại riêng biệt, lý tưởng cho thực đơn nạc hoặc cho người ăn chay.
Hôm nay chúng tôi sẽ xem xét với bạn làm thế nào để nấu súp đậu mà không có thịt.
Súp đậu không có thịt - công thức
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 250-270 g;
- cà rốt - 180-100 g;
- hành tây - 130-150 g;
- tỏi tây - 50 g;
- rau mùi - 3 cành;
- dầu thực vật - 40-50 ml;
- nước - 2,3-2,5 l;
- muối.
Chuẩn bị
Đậu Hà Lan đặt trong một cái chao, rửa sạch nó, đổ nó vào một cái chảo. Điền vào lượng nước được chỉ định ở trên. Chúng ta bắt đầu nóng lên. Trong trường hợp này, bọt sẽ xuất hiện. Chúng tôi loại bỏ nó với một cái môi. Nếu ngoài tiếng ồn trong lò nồi sẽ lấy nước, sau đó thêm vào cùng một lượng trong chảo. Khi tất cả bọt đã được loại bỏ, bỏ muối vào nồi. Nấu đậu Hà Lan, khuấy đều. Định kỳ kiểm tra sự sẵn sàng của nó - bấm vào một hạt đậu. Nếu bạn có thể nghiền nát nó, đậu đã sẵn sàng. Thông thường phải mất từ 40 phút đến 2 giờ.
Cà rốt và hành tây được làm sạch, rửa sạch, nghiền nát. Leek là của tôi và chúng tôi cũng xay nó. Vượt qua những loại rau này trong một cái chảo. Thêm vào đậu Hà Lan, nấu khoảng 5 phút. Cuối cùng, rắc súp với ngò thái nhỏ.
Súp đậu mà không có thịt trong một công viên
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 180-200 g;
- adzhika - 1 muỗng canh. muỗng;
- oregano - 5-6 cành;
- soda - 1 thìa cà phê;
- khoai tây - 350-450 g;
- muối;
- tỏi tây - 130-150 g;
- cà rốt - 100-120 g;
- dầu thực vật - 50 ml;
- nước - 2 lít.
Chuẩn bị
Đậu Hà Lan ngâm trong nước, rắc soda. Leek và cà rốt được chuẩn bị, và sau đó chúng tôi vượt qua trong cốc của multivarka trên chương trình "Zharka". Chúng tôi cũng chuẩn bị khoai tây, cắt thành khối và gửi cho tỏi tây và cà rốt. Đậu Hà Lan của tôi. Chúng tôi đặt nó cùng với adzhika trong bát. Đổ đầy nước sôi. Trên chương trình "Quenching", chúng tôi chuẩn bị súp trong 1 giờ. Một vài phút trước khi nấu, rắc súp oregano.
Súp đậu phộng không có thịt
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 300-320 g;
- bơ - 25-40 g;
- tép tỏi - 3 chiếc.;
- cần tây - 1 gốc nhỏ;
- cà rốt - 120-150 g;
- súp lơ - 400-420 g;
- bạc hà - 3-4 lá;
- muối;
- nước - 2 lít.
Chuẩn bị
Ngâm đậu Hà Lan. Lý tưởng nhất là - vào ban đêm, để có được 8-10 giờ, nhưng bạn có thể và vào buổi chiều, 2-4 giờ. Chuyển đậu Hà Lan vào một nồi nước và nấu ăn.
Cà rốt và súp lơ được làm sạch, tôi và cắt lớn. Cần tây được làm sạch, rửa sạch, xắt nhỏ. Sau 1 giờ nấu ăn, chúng tôi thêm cà rốt, cần tây và súp lơ vào đậu Hà Lan. Chúng tôi nấu trong 20 phút, và sau đó chúng tôi gửi nó đến một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố. Grind để đồng nhất đầy đủ. Trả súp vào chảo. Solim, mùa với bạc hà thái nhỏ và tỏi và nấu trong 1-2 phút. Sau đó cho một miếng bơ vào súp.