Lớp vỏ mật ong không chỉ mang lại một hương vị thú vị cho thịt heo, mà còn phù hợp với những bổ sung ngọt ngào, nhưng cũng làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn, bởi vì caramen trong quá trình nấu ăn mật ong mang lại cho thịt một lớp vỏ sáng bóng. Làm thế nào để nấu thịt lợn trong mật ong, chúng tôi sẽ nói trong bài viết hôm nay của chúng tôi.
Heo với gừng và mật ong
Thành phần:
- tinh bột - 2 muỗng cà phê.
- nước tương - 2 muỗng canh. thìa;
- mật ong - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- thăn lợn - 250 g;
- Rễ gừng 3 cm;
- tỏi - 2 tép;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- đậu xanh - 100 g;
- hạt mè.
Chuẩn bị
Tinh bột được trộn với một muỗng canh nước, thêm nước tương và mật ong. Trong một cái chảo, chúng tôi hâm nóng dầu và chiên nó lên thịt heo xắt nhỏ thành màu vàng. Sau khi thêm vào chảo, tỏi băm nhỏ, gừng bào, lát hạt tiêu xanh và đậu Hà Lan. Chúng tôi tiếp tục nấu trong 2 phút nữa, sau đó chúng tôi giảm bớt nhiệt và rót lượng nước vào chảo bằng nước sốt đã chuẩn bị. Chúng tôi đang chờ đợi nước sốt để dày lên và phục vụ thịt với mì trứng luộc.
Thịt lợn với mật ong và mù tạt trong lò
Món ăn này có thể đích thân chứng minh sự xuất hiện tuyệt vời của lớp vỏ caramel hóa bao gồm thịt. Trong công thức này, cho men chúng ta trộn mật ong với bia đen để loại bỏ vị ngọt quá ám ảnh và cho món ăn một hương vị sâu sắc hơn.
Thành phần:
- Bia Guinness - 300 ml;
- mật ong - 100 ml;
- đường nâu - 2 muỗng canh. thìa;
- thăn lợn - 2 kg;
- rượu vang trắng khô - 2 muỗng canh. thìa;
- mùi tây.
Chuẩn bị
Đối với men, chúng tôi trộn bia, mật ong và đường. Đổ hỗn hợp thu được vào nồi và đun sôi trên một nửa nhiệt thấp, sau đó để nguội men.
Lò hâm nóng đến 200 độ. Thịt được rắc muối và hạt tiêu, đặt trên một tấm nướng và nướng trong 20 phút. Sau khi trừ
Chúng tôi loại bỏ thịt ra khỏi khay nướng và để cho nó nghỉ ngơi, và đổ rượu và tàn dư của men lên tấm nướng bánh. Chúng tôi đặt chảo lên bếp và khuấy nước sốt bằng nước thịt, đun sôi nước thịt trong 4-5 phút.
Nếu bạn thích sự kết hợp cổ điển của thịt lợn với táo và mật ong, sau đó thêm táo pha trộn với nước sốt. Để làm cho táo xay nhuyễn , nướng táo trong da đồng thời với thịt cho đến khi mềm, và sau đó tách khoai tây nghiền ra khỏi da và trộn với phần còn lại của nước ép thịt trên một tấm nướng bánh.