Đối với những người đã quên một công thức cũ hay chỉ là bắt đầu thực hành ẩm thực của họ, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm cho một herring dưới một chiếc áo khoác lông chính xác và ngon. Có lẽ, ngay cả những người chuẩn bị một món ăn như vậy nhiều lần, sẽ tự vẽ cho mình một chút tinh tế, điều mà anh chưa bao giờ nghi ngờ trước đây và điều này sẽ giúp cải thiện thói quen ăn nhẹ yêu thích của bạn.
Làm thế nào để làm salad "Herring dưới một chiếc áo khoác lông thú" - công thức
Thành phần:
- cá trích - 840 g;
- củ cải đường - 360 g;
- cà rốt - 360 g;
- khoai tây - 460 g;
- hành tây salad đỏ hoặc trắng - 90 g;
- lòng đỏ trứng - 3 miếng;
- mayonnaise ;
- muối đá.
Chuẩn bị
Rau để nấu salad chúng ta cần ở dạng đun sôi hoặc nướng. Do đó, đun sôi khoai tây, củ cải đường và cà rốt riêng cho đến khi nấu chín trong chảo trong nước, hoặc nướng rau củ trong lò trong lá hoặc trong túi. Trên sự sẵn sàng và làm mát, chúng tôi làm sạch rau và xay chúng trên một vắt tay lớn hoặc vừa. Salad hành tây nên được cắt càng nhỏ càng tốt trong hình khối, và ngáp với một ngã ba.
Bây giờ chúng tôi bắt đầu cắt cá trích. Chúng tôi loại bỏ da khỏi thân thịt, gút nó, cắt đầu và đuôi, chúng tôi làm sạch bên trong bụng từ bộ phim đen, và sau đó chúng tôi tách philê ra khỏi xương. Chúng tôi cắt thịt cá thành khối và bắt đầu chuẩn bị món salad. Chúng tôi sẽ làm điều này bằng các lớp, thấm mỗi lớp với sốt mayonnaise và thêm muối nếu cần thiết (nếu cá trích có chút muối). Lớp đầu tiên được đặt ra khoai tây, sau đó cá trích và hành tây, sau đó cà rốt và củ cải đường. Chúng tôi hoàn thành các thành phần với lòng đỏ mặt đất và đặt salad ngâm trên kệ tủ lạnh.
Các thiết kế thói quen của món salad có thể được chuyển đổi một chút bằng cách làm cho một cá trích dưới một chiếc áo khoác lông thú trong bánh mì pita. Để làm điều này, ngoài các thành phần trên, chúng ta sẽ cần một lavash mỏng lớn của Armenia. Nó phải được chia thành bốn phần. Mọi người đều được xức dầu hào phóng với sốt mayonnaise. Lúc đầu, chúng tôi rải củ cải đường, cà rốt thứ hai, khoai tây thứ ba với lòng đỏ, và cá trích thứ tư với hành tây. Chúng tôi đặt miếng bánh mì pita vào nhau theo thứ tự và tắt cuộn. Để các lớp hội tụ vào cuối một cách chính xác, mỗi lớp tiếp theo hơi dịch chuyển xuống dưới. Bây giờ chúng tôi bọc snack với phim thực phẩm và đặt nó trong tủ lạnh trong vài giờ để ngâm tẩm nó.
Trước khi phục vụ, cắt sản phẩm thành từng mảnh, xếp nó một cách hiệu quả vào món ăn, trang trí với rau xanh và hành lá và phục vụ nó lên bàn.
Cá trích lười biếng dưới một chiếc áo khoác lông thú trong một quả trứng
Thành phần:
- cá trích - 380-420 g;
- phòng ăn củ cải đường - 180 g;
- cà rốt - 180 g;
- khoai tây - 240 g;
- hành tây salad đỏ hoặc trắng - 45 g;
- Trứng được chọn - 4 chiếc.;
- mayonnaise;
- muối đá.
Chuẩn bị
Mặc dù thiết kế lười biếng và, kết quả là, việc chuẩn bị nhanh chóng của salad theo công thức này, món khai vị là ấn tượng tuyệt vời trên bàn và không kém ngon hơn so với phiên bản gốc.
Đun sôi trứng gà luộc chín, sạch sẽ và cắt thành hai nửa theo chiều ngang bằng nhau. Lấy lòng đỏ và rán bằng nĩa. Củ cải đường, cà rốt và khoai tây phải được mang đến sự sẵn sàng trong bất kỳ cách tiếp cận và thuận tiện nào. Rửa rau củ có thể được đun sôi trong nồi với nước hoặc một cặp vợ chồng trong một nồi hơi đôi, và nướng chúng cho đến khi nấu chín trong lò nướng hoặc lò vi sóng. Khi sẵn sàng và làm mát chúng tôi dọn rau
Bây giờ chúng tôi làm sạch và ruột cá trích, tách philê ra khỏi xương và cắt thành những lát nhỏ ngang. Chúng tôi đặt một cho mỗi nửa trứng với rau, chúng tôi bổ sung cho các thành phần với một cành cây thì là, chúng tôi đặt một bữa ăn nhẹ vào một món ăn và phục vụ.