Có rất ít người không thích hải sản và cá. Họ có giá trị không chỉ cho hương vị đa dạng và độc đáo của họ, mà còn cho những tài sản và các chất hữu ích mà họ có. Đó là cá và hải sản thường vào thực đơn ăn kiêng, vì chúng rất hữu ích và chất béo chứa trong chúng dễ tiêu hóa. Ngoài ra, rất khó để tưởng tượng ít nhất một bữa tiệc lễ hội không có trứng cá muối, cá đỏ, sò ốc, sò điệp, mực và các cư dân khác của biển và đại dương.
Một trong những món ăn ngon, trong đó các loại hải sản khác nhau được kết hợp, là món salad "Biển", công thức mà chúng tôi sẽ thảo luận. Nó có thể được chuẩn bị với các thành phần khác nhau, và nó luôn luôn trở nên rất ngon, thỏa mãn và hữu ích.
Salad với sò điệp
Nếu bạn đang chờ đợi cho khách hoặc muốn chuẩn bị một món ăn ngon và khác thường cho kỳ nghỉ, Salad biển với mực, sò điệp và thịt cua là những gì bạn cần.
Thành phần:
- mực tươi đông lạnh - 100 g;
- sò điệp - 100 g;
- tôm tươi đông lạnh - 100 g;
- philê cá trắng - 200 g;
- Thịt cua - 100 g;
- rau diếp, rau mùi;
- ớt đỏ / ớt - 2 quả;
- dầu thực vật;
- nước tương - 2 muỗng canh. thìa;
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 2 muỗng cà phê.
- muối để nếm.
Chuẩn bị
Rối mực, rửa sạch bằng nước và nấu trong 3-5 phút. Sau đó đổ nước lạnh và cắt thành lát sau khi nguội. Tôm, sau khi tan, chiên trong dầu 2-3 phút, và sò điệp - 3-4 phút.
Cắt phi lê cá thành từng miếng và chiên trong cùng một loại dầu trong 3-5 phút. Cắt thịt cua thành từng miếng. Bây giờ bạn có thể chuẩn bị trạm xăng. Để làm điều này, trộn hỗn hợp hạt tiêu xắt nhỏ với nước tương, nước cốt chanh, đường, muối và nước trái cây, mà bật ra trong chiên.
Bây giờ trộn tất cả các hải sản, mùa họ với nước sốt chuẩn bị và đặt chúng trên lá rau diếp và rau mùi.
"Salad biển" với tôm - công thức
Một phiên bản thú vị khác của việc chuẩn bị món salad là dễ chịu cho những người thích tôm và cá đỏ.
Thành phần:
- tôm - 500 g;
- cá hồi muối - 200 g;
- mực - 3 miếng;
- trứng - 3 miếng;
- ngô đóng hộp - 1 b.
- cà rốt - 1 miếng;
- mayonnaise và kem chua - 3 muỗng canh. thìa;
- trứng cá muối đỏ - 3 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu;
- rau xanh và chanh.
Chuẩn bị
Tôm sôi với nước và muối trong 2 phút, sau đó bóc vỏ và chiên cho đến khi vàng nâu. Mực trong 3 phút với nước sôi, và sau đó cũng bóc vỏ và cắt thành dải. Cà rốt và trứng đun sôi, và sau đó cắt chúng và cá hồi thành hình khối.
Bây giờ trộn tất cả các thành phần thái lát với ngô và tôm và cả mùa với sốt mayonnaise và kem chua. Thêm muối và hạt tiêu. Đặt salad trên một tấm phẳng với một slide, trang trí với trứng cá muối đỏ, rau xanh, chanh, và phục vụ.
Salad cải xoăn biển tươi
Thông thường cho việc chuẩn bị salad biển, cải xoăn biển được sử dụng, trong đó có rất nhiều iốt và rất hữu ích, nhưng có một hương vị và mùi vị cụ thể. Vì ít người sẵn sàng ăn nó như một món ăn riêng biệt, một giải pháp tuyệt vời là làm salad ra khỏi nó, nơi các loại thực phẩm khác sẽ tiêu diệt mùi của nó, và bạn sẽ nhận được những chất hữu ích cần thiết.
Thành phần:
- khô biển cải xoăn - 40 g;
- ngô ngọt - ½ jar;
- trứng - 2 miếng;
- cà chua - 1 cái.;
- dưa leo - 1 miếng;
- bóng đèn - 1 miếng;
- chanh - một nửa;
- mayonnaise;
- tỏi - để nếm thử.
Chuẩn bị
Khô biển cải xoăn phải được rửa dưới nước để thoát khỏi cát và sỏi. Sau đó đổ nước lạnh và để trong 8-10 giờ. Sau thời gian này, đổ nước, đổ nước mới, đun sôi và đun sôi trong 5-10 phút. Sau khi bắp cải đã sẵn sàng, nó phải được cắt, không phải rất mịn. Trứng luộc và chặt. Hành tây thái lát và chiên cho đến khi mờ. Cà chua và dưa chuột cũng vậy. Bây giờ trộn tất cả các thành phần, ép ra nước cốt chanh, tỏi (nếu muốn) và mùa với mayonnaise.
Lưu ý rằng bạn có thể chuẩn bị món salad này từ cải xoăn biển ướp.