Một thay thế cho trứng cá muối trứng cá muối có thể là trứng cá muối từ các patissons. Một món ăn rau quả như vậy có thể được nấu chín ngay cả từ các loại trái cây chín - nó không mất nhiều hương vị. Trong trường hợp này, các phần nhỏ của trứng cá muối có thể ăn ngay lập tức, và phần còn lại, nếu muốn, được cuộn trong lon để sử dụng trong tương lai. Chúng ta sẽ nói về các loại trứng cá muối trứng cá muối ngon từ những chiếc bánh dưới đây.
Trứng cá từ patissons cho mùa đông - công thức
Thành phần:
- hành tây - 890 g;
- cà rốt - 890 g;
- cà chua - 1,7 kg;
- bóng quần - 2,9 kg;
- dầu thực vật - 240 ml;
- đường - 55 g;
- giấm - 25 ml;
- muối - 30 g.
Chuẩn bị
Bào vỏ patissons nên được cắt thành khối nhỏ. Hành tây và cà rốt có thể được nghiền hoặc thô lỗ. Cà chua được tách ra khỏi da bằng cách chần, và sau đó cắt tùy ý và khá thô. Hành tây và cà rốt được gửi đầu tiên đến chảo và bơ, sau đó, sau một vài phút, chúng được cắt thành hình khối. Rau chiên được giữ trên lửa trong 5-7 phút, thêm cà chua, muối với đường và hầm trong 10 phút, cho đến khi sự mềm mại của các loại rau. Khối lượng kết quả được trộn với máy xay và quay trở lại ngọn lửa. Trước khi cán trứng cá muối từ các patissons cho mùa đông mà không cần khử trùng, nên được để lại trên lửa thấp cho khoảng nửa giờ.
Công thức cho trứng cá muối từ bí ngòi và bí
Bởi vì sự giống nhau trong hương vị, các patissons cho trứng cá muối này có thể dễ dàng được kết hợp với zucchini. Nếu bạn có dư thừa quá mức của trái cây phát triển quá mức của các cây bí ngô, sau đó sử dụng chúng trong khuôn khổ của công thức dưới đây.
Thành phần:
- cà rốt - 160 g;
- hành tây - 270 g;
- zucchini - 400 g;
- bí - 400 g;
- cà chua dán - 10 g;
- giấm táo - 10 ml;
- dầu thực vật - 55 ml;
- một chút đường.
Chuẩn bị
Chia hành tây thành những vòng tròn lớn và cà rốt thành những hình khối nhỏ. Bóc vỏ và bí với bí đỏ có thể được cắt thành khối lớn hơn. Tất cả các loại rau được rắc dầu thực vật, dày dạn với một chút muối tốt và phân phối trên một tấm nướng bánh. Hỗn hợp rau nên được dùng trong lò ít nhất nửa giờ ở 190 độ.
Các lát rau được làm mềm được chuyển đến máy xay sinh tố cùng với giấm và cà chua dán, và sau đó đánh bại cho đến khi đạt được sự nhất quán mong muốn. Trứng cá muối sẵn sàng có thể ăn ngay lập tức hoặc trải ra trong các hộp sạch và gửi đến khử trùng để thu hoạch vào mùa đông.
Trứng cá từ patissons cho mùa đông với mayonnaise
Làm cho hương vị của trứng cá muối làm sẵn thêm bão hòa, và kết cấu kem sẽ giúp một trong những loại nước sốt phổ biến nhất trên bàn của chúng tôi - mayonnaise.
Thành phần:
- bóng quần - 1,1 kg;
- dầu thực vật - 115 ml;
- cà chua trong nước ép riêng - 420 g;
- tỏi - 3 răng;
- mayonnaise - 75 g.
Chuẩn bị
Patissons cắt thành khối nhỏ và cho vào một nửa của tất cả các loại dầu thực vật. Thêm tỏi vào rau và đổ vào cà chua. Để lại tất cả mọi thứ trung bình trong khoảng 40 phút để bay hơi nước dư thừa. Sau khi patissons được chuyển đến bát của máy xay sinh tố và đánh bại để một sự nhất quán puree, trong phần thêm dầu thực vật còn lại. Trứng cá muối nấu chín nêm nếm thử và kết hợp với sốt mayonnaise.
Trứng cá từ patissons - công thức đơn giản
Thành phần:
- patisson - 680 g;
- cà chua - 430 g;
- tỏi - 2 răng;
- lá nguyệt quế - 1 cái.;
- giấm - 35 ml;
- cà rốt - 130 g.
Chuẩn bị
Chà sạch vỏ hạt và cà rốt. Chiên chúng cùng với tỏi và laurel xắt nhỏ, sau vài phút đổ giấm và cho cà chua thái hạt lựu vào. Để hỗn hợp sôi lên trên lửa vừa trong khoảng nửa giờ, sau đó chà xát nó đến độ đồng đều mong muốn.
Nếu muốn, trứng cá muối từ các patissons có thể được thực hiện trong multivark, đặt thiết bị trên thiết bị "Quenching" và tiếp tục nấu trong khoảng 40 phút.