Cà rốt - một nguồn tuyệt vời của carotene, sau đó biến thành cơ thể của vitamin A. Nó cũng chứa các vitamin khác - B, C, D, E. Cà rốt cũng giàu khoáng chất và nguyên tố vi lượng. Chúng tôi từng tin rằng rau và hoa quả tươi hữu ích hơn những loại rau đã qua xử lý nhiệt. Tuyên bố này thực sự đúng. Nhưng trong trường hợp cà rốt, đó là cách khác. Trong luộc và hầm, rau này thậm chí còn hữu ích hơn. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị một củ cà rốt ngon và hữu ích.
Xào cà rốt, đậu Hà Lan và thịt heo
Thành phần:
- cà rốt - 300 g;
- cần tây (gốc) - 50 g;
- tỏi - 4 tép;
- thịt lợn - 250 g;
- đậu Hà Lan đóng hộp - 150 g;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
- hiền - 6 lá;
- thyme - 5 cành;
- muối biển - 0,25 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Cà rốt được làm sạch và ba trên một vắt lớn, rễ cần tây được cắt thành hình khối, đinh hương của tỏi được cắt thành 2-4 phần. Thịt lợn cắt thành miếng nhỏ. Đậu Hà Lan được rửa sạch. Ở dạng gốm, chúng ta sẽ sử dụng để nướng, đổ dầu ô liu và đặt tất cả các thành phần đã chuẩn bị. Từ trên cao, chúng tôi đặt lá cây xô thơm và cành cây thyme. Đậy nắp lại và gửi vào lò. Ở nhiệt độ khoảng 180 độ, chúng tôi chuẩn bị 40 phút. Chúng tôi phục vụ bàn nóng.
Sauté từ cà rốt và mùi tây
Thành phần:
- 2 củ cà rốt lớn;
- rễ củ cải vừa - 2 chiếc.;
- dầu ô liu - 5 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 3 tép;
- hạt nhục đậu khấu - 0,5 muỗng cà phê.
- Muối, tiêu, rau mùi tây - để nếm thử.
Chuẩn bị
Cà rốt và rau mùi tây được bóc vỏ. Cà rốt cắt thành vòng tròn, và parsnips - ống hút. Chúng tôi trải rau trong chảo, đổ dầu ô liu, thêm gia vị và chiên trong khoảng 3 phút, khuấy đều. Sau đó giảm lửa và nấu thêm 15 phút nữa. Gần như cuối cùng, chúng tôi thêm các loại thảo mộc nghiền nát và tỏi. Bạn có thể phục vụ món ăn này cả nóng và lạnh.
Sauté từ cà rốt, đậu xanh và bí xanh
Thành phần:
- cà rốt - 2 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- cà chua - 4 chiếc;
- zucchini - 2 chiếc.;
- hạt đậu - 200 g;
- tỏi - 5 răng;
- rau xanh - 50 g;
- dầu thực vật;
- muối, gia vị.
Chuẩn bị
Cà rốt, cà chua và bí xanh cắt ống hút, hành tây - nửa vành. Trong một cái chảo với cà rốt và hành tây chiên dầu thực vật trong 3 phút, sau đó thêm hạt đậu, chiên thêm 3 phút nữa. Sau đó, đặt những bí mật. Một khi họ trở nên mềm mại, thêm cà chua, rau xanh, muối và gia vị để nếm thử. Chúng tôi bỏ tất cả lại với nhau trong 7 phút và tắt lửa. Rau xào đã sẵn sàng.
Xào cà rốt và bí xanh
Thành phần:
- zucchini - 2 chiếc.;
- cà rốt - 200 g;
- Ớt Bungari - 150 g;
- tỏi - 2 tép;
- thì là, muối, gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Zucchini và hạt tiêu cắt thành khối nhỏ, cà rốt - hình bán nguyệt. Tỏi được truyền qua báo chí. Trong một cái chảo, làm ấm dầu thực vật và chiên cà rốt cho đến khi mềm, sau đó trải hạt tiêu và chiên trong 2-3 phút nữa. Sau đó, thêm zucchini, trộn tất cả mọi thứ, đậy chảo với một nắp và đun sôi trên lửa nhỏ trong 15 phút, cuối cùng, thêm các loại thảo mộc nghiền nát, tỏi, thêm gia vị và muối để nếm. Trộn lại và đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa.
Hãy tìm các công thức nấu ăn thú vị hơn cho món ăn này, sau đó chúng tôi khuyên bạn nên thử xào ngô .