Trong ẩm thực Nga, một số lượng lớn các món ăn, mà chúng tôi hoàn toàn quên: một chiếc bánh với cá , kulebyaka, kurik , shanji với pho mát cottage và, tất nhiên, posikunkchiki. Có lẽ ai đó lần đầu tiên nghe thấy một cái tên như vậy. Và đây là bánh nướng thông thường nhất với thịt từ bột tươi, chiên trong dầu. Thực tế chebureks quen thuộc, chỉ rất nhỏ. Nó được biết chắc chắn rằng nguồn gốc của công thức là do các món ăn Perm.
Người Urals "Pissy Cubs" có tên này, bởi vì họ phun nước ép bằng cách cắn, đó là, "sika". Ăn chúng nóng, với nhiệt, với nhiệt, với nước sốt khác nhau - giấm bred với hạt tiêu hoặc làm một món ăn nhẹ cải ngựa.
Làm thế nào để nấu pisikunchiki?
Bột cho bánh nướng được nhào như bánh bao hoặc chebureks - tươi. Sau đó, điền được đặt ra, một miếng bơ được thêm vào, để các piesie là ngon ngọt, và chiên. Hãy chắc chắn để cẩn thận đóng các cạnh, để nước trái cây không bị rò rỉ trong khi nấu ăn, nếu không patty của bạn sẽ không nhâm nhi, và vì vậy các piesy không phải là một trong những quyền, nó không phải là một thành công.
Piesy với thịt - Recipe
Làm thế nào để làm cho bánh của bạn - khá nhỏ, một vết cắn, hoặc kích thước của một patty thường xuyên - bạn quyết định. Trong mọi trường hợp, chúng sẽ bay nhanh chóng. Đối với thịt băm nhỏ, chúng tôi khuyên bạn nên dùng thịt lợn, nhưng bạn có thể thử nấu một ít thịt gà hoặc thịt lợn và thịt bò với tỷ lệ 50/50.
Thành phần:
Đối với nhồi:
- thịt lợn - 0,6 kg;
- hành tây - 4 chiếc.;
- hành lá - 1 bó;
- trứng - 1 miếng;
- nước - 200 ml;
- muối, tiêu - để nếm.
Đối với thử nghiệm:
- nước nóng - 400 ml;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - để nếm;
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng;
- trứng - 1 miếng;
- bột mì.
Chuẩn bị
Thông qua máy xay thịt, chúng tôi di chuyển thịt và hành tây (hoặc lấy sẵn sàng nhồi), thêm hành lá băm nhỏ, hạt tiêu, muối và nước lạnh. Trộn thịt băm nhỏ, nó sẽ hơi lỏng.
Đối với bột: trong nước nóng, nhưng không phải với nước sôi, khuấy bơ và dầu thực vật, muối, và thêm bột. Trong công thức của thử nghiệm, lượng bột chính xác không được chỉ định, mất quá nhiều để làm cho nó mềm và đàn hồi.
Chúng tôi tạo thành những quả bóng nhỏ từ bột và cuộn chúng thành bánh. Hơi bôi trơn bề mặt với dầu thực vật, cho mỗi posikunchik đặt điền và một miếng nhỏ của bơ. Chúng tôi bảo vệ các cạnh và chiên trong chảo chiên (dầu thực vật sôi). Đó là tất cả, bạn có thể pieichunkchiki pie trên bàn.
Công thức nấu súp súp Sicilia
Bạn có thể thử nhào bột cho baities trên kem chua, sau đó patty sẽ ngon hơn.
Thành phần:
- thịt bằm - 0,5 kg;
- kem chua - 4 muỗng canh. thìa;
- hành tây - 3 miếng;
- trứng - 2 miếng;
- kem chua - 4 muỗng canh. thìa;
- nước nóng - 100 ml;
- muối, tiêu - để nếm;
- nước lạnh;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước lạnh;
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, tiêu - để nếm;
- bột mì.
Chuẩn bị
Trộn trứng với kem chua và muối, thêm nước nóng, sau đó dần dần thêm bột và nhào bột, như trong bánh bao. Sau đó xay muối, hạt tiêu, thêm hành tây và nước cuộn trên máy xay thịt.
Nước sốt cho posichunkchikov bạn có thể nấu từ giấm, mù tạt và hạt tiêu đen. Nhúng mỗi chiếc bánh vào nước sốt và ăn nó!