Theo quy định, xà lách hải sản không phải là một điều trị giá rẻ, tuy nhiên mực ống là một ngoại lệ. Thân thịt có giá phải chăng của những loài sò ốc này là trung tính đối với khẩu vị, cho phép bạn kết hợp chúng với hầu như bất kỳ thành phần nào. Bí quyết để chuẩn bị món salad từ mực, được cố định vững chắc trong thực đơn các bữa tiệc, chúng ta sẽ thảo luận trong bài viết này.
Layered salad với mực
Một món salad tuyệt vời và ngon ngọt cho những người yêu thích hải sản giống như một bọt biển, cả với độ nhẹ và đặc trưng mặn.
Thành phần:
- mực đóng hộp - 200 g
- gậy cua - 200 g;
- trứng - 4 miếng;
- cải xoăn biển - 200 g;
- tỏi - 1 đinh hương;
- mayonnaise - để nếm thử;
- trứng cá muối đỏ để trang trí.
Chuẩn bị
Trứng gà luộc và thái nhỏ thành hình khối cùng với que cua. Mực sôi trong nước sôi trong 30-40 giây. Chúng tôi bắt đầu để tạo thành salad của chúng tôi: đặt một lớp cải bắp trên đáy bát salad và phủ nó với hỗn hợp mayonnaise và tỏi nghiền, lớp tiếp theo - luộc mực và tỏi, và sau đó - que cua và trứng, và một lần nữa là một phần sốt mayonnaise. Chúng tôi thay thế các lớp của các thành phần của chúng tôi, bao gồm đầu với một lớp cuối cùng của mayonnaise tỏi và rắc trứng cá muối đỏ. Chúng tôi đặt salad trong tủ lạnh trong 1 giờ, và sau đó chúng tôi phục vụ nó vào bàn.
Salad với mực và cà rốt
Thành phần:
- cà rốt (lớn) - 1 miếng;
- rau diếp xoăn - 1 đầu;
- mực - 1 thân thịt.
Để tiếp nhiên liệu:
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- chanh - ½ pcs.;
- mảnh ớt - 1 thìa cà phê;
- oregano - ½ muỗng cà phê;
- tỏi - 1 đinh hương;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Cà rốt cắt thành dải ruy băng mỏng bằng máy cắt rau, nhúng chúng vào nước đá trong 30 phút, sau đó phơi khô và trộn với lá rau diếp xoăn. Mực rửa sạch và bóc vỏ được cắt thành dải mỏng và được đặt trong nước xốt từ hỗn hợp dầu ô liu, ớt và rau oregano. Chiên mực trong nước xốt trong 2-3 phút cho đến khi vàng nâu. Chúng tôi kết hợp tất cả các thành phần trong một bát salad và điền vào các món ăn với dầu ô liu, nước cốt chanh và tỏi, thêm muối và hạt tiêu để nếm thử.
Salad cổ điển mực
Thành phần:
- thân thịt mực - 300 g;
- trứng gà - 3 miếng;
- gạo - 70 g;
- mayonnaise - để tiếp nhiên liệu.
Chuẩn bị
Trước khi làm món salad mực, chúng phải được rửa sạch và làm sạch phim, sau đó đun sôi trong nước muối trong 1 phút. Cơm và trứng cũng được đun sôi - cho đến khi chín. Các thân thịt đã hoàn thành được cắt nhỏ và trộn với cơm luộc và trứng xắt nhỏ. Phục vụ salad với sốt mayonnaise.
Salad với mực và giăm bông
Thành phần:
- mực - 400 g;
- trứng - 4 miếng;
- phô mai cứng - 100 g;
- ham - 70 g;
- đậu Hà Lan - 100 g;
- mayonnaise, muối, tiêu - để nếm thử.
Chuẩn bị
Mực được làm sạch và đun sôi, trứng được luộc chín. Tất cả các thành phần được cắt thành hình khối, vòng mực, mùa salad với mayonnaise và mùa với các loại gia vị để hương vị.
Salad mực chiên
Thành phần:
Đối với mực chiên:
- mực - 350 g;
- bia nhẹ - 1 sản phẩm;
- bột - 1 món;
- muối và tiêu - để nếm;
- dầu thực vật - để chiên.
Để tiếp nhiên liệu:
- dầu mè - 1 thìa cà phê;
- mật ong - 4 muỗng canh. thìa;
- tương ớt với tỏi - 4 muỗng canh. thìa.
Đối với món salad:
- bắp cải đỏ - 100 g;
- hỗn hợp lá rau diếp - 1 gói (200 g).
Chuẩn bị
Các vòng mực lột được nhúng trong một cốc bia, bột và gia vị. Chiên với số lượng lớn dầu cho đến khi vàng nâu. Trộn mực với salad và bắp cải xắt nhỏ và mùa với hỗn hợp dầu mè, mật ong và sốt ớt nóng với tỏi. Chúng tôi phục vụ một món salad mực ngon với một trang trí của gạo. Bon ngon miệng!