Bạn có biết làm thế nào để làm bánh kếp từ cà tím? Trong này không có gì phức tạp, nhưng món ăn hóa ra lại vô cùng hữu ích và hoàn toàn phù hợp với đồ ăn nhẹ hoặc bữa sáng thịnh soạn.
Công thức cho bánh kếp cà tím
Thành phần:
- cà tím - 4 chiếc;
- trứng - 1 miếng;
- bột - 5 muỗng canh. thìa;
- tươi thì là - 1 bó;
- tỏi - 2 tép;
- gia vị;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Lò nướng được bật trước và làm nóng đến 180 độ, và bôi trơn tấm nướng bằng dầu thực vật. Cà tím là của tôi, cắt bỏ những lời khuyên và đặt chúng trên một khay nướng bánh. Chúng tôi gửi nó trong nửa giờ trong lò, sau đó cẩn thận lấy ra và lấy vỏ ra khỏi rau. Xay bột cà tím bằng nĩa hoặc máy xay sinh tố. Tỏi được làm sạch, vắt qua máy ép, và thái nhỏ được thái nhỏ bằng dao. Để làm ấm một ít cà tím, hãy luộc vào trứng sống, đổ bột và trộn đều. Sau đó, chúng tôi ném rau xanh, muối và để bột trong nửa giờ. Trong chảo rán, hâm nóng một ít dầu và trải vài thìa bằng thìa. Chiên cho đến khi màu đỏ ở cả hai bên và phục vụ bột chiên từ cà tím đến bàn với kem chua nóng.
Công thức cho bánh kếp từ bí ngòi và cà tím
Thành phần:
- zucchini - 700 g;
- cà tím - 1 miếng;
- trứng - 2 miếng;
- bột - 0,5 món;
- dầu thực vật;
- gia vị;
- kem chua để phục vụ;
- rau xanh tươi.
Chuẩn bị
Cà tím được bóc vỏ, cắt thành khối nhỏ, đưa vào một cái chao và đổ muối. Khuấy đều và để khoảng nửa giờ. Lần này chúng tôi xử lý zucchini và chà nó trên một vắt lớn. Nhẹ nhàng ép khối lượng rau từ nước trái cây và chuyển nó vào một cái bát. Thêm trứng, đặt ra khối cà tím rửa sạch và thêm rau xanh xé nhỏ. Đổ bột từ từ, ném bột nghệ (tùy chọn) và nhào bột. Trong chảo, chúng tôi làm nóng dầu, chúng tôi thu thập bột bằng thìa và trải nó ra, tạo thành bánh kếp. Chúng tôi chiên đầu tiên ở một bên, và sau đó lật nó lên, đậy nó lại và lấy nó trong khoảng 5 phút.
Fritters với cà tím và pho mát
Thành phần:
- cà tím - 2 miếng;
- phô mai chế biến - 1 miếng;
- trứng - 2 miếng;
- cây thì là tươi;
- gia vị;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Cà tím rửa sạch, cắt vỏ, nghiền nát thành hình khối và đưa vào năng lực của một bộ xử lý thực phẩm. Chúng tôi thêm trứng, cây xanh nghiền nát và đánh tất cả mọi thứ để đồng nhất. Chúng tôi lấy phô mai ra khỏi bao bì, chà nó lên một cái vắt và thêm nó vào khối rau. Chúng tôi thêm muối để nếm và trải nó với một cái muỗng trên chảo chiên được đun nóng bằng dầu. Fry rán trên tất cả các bên cho đến khi rouge.