Làm thế nào để chọn một kebab shish trong kefir? Có lẽ những người yêu thích nước xốt truyền thống trong giấm sẽ nắm bắt đầu kinh dị, kêu lên rằng đối với một con kebab shish trên kefir. Vì vậy, những người hoài nghi muốn trả lời rằng thịt được chế biến theo cách này để chiên hóa ra rất tinh tế và ngon, và nhiều cách khác nhau để chọn kebab shish trong kefir cho phép bạn chọn loại thịt thích hợp cho bạn. Marinovka shish kebab trong kefir thích hợp cho bất kỳ loại thịt nào, và kết quả sẽ luôn là những miếng thịt nướng ngon tuyệt và ngon ngọt.
Công thức cho shish kebab từ thịt bò trong kefir
Nhiều người tin rằng rất khó để nấu thịt gà xào từ thịt bò, thịt chắc chắn sẽ trở nên khó khăn. Nhưng nếu bạn nấu thịt gà xào từ thịt bò lên kefir thì thịt sẽ trở nên mềm và ngon.
Thành phần:
- thịt bò - 1/2 kg;
- kefir - 1 1/2 chén;
- nghệ tây, muối, quế, tiêu đỏ, gừng để nếm.
Chuẩn bị
Thịt cắt thành từng miếng, không phải là rất lớn, do đó, nó được thuận tiện để xâu chuỗi chúng trên xiên và chiên. Gia vị được nghiền và trộn với muối. Chúng tôi thả từng miếng thịt vào hỗn hợp muối và gia vị và cho vào nồi. Chúng tôi đổ đầy thịt với kefir. Che nắp và đặt nó trong tủ lạnh cho ban đêm.
Công thức cho kebab shish kebab
Không biết làm thế nào để dưa cừu trong kefir cho shish kebab, bởi vì bạn nghĩ rằng thịt này không phải là quá thích hợp cho một kebab shish? Sau đó, đã đến lúc tìm ra cách chế biến một miếng thịt bò muối trên sữa chua từ thịt cừu, bởi vì món kebab shish đã bị mòn trong nước xốt như vậy luôn trở nên ngon ngọt.
Thành phần:
- thịt cừu - 1 1/2 kg;
- hành tây - 4 miếng;
- kefir - 1/2 l (ít chất béo, và có thể và không có chất béo);
- chanh - 1 miếng;
- hạt tiêu đen, muối, lá nguyệt quế, đậu Hà Lan tiêu đen - tất cả đều có vị.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt thịt thành nhiều phần. Cắt các vòng hành tây. Chúng tôi đặt hành và thịt vào chảo trong các lớp. Giữa các lớp, đặt lá nguyệt quế, hạt tiêu và rắc hạt tiêu đen. Bóp vào nước cốt chanh và để ướp trong 40 phút. Sau khi thêm kefir vào chảo, và để lại, thêm 3-4 giờ nữa, trộn đều. Trước khi bạn bắt đầu nấu thịt gà xào (trong 5 phút) thịt phải được muối. Chuỗi thịt trên xiên, xen kẽ với hành tây ngâm. Nó vẫn chỉ để chiên kebab shish, sẵn sàng để liếm ngón tay của bạn.
Ướp từ kefir cho shish kebab
Làm thế nào để ướp một kebab shish trong kefir? Câu hỏi là hoàn toàn không đúng chỗ, nếu bạn biết công thức nước xốt. Nếu bạn không thể tự hào về kiến thức như vậy được nêu ra, sau đó sự chú ý của bạn được cung cấp một số tùy chọn của marinade trên kefir. Điều chính cần nhớ là thịt ướp trong kefir là tốt hơn cho lâu hơn, khoảng 10 giờ trong tủ lạnh.
Marinade No. 1
Thành phần (mỗi 3 kg thịt):
- kefir - 3 ly;
- hành tây - 3 miếng;
- rau thì là và rau mùi tây, bạc hà, húng quế và muối để nếm.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt hành tây thành nửa vòng. Thì là và rau mùi tây là nghiền nát. Bạc hà và húng quế chẻ đôi bàn tay của bạn. Cho tất cả nguyên liệu vào tô, trộn và đổ kefir. Hỗn hợp một lần nữa được trộn kỹ và đổ vào thịt thu được bởi nước xốt.
Marinade số 2
Thành phần (cho 3-4 kg thịt):
- kefir - 1 lít;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh;
- hành tây - 4 miếng;
- hạt tiêu đen và muối để nếm.
Chuẩn bị
Hành tây được làm sạch và cắt thành vòng. Chúng tôi cho vào bát, muối, tiêu và trộn với tay để hành tây cho nước trái cây. Chúng tôi thêm dầu thực vật và kefir. Chúng tôi trộn đều mọi thứ. Marinade đã sẵn sàng, họ có thể đổ thịt.
Marinade No. 3
Thành phần (mỗi 3 kg thịt):
- hành tây - 500 g;
- kefir - 1 lít;
- hops-suneli - 1 muỗng canh;
- tiêu đen và muối ăn.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt hành tây bóc vỏ thành nửa vòng và cho vào bát. Chúng tôi thêm muối và hạt tiêu, trộn, đổ trong hops-suneli và một lần nữa can thiệp đúng cách. Điền vào kefir và trộn lại.