Gạo là một trong những sản phẩm đa năng nhất, kết hợp hoàn hảo với tất cả các loại thịt và cá. Bạn có thể phục vụ cơm luộc cho thịt hoặc cá cắt lát như một món ăn phụ, hoặc bạn có thể làm cho cốt lết với cơm. Những miếng bánh như vậy là hoàn hảo cho thực đơn hàng ngày như một trong những món ăn của bữa trưa hoặc bữa tối cho gia đình.
Công thức cho cốt lết với cơm và thịt băm
- gạo - 1 ly;
- thịt băm - khoảng 300-400 g;
- hành tây - 1 cái.;
- Trứng gà - 1-2 chiếc;
- gia vị đất khô;
- một ít bột mì;
- dầu hoặc mỡ;
- rau xanh tươi khác.
Chuẩn bị
Rửa cẩn thận bằng nước lạnh và nấu trong 8-12 phút (tùy theo gạo), không khuấy đều. Muối nước dư thừa. Gạo nên được nấu chín. Trong khi cơm nguội, xay bóng bóc vỏ bằng bất kỳ cách nào thuận tiện (dao, kết hợp, máy xay thịt). Trộn thịt băm, hành tây, trứng và cơm. Thêm gia vị theo ý thích của bạn (về nguyên tắc, bạn có thể nhận được bằng hạt tiêu đen), một chút muối. Chúng tôi kết hợp tính nhất quán của nhồi với bột. Với bàn tay ướt, chúng tôi tạo thành các băm nhỏ.
Bạn có thể chiên chúng trong chảo rán ở cả hai bên. Tốt hơn, hãy nấu những miếng thịt nướng như vậy cho một cặp vợ chồng hoặc nướng trong lò. Chúng tôi rải chất béo với chất béo, lây lan các lát và nướng trong khoảng 25-30 phút. Tất nhiên, các phương pháp xử lý nhiệt lành mạnh là thích hợp hơn. Cốm với cơm có thể được phục vụ mà không cần trang trí, nhưng rau xanh không bị tổn thương. Nó cũng tốt để nấu một số món salad rau.
Bạn có thể nấu những miếng thịt gà với cơm. Tất cả các tỷ lệ giống như trong công thức đã nêu ở trên, chỉ thịt băm nhỏ nên được làm từ thịt gà. Thịt băm từ thịt gà băm nhỏ được hình thành tốt hơn và được làm nhẹ hơn.
Cá băm với cơm
Thành phần:
- gạo - 1 ly;
- cá (ví dụ, cá phấn, cá tuyết, cá tuyết hoặc loại khác) - 300-400 g;
- hành tây - 1 cái.;
- Trứng gà - 1-2 chiếc;
- gia vị đất khô;
- một ít bột mì;
- dầu hoặc mỡ;
- Rau xanh tươi.
Chuẩn bị
Hãy đun sôi gạo đã rửa trong 8-12 phút, chúng ta sẽ trộn nước. Để cơm nguội dưới nắp. Cá và hành tây được truyền qua máy xay thịt. Trộn gạo với cá băm và trứng. Mùa với gia vị và một ít muối. Thêm bột mì. Chúng tôi tạo thành các băm cá với bàn tay ướt. Bây giờ bạn có thể đun sôi cho một vài, nướng hoặc chiên. Và bạn có thể chiên hành tây thái nhỏ và thêm bột cà chua và một ít nước. Bạn có thể cho ra một chút chiên giòn trong hỗn hợp này - nó sẽ rất ngon.