Lợi ích của cá đối với cơ thể của trẻ được mọi bậc cha mẹ biết đến. Cá - nguồn quan trọng nhất của protein và axit amin, một kho báu thực sự của các nguyên tố vi lượng: iốt, phốt pho, canxi, brom, magiê, flo. Do đó, cá không chứa các sợi thô, so với thịt, dễ tiêu hóa và tiêu hóa dễ dàng hơn nhiều. Thịt cá là cách tốt nhất để nấu cá cho trẻ em với ít chất dinh dưỡng nhất. Đối với một đứa trẻ từ một tuổi để chuẩn bị cá băm nhỏ, tốt hơn nên chọn cá các giống ít chất béo - cá tuyết, cá tuyết chấm đen, cá phấn, cá bơn, cá tuyết. Dưới đây là một vài công thức nấu ăn cho cá cắt nhỏ cho trẻ em.
Xương cá con
Thành phần:
- philê cá - 0,5 kg.
- trứng gà - 1 miếng;
- Bánh mỳ - 100 gram;
- sữa - ½ chén;
- dầu hướng dương - 2 muỗng canh. thìa;
- muối.
Chuẩn bị
Ngâm trong bánh mì sữa với một máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố cùng với phi lê cá. Thứ trong trứng, muối và trộn kỹ. Làm nóng chảo và chiên các miếng nhỏ trên cả hai mặt, đem đến nơi đã sẵn sàng, đậy nắp chảo với nắp hoặc trong lò.
Miếng thịt cá xông hơi cho bé
Thành phần:
- philê cá - 0,5 kg;
- bơ - 100 gram;
- semolina - 2 muỗng canh. thìa;
- trứng gà - 2 miếng;
- hành tây - 1 cái. (lớn);
- muối.
Chuẩn bị
Phi lê cá cắt với một máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố cùng với hành tây và bơ. Thêm trứng băm vào món trứng tráng, trộn trước với một manga. Muối và trộn đều. Tạo thành miếng thịt cá và nấu chúng cho đến khi sẵn sàng trong nồi hấp (20-30 phút).
Bánh cá cho trẻ em "Jung"
Thành phần:
- Philê cá thu - 600 gram;
- kem chua - 200 gram;
- hành tây - 1 cái.;
- sữa - 100 gram;
- bánh mì trắng cũ - 2 miếng;
- trứng gà - 2 miếng;
- thì là - 1 bó;
- muối;
- bánh mì vụn.
Chuẩn bị
Chiên hành tây cho đến khi vàng nâu. Xay phi lê cá thu với máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố cùng với bánh mì và hành tây, trước đó được ngâm trong sữa. Khuấy trứng và muối, trộn kỹ. Hình thành các hình tròn của bánh nướng và zakaniruyte chúng trong breadcrumbs. Chiên chiên trên dầu hướng dương, chuyển sang món nướng hoặc chảo, đổ lên kem chua. Top với thái nhỏ thái nhỏ và gửi cho lò trong một phần tư giờ ở nhiệt độ 180 độ.
Những công thức nấu ăn này có thể được sử dụng để chuẩn bị các băm cá cho trẻ từ 1 tuổi trở lên. Đứa trẻ càng trẻ, thì càng triệt để cắt thịt băm.