Thịt viên đến với chúng tôi trên bàn từ ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ. Bằng cách nấu chín, chúng trông giống như những chiếc bánh ngọt được mọi người biết đến. Nhưng nhờ sự hiện diện của bất kỳ loại ngũ cốc hoặc rau quả nào trong thịt viên, cũng như việc chuẩn bị nước thịt bắt buộc, món ăn này đã trở nên rất phổ biến, đặc biệt là ở trẻ em.
Quả bóng thịt tinh tế với nước thịt ngon được kết hợp hoàn hảo với bất kỳ loại rau nào xay nhuyễn , với các món cháo, cũng như với mì ống nấu chín.
Thịt viên trong lò với pho mát
Thành phần:
- thịt băm nhỏ - 250 g;
- cơm luộc - nửa ly;
- hành tây - 1 cái.;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh;
- nước sốt ớt ngọt - 1 muỗng canh;
- bột paprika - 1 thìa cà phê;
- pho mát nạo sấy cứng - 150 g;
- trứng - 1 miếng;
- cho bột: khoai tây nghiền - 1 ly;
- bột mì - một ly rưỡi;
- margarine 200 g;
- nước - 200 ml;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- muối để nếm.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị bột trộn bột với khoai tây nghiền , bột nở, thêm margarine thái lát và nghiền thành bột vụn với sự trợ giúp của một bộ xử lý thực phẩm. Thêm nước và nhào bột. Trong một thời gian, chúng tôi đặt anh ta sang một bên trong tủ lạnh, sau khi gói nó trong một bộ phim thực phẩm.
Đối với thịt viên, hành tây xay và chiên. Chúng tôi kết hợp hành tây, thịt băm nhỏ, cơm luộc, trứng, pho mát, sốt ớt, ớt bột và muối. Vâng, chúng tôi trộn.
Bột được cuộn thành những chiếc bánh nhỏ bằng phẳng có kích thước lớn hơn một chút so với khuôn. Chúng tôi đặt bột vào khuôn nướng. Đầu với một phần thịt băm. Chúng tôi đính kèm các cạnh của bột và đặt nó trong một lò nóng (khoảng 200 độ) trong 15 phút.
Đối với những người theo một chế độ ăn uống, chữa bệnh hoặc giảm béo, tốt hơn là không chiên thịt viên, nhưng để nấu cho đến khi nấu chín cho một cặp vợ chồng, và sau đó hầm trong nước thịt.
Chicken meatballs với pho mát và sốt nấm kem
Thành phần:
- thịt gà - 750 g;
- khoai tây nghiền - 400 g;
- trứng - 1 miếng;
- hành tây - 2 miếng;
- tỏi - 1 răng;
- phô mai - 100 g;
- champignons - 300 g;
- kem - 200 ml;
- bột - 2 muỗng canh;
- dầu thực vật;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Chúng tôi kết hợp thịt gà với khoai tây nghiền, trứng và hành tây xắt nhỏ. Thêm muối, tiêu và ép tỏi. Triệt để đánh bại khối lượng. Chúng tôi cắt pho mát thành khối.
Với một muỗng canh chúng tôi lấy một miếng thịt băm và tạo thành một chiếc bánh từ nó. Ở giữa một chiếc bánh phẳng, chúng tôi sẽ khuấy một miếng phô mai. Gấp bánh và cuộn nó vào quả bóng.
Trong dầu thực vật, chiên từng viên thịt viên từ hai bên, cho đến khi nó là một lớp vỏ ngon, và thêm nó vào một chiếc chảo có đáy dày.
Chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, xay nấm và vượt qua chúng trên dầu thực vật, cùng với hành tây thái nhỏ. Khi nấm và hành tây được chiên, thêm bột và tiếp tục chiên. Sau 3-4 phút, đổ kem, muối và nước sốt tiêu. Chúng tôi đun nhỏ lửa trong 5 phút và đổ vào thịt viên. Một lần nữa, hầm cho đến khi chín. Để trang trí, chúng ta nấu cơm hoặc mì spaghetti.