Xà lách từ mực , cùng với hương vị dễ chịu, hàm lượng calo thấp và dễ nấu ăn, làm hài lòng những người ăn với thực tế là chúng được kết hợp với nhiều sản phẩm đa dạng. Một trong những bằng chứng của tuyên bố này có thể là một salad với mực và nấm, mà chúng tôi sẽ nói về trong bài viết này.
Salad với mực, nấm và trứng
Thành phần:
- champignons tươi - 250 g;
- thân thịt mực - 400 g;
- trứng - 3 miếng;
- dầu thực vật;
- quả óc chó - 1 số ít;
- phô mai cứng - 80 g;
- mayonnaise - để nếm thử;
- muối, tiêu - để nếm;
- xanh.
Chuẩn bị
Thân thịt mực đầu tiên nên được làm sạch, cách dễ nhất là làm như sau: toàn bộ thân thịt được rã đông được đổ với nước sôi dốc và ngay lập tức chiết xuất, sau đó cho vào một bát nước đá. Trong cùng một cách thân thịt có thể được chuẩn bị song song, để lại trong nước sôi trong một phút, và sau đó lại hạ xuống nước lạnh. Tiếp theo, mực bóc vỏ vẫn được cắt thành vòng.
Trứng luộc cứng, sạch, mát và cắt. Nấm nghiền nhỏ và chiên trong dầu thực vật, những người yêu thích hành tây ở giai đoạn này có thể thêm nó. Nuts xay trong máy xay cà phê hoặc máy xay sinh tố. Pho mát được cọ xát trên một vắt lớn.
Trộn tất cả các thành phần với nhau, với sốt mayonnaise và rắc salad xong với hạt nạo. Chúng tôi phục vụ salad với nấm , mực và pho mát, trang trí với rau xanh.
Công thức cho món salad nạc với mực và nấm
Thành phần:
- mực - 400 g;
- khoai tây - 200 g;
- hành tây - 1 pc.;
- ngô đóng hộp - 150 g;
- champignons ướp - 180 g;
- xanh;
- dưa chuột tươi - 1 miếng;
- muối, tiêu;
- nêm mayonnaise hoặc dầu thực vật.
Chuẩn bị
Thân thịt mực được làm sạch và đun sôi trong nước muối trong 1 phút. Mực nấu chín được cắt thành nửa vòng. Khoai tây được nấu chín trong một bộ đồng phục cho đến khi mềm, sau đó chúng tôi gọt vỏ ra khỏi da và cắt thành hình khối. Dưa chuột được cắt theo cách tương tự. Trộn các thành phần xà lách đã chuẩn bị với ngô đóng hộp và nấm ướp thái lát. Chúng tôi bổ sung salad với rau mùi tây, muối và hạt tiêu.
Một thay đồ cho salad của chúng tôi mực với nấm và dưa chuột có thể phục vụ như là một mayonnaise nạc hoặc dầu thực vật, trộn với nước chanh với tỷ lệ 1: 1. Trước khi ăn, món ăn phải được làm mát trước.
Salad với mực và nấm ngâm
Món salad ấm áp này lý tưởng cho một ly rượu vang hoặc bia vào một ngày nóng. Tươi và nồng nhiệt, nó sẽ là lựa chọn bữa trưa yêu thích của bạn vào một ngày cuối tuần.
Thành phần:
- bột - 1 món;
- muối - 1 thìa cà phê;
- bia nhẹ - 1/2 st.;
- nước ép và vỏ chanh 1;
- mực - 2 thân thịt;
- nấm ướp - 150 g;
- arugula - 1 bó;
- dầu thực vật - để chiên;
- dầu ô liu - để nếm thử.
Chuẩn bị
Thân thịt mực được phủ bằng nước sôi và làm sạch, sau đó làm nguội nhanh và cắt thành vòng. Bột sift và trộn với muối, đổ hỗn hợp khô của bia nhẹ, bổ sung với chanh zest và một nửa của tất cả các nước trái cây.
Chúng tôi đun nóng dầu thực vật trong chảo. Mực được nhúng trong một cốc bia và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu, sau đó trải trên một khăn ăn giấy, để thoát khỏi chất béo.
Nấm ướp được cắt thành đĩa. Rukkolu dày dặn với phần còn lại của nước chanh trộn với dầu, muối và hạt tiêu. Trên đệm của arugula chúng tôi trải rộng các vòng mực và nấm. Bổ sung món ăn này có thể là những miếng phô mai mỏng, cà chua khô hoặc sinh vật biển bổ sung, chẳng hạn như tôm hoặc trai. Phục vụ món salad ấm áp, ngay sau khi nấu.