Thịt bằm từ gà tây là giá cả phải chăng và ít calo. Sự đơn giản của sự chuẩn bị và hương vị trung tính của nó, làm cho mỗi món ăn độc đáo do nước sốt khác nhau, hoặc gia vị, làm cho gà tây một yêu thích không chỉ cho đầu bếp, mà còn cho các bà nội trợ đơn giản. Tất nhiên, bạn có thể nấu một cái gì đó quen thuộc hơn, chẳng hạn như cốt lết, hoặc thịt băm nhỏ cho bánh bao gà tây, nhưng những gì chúng tôi sẽ cho bạn biết về việc làm ban đầu từ nhồi gà tây.
Nướng nhồi gà tây
Thành phần:
- gà tây mince - 500 g;
- đậu đóng hộp - 300 g;
- cà chua trong nước ép riêng của mình - 300 g;
- Ớt khô - 1 muỗng canh. muỗng;
- thì là - 2 thìa cà phê;
- muối, tiêu - để nếm;
- phomat cứng;
- lavash dày đặc - 4-5 lá;
- kem chua;
- bơ - 1 cái.
Chuẩn bị
Lò nóng lên đến 180 độ. Trong một cái chảo, chúng ta đun nóng dầu và đặt thịt băm ra. Chiên thịt băm cho đến khi vàng, gia vị với ớt, thì là, muối và hạt tiêu. Chúng tôi thêm vào cà chua gà tây trong nước trái cây của chúng tôi và đậu, chiên tất cả mọi thứ cho đến khi nước sốt dày lên.
Phần đáy của món nướng được mỡ bằng dầu và được bao phủ bởi hai chiếc bánh mì pita, trên đầu chúng, chúng tôi đặt một phần của phần rót đầy và phủ lên với một cái lavash khác. Thay thế các lớp đầy và bánh mì pita cho đến khi thịt xong. Đầu với pho mát. Chuẩn bị soong trong lò trong 30 phút, sau đó lấy ra, để nguội trong 15-20 phút và dùng với kem chua và miếng bơ.
Công thức cho thịt viên từ nhồi nhét gà tây
Nếu công thức đơn giản cho thịt băm từ nhồi nhét gà tây không làm bạn ngạc nhiên, thì chúng ta hãy tìm ra những gì để làm cho nhồi nhét gà tây được nêu ra. Chú ý đến găng tay truyền thống, hoặc thịt viên theo cách của chúng tôi. Món ăn nóng này cũng tốt như nhau với một trang trí của khoai tây, hoặc mì ống, và như là một phần của một chiếc bánh sandwich.
Thành phần:
Đối với thịt viên:
- hành tây - 1 pc.;
- tỏi - 3 tép;
- trứng - 1 miếng;
- bánh mì breading - 1/4;
- sốt cà chua - 3 muỗng canh. thìa;
- một hỗn hợp của các loại thảo mộc Ý - 1 muỗng cà phê;
- grated "Parmesan" - 1/2 st .;
- muối, tiêu - để nếm;
- thịt bằm từ gà tây - 500 g.
Đối với nước sốt:
- dầu ô liu - nửa thế kỷ;
- cà chua trong nước ép riêng của mình - 1 nồi;
- hành tây - 1 pc.;
- tỏi - 2 tép;
- cần tây - 1 thân cây;
- cà rốt - 1 miếng;
- muối, tiêu;
- húng quế - 6 miếng;
- lá bay - 2 chiếc.;
- bơ - 4 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Tất cả các thành phần cho thịt viên được đặt trong một bát sâu và trộn lẫn. Với bàn tay của chúng tôi, chúng tôi tạo thành quả bóng thịt và đặt chúng vào một món ăn.
Trong chảo, chúng tôi đun nóng dầu và chiên thịt viên cho đến khi vàng nâu. Chuyển thịt viên chiên vào đĩa.
Ở nơi thịt viên đã được rang một lần, đặt hành tây xắt nhỏ và tỏi. Ngay sau khi passekrovka của chúng tôi trở nên mềm mại, chúng tôi thêm vào chúng các thân cây nghiền nát của cần tây và cà rốt. Ngay sau khi các loại rau trở nên mềm mại, mùa chúng với muối, hạt tiêu, đặt húng quế và lá nguyệt quế. Đổ tất cả cà chua vào nước ép của mình và để nước sốt hầm cho đến khi chín. Khi nấu xong, cho bơ vào nước sốt và trộn đều. Chúng tôi đặt vào thịt viên sốt và hầm chúng trong 30 phút dưới nắp.
Trứng cuộn từ gà tây nhồi
Thành phần:
- gà tây băm nhỏ - 500 g;
- bắp cải - 1/3 chiếc.;
- cà rốt - 1 miếng;
- nước chanh - để nếm;
- muối, tiêu - để nếm;
- nước tương - 2 muỗng canh. thìa;
- gừng bào - 2 muỗng canh. thìa;
- Tỏi khô - 1 thìa cà phê;
- lá giấy-24 lá;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Cải bắp và cà rốt nghiền nhỏ và pha với nước cốt chanh. Rắc salad với muối và hạt tiêu và cẩn thận xay. Bạn có thể thêm một ít mùi tây xắt nhỏ ở giai đoạn này.
Cho thịt chiên vào dầu thực vật, thêm vào nó bắp cải, một chút gừng, nước tương, tỏi và một giọt nước. Chúng tôi dập tắt mọi thứ cho đến khi sự mềm mại của bắp cải. Việc đổ cho cuộn không nên chứa độ ẩm, nếu không giấy sẽ tan rã, vì vậy hãy chiên thịt với bắp cải đúng cách. Ở giữa một tờ giấy gạo đặt một thìa thịt băm nhỏ với bắp cải và gấp chặt. Trong nồi, chúng tôi hâm nóng một lượng lớn dầu và chiên các cuộn cho đến khi vàng nâu. Lây lan cuộn trên khăn ăn để loại bỏ chất béo dư thừa.