Thật khó để đưa ra một công thức mà trong đó sự kết hợp của phô mai và bột sẽ không vị. Ở đây cũng khachapuri đã trở nên phổ biến trên thế giới do thực tế là chúng bao gồm sự kết hợp đơn giản, đã được chứng minh này của các thành phần. Các thành phần của công thức thường bao gồm pho mát hoặc pho mát Adyghe, được trải trên cơ sở men bia. Nếu không có đủ thời gian để chuẩn bị bột, thì khachapuri với phô mai có thể được làm từ bánh nướng, đó chính xác là những gì chúng tôi quyết định làm trong loại vật liệu này.
Khachapuri puff pastry với pho mát - công thức
Thành phần:
- bánh bột - 900 g;
- Phô mai immeruli - 260 g;
- pho mát suluguni - 260 g;
- lòng đỏ trứng - 2 miếng;
- bột mì - 65 g.
Chuẩn bị
Chà cả hai loại pho mát và kết hợp với lòng đỏ trứng. Do độ mặn mạnh của Suluguni, muối sẽ không được bổ sung thêm, nhưng một số hạt tiêu mới xay sẽ không bao giờ thừa. Chuẩn bị một cái nhồi đơn giản, chia nó thành một chục phần ăn.
Lăn bột trên một chiếc bàn bị vỡ và cũng chia thành 10 ô vuông lớn. Trên đầu mỗi ô vuông, đổ đầy và đậy các cạnh của bột, gấp chúng lại bằng một phong bì. Bề mặt khachapuri che phủ với lòng đỏ sữa. Gửi tất cả đến một lò làm nóng trước. Chuẩn bị khachapuri từ bánh ngọt với pho mát sẽ mất khoảng nửa giờ.
Khachapuri puff pastry với pho mát
Như một quy luật, nó không phải là phong tục để làm cho khachapuri quá tươi tốt, nhưng nếu bạn muốn để có được tất cả những lợi thế của một bánh ngọt phun trên đĩa của bạn, sau đó sử dụng một cơ sở men để nướng.
Thành phần:
- bánh phồng (men) - 2 lá;
- lòng đỏ trứng - 2 miếng;
- Phô mai Suluguni - 210 g;
- Phô mai Adyghe - 90 g;
- kem chua - 15 g;
- rau mùi xanh - 15 g.
Chuẩn bị
Chuẩn bị bánh nướng: làm nguội và cuộn nhẹ, sau đó chia thành các ô có kích thước bằng nhau, lắc bột thừa từ bề mặt. Bây giờ để làm đầy, được chuẩn bị đơn giản chỉ đơn giản là: xay hoặc sụp đổ pho mát, trộn nó với lòng đỏ và kem chua, và sau đó thêm rau mùi xanh xắt nhỏ. Đặt một phần phô mai lên bột đã chuẩn bị và gấp nó theo bất kỳ cách thuận tiện nào: một phong bì hoặc một hình tam giác. Bề mặt khachapuri mỡ với lòng đỏ trứng. Khachapuri từ bánh mì phồng với pho mát suluguni nướng khoảng 20 phút ở 200 độ, và bắt đầu ăn sau 15 phút, vào cuối nướng.
Khachapuri từ bánh ngọt với pho mát
Nếu bạn muốn một hương vị khác thường, sau đó làm cho khachapuri sắc nét với pho mát và thịt từ bánh ngọt phun làm sẵn. Ở đây chúng tôi sẽ sử dụng một sản phẩm xác thực - thịt cừu.
Thành phần:
- bánh phồng - 4 lá;
- hành tây - 85 g;
- tỏi - 1 răng;
- thịt cừu - 520 g;
- Cumin xay và rau mùi - 1 thìa cà phê;
- Phô mai Suluguni - 230 g.
Chuẩn bị
Lưu hành tây xắt nhỏ nhất và thêm vào tỏi với gia vị và thịt băm nhỏ. Khi cuối cùng màu nâu, loại bỏ các điền từ lửa. Kết hợp thịt với pho mát bào và đặt đầy trên các miếng bánh phồng lăn. Chỉnh sửa các cạnh của từng miếng và gửi tất cả mọi thứ vào lò trong 20 phút ở 200.
Khachapuri từ bánh ngọt với pho mát Adyghe
Thành phần:
- Phô mai Adyghe - 260 g;
- Phô mai Suluguni - 115 g;
- một nắm bạc hà, rau mùi tây và rau mùi;
- bơ - 25 g;
- trứng - 2 miếng;
- tỏi - 1 răng;
- bánh phồng.
Chuẩn bị
Lấy một số ít các loại rau xanh và tự ý cắt. Trộn rau xanh với pho mát và lát bơ, thêm trứng và tỏi băm nhỏ. Trộn tất cả các thành phần lại với nhau, lăn bột ra, cắt và nhồi. Cắt các cạnh của bột, mỡ tất cả mọi thứ với trứng và để nướng ở 190 độ trong 20-25 phút.