Chúng tôi cung cấp công thức nấu ăn cho món ăn, trong đó hương vị trung tính của zucchini, hoàn toàn hài hòa với vị chua trong cà chua.
Zucchini cay hầm trong hình khối trong cà chua
Thành phần:
- zucchini - 2,5 kg;
- ớt chuông đỏ - 3 chiếc;
- ớt đỏ (mặt đất) - 0,5 muỗng cà phê.
- cà chua (lớn) - 5 chiếc.;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu hướng dương - 120 ml;
- tỏi trẻ - 3-4 răng;
- muối, đường - 1 thìa cà phê;
- rau thì là - 0,5 búi.
Chuẩn bị
Zucchini rửa sạch và cắt bỏ các cạnh, và phần còn lại của rau cắt thành khối khá lớn (ít nhất 2 cm). Rắc họ bằng muối ăn, trộn đều và chuyển sang nồi đã hâm nóng trên bếp.
Thông qua một màn hình tốt của các loại ung thư di chuyển rửa sạch và tách ra từ hạt giống của ớt Bungari và cà chua thái lát. Trong hỗn hợp này, thêm bột cà chua, dầu hướng dương và thêm ớt đỏ. Tốt để trộn tất cả mọi thứ cho đến khi hỗn hợp tan trong tổng khối lượng. Chúng tôi đổ tất cả vào nồi, ngay sau khi zucchini trở nên mềm mại khi bị thủng bằng một cái nĩa. Khi món ăn của chúng tôi sôi, chúng tôi rắc nó bằng đường, trộn nó và đặt nó ra trong một nắp kín, giảm thiểu ngọn lửa của ngọn lửa. Hoàn thành zucchini sắc nét đã sẵn sàng sẽ sau 25 phút, vì vậy 5 phút trước đó chúng tôi thêm vào chúng nghiền nhỏ tỏi và rau xanh tươi thì là.
Zucchini chiên với tỏi trong cà chua
Thành phần:
- zucchini (zucchini) - 2 kg;
- bột mì - 100 g;
- dầu hướng dương - 100-120 ml;
- tỏi - 4 răng;
- hành tây (lớn) - 1 cái.;
- cà chua (lớn) - 5 chiếc.;
- hạt tiêu và muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Bí đỏ được rửa sạch, sấy khô bằng khăn và cắt thành cốc để độ dày của chúng không quá 8 mm. Chúng tôi cho chúng vào một cốc lớn, đều rắc muối mịn và trộn với tay sạch.
Mỗi vòng tròn của zucchini nhúng vào một bát với bột mì. Sau đó, chiên chúng trong một chảo chiên nóng trong một lượng dầu hướng dương đủ cho đến khi bạn có được cả hai mặt của vàng đẹp. Chúng tôi nướng zucchini chiên từ chảo chiên trong một vòng tròn và đặt nó vào một cái chảo và rắc mỗi vòng tròn đầy như vậy với tỏi nghiền nát thông qua một báo chí đặc biệt.
Cà chua, thông qua máy ép trái cây, chúng tôi chế biến thành nước trái cây, thêm vào đó là hành tây thịt, đi qua máy xay thịt, thêm vào hương vị muối nhà bếp, hạt tiêu đen, tất cả điều này được trộn lẫn và đặt trên đĩa hâm của đĩa bao gồm. Chúng tôi nấu một nước sốt cà chua tuyệt vời trong 12 phút, và sau đó trộn hoàn toàn nó vào một cái bát với zucchini nướng. Bây giờ chúng tôi đặt nồi này lên bếp và sau khi zucchini trong cà chua sẽ đun sôi trong 6-7 phút, chúng tôi đặt chúng sang một bên.
Caviar từ bí xanh với cà chua và sốt mayonnaise
Thành phần:
- zucchini - 2,8 kg;
- nước ép cà chua - 800 ml;
- sốt mayonnaise béo - 220 ml;
- dầu hướng dương - 120 ml;
- hành tây - 700 g;
- đường cát - 2 muỗng canh. thìa;
- nấu muối - 1 thìa cà phê;
- hạt tiêu - 0,5.
Chuẩn bị
Chuẩn bị đúng zucchini, cắt chúng ra với một lớp vỏ mỏng, và phần còn lại của toàn bộ rau xay thông qua một máy xay sàng lớn. Trong cùng một cách, xay hành tây, thêm dầu hướng dương vào hỗn hợp, rắc tiêu, muối nhà bếp và đường. Sau khi trộn kỹ, chuyển khối lượng kết quả vào một bát thép không gỉ rộng và đặt nó trên một đầu đốt, bật chế độ lửa trung bình. Khi rau trong cốc sôi khoảng 15 phút, sau đó đổ nước ép cà chua tươi và trộn đều. Chúng tôi giảm lửa đến mức tối thiểu và để cho bê bị cháy trong ít nhất 3 giờ. Một nơi nào đó trong nửa giờ trước khi kết thúc nấu ăn, chúng tôi giới thiệu một loại mayonnaise ngon, béo vào trứng cá muối.
Mỗi món ăn nấu chín cho những công thức nấu ăn tuyệt vời sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ trang trí của bạn!