Sự kết hợp giữa thịt và trái cây là một ý tưởng tuyệt vời để chuẩn bị các món ăn tinh tế và thú vị cho thực đơn lễ hội, cho bữa tối lãng mạn hoặc bữa trưa nhẹ. Ví dụ, bạn có thể chuẩn bị một món salad với thịt bò nướng trong lò với dứa và pho mát.
Salad với thịt bò và dứa
Thành phần:
- thịt bò non, và thịt bê tốt hơn (thăn) - khoảng 400-600 g;
- dứa - 1 cái. (Bạn có thể sử dụng dứa đóng hộp, thậm chí nhẫn, ít nhất là trong miếng, bạn cần 1 nồi);
- hạt tiêu màu đỏ ngọt - 1-2 chiếc.;
- hành tây salad đỏ hoặc trắng - 1 miếng;
- tỏi - 1-3 đinh hương;
- ớt đỏ nóng - 1 cái.;
- phô mai - khoảng 200-300 g;
- ô liu không có hố (trẻ) - 20 chiếc;
- Dầu oliu Virgin cao cấp;
- giấm ánh sáng tự nhiên và / hoặc nước cốt chanh;
- thảo mộc tươi tươi (rau mùi tây, rau mùi, hương thảo, húng quế).
Chuẩn bị
Thịt nướng sẵn trong lá trong lò (bạn có thể đun sôi). Thịt nguội hoàn thành cắt thành miếng nhỏ hoặc dải ngắn.
Chúng tôi chia dứa , loại bỏ lõi và cắt thành từng miếng (tùy ý) hoặc sử dụng dứa đóng hộp, sau đó chúng tôi rút chất lỏng ra khỏi bình (nó có thể được sử dụng trong chế phẩm pha chế cocktail). Phô mai được thái nhỏ bằng dao hoặc cọ xát trên một cái vắt lớn. Ớt ngọt cắt thành ống hút ngắn, và hành tây - nửa vòng hoặc vòng quý, ô liu - vòng tròn. Tỏi và gần như tất cả rau xanh đều bị nghiền nát bằng dao. Chúng tôi bỏ tất cả nguyên liệu vào tô xà lách. Trộn dầu ô liu với nước chanh và / hoặc giấm và mùa với ớt đỏ nóng. Đổ hỗn hợp này và trộn. Chúng tôi trang trí với rau xanh và phục vụ cho bàn. Bạn có thể phục vụ ngay lập tức trong một món ăn được chia thành nhiều phần.
Trong món này, hạt tiêu, dứa, hành và tỏi không bị xử lý nhiệt, vì vậy chúng tôi sẽ nhận được lợi ích tối đa, vì vitamin C và các chất hữu ích khác có trong nguyên liệu có nguồn gốc thực vật sẽ được bảo quản. Ngoài ra, các món salad sẽ được vui vẻ giòn. Phục vụ món salad này tốt nhất với rượu vang trắng hoặc hồng nhạt.
Đối với tất cả sự tuyệt vời của công thức này, nó phù hợp với, than ôi, không phải cho tất cả mọi người vì nhiều lý do. Trong trường hợp này, bạn có thể nấu thịt bò hầm với dứa (lựa chọn chế độ ăn uống nhiều hơn).
Bò khoanh với dứa
Các thành phần là như nhau, giấm và nước cốt chanh được loại trừ.
Chuẩn bị
Passer trong một cái chảo hoặc vạc trên dầu hành tây thái nhỏ. Thêm thịt và hầm xắt nhỏ bằng cách đóng nắp trên lửa nhỏ, khuấy và thêm nước nếu cần. Khi thịt gần như đã sẵn sàng, thêm ớt ngọt xắt nhỏ và dứa (nếu đóng hộp, bạn có thể thêm vào cuối cùng), hầm thêm 8-12 phút nữa. Bây giờ thêm phần còn lại của các thành phần.