Nhìn ra ngoài mùa hè, đừng quên tham gia các loại rau theo mùa yêu thích của bạn bằng cách nấu ăn, ví dụ, cà tím hầm với cà chua và tỏi. Một món ăn thịnh soạn và ấm áp là lý tưởng cho một bữa ăn trong quá trình chuyển đổi của mùa, khi thức ăn nên trở nên ấm hơn, bổ dưỡng hơn, nhưng không dẫn đến ăn quá nhiều và tích lũy thêm cm.
Zucchini hầm với cà tím, tỏi và cà chua
Công thức của món ăn này được giảm xuống để làm nguội gần như cơ bản của tất cả các thành phần nhất định với nhau, và do đó nó sẽ phù hợp ngay cả đối với những người đầu tiên tiếp cận bếp. Khó khăn duy nhất là chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết, mất nhiều thời gian nhất.
Thành phần:
- hành tây - 95 g;
- dầu ô liu - 55 ml;
- tỏi - 8 răng;
- Rau mùi xay - 2 muỗng canh. thìa;
- cà chua - 980 g;
- cà tím - 740 g;
- zucchini - 640 g;
- ớt ngọt - 430 g;
- lá nguyệt quế - 4 chiếc.
Chuẩn bị
Rửa tất cả các loại rau, loại bỏ vỏ từ hành tây, và sau đó cắt tất cả mọi thứ một cách ngẫu nhiên, nhưng không quá lớn, đảm bảo rằng tất cả các miếng rau là khoảng cùng một hình dạng và kích thước. Cắt cà tím thành một cái chao, hào phóng với muối và bỏ đi nửa giờ. Sau một thời gian, từ các miếng rau, nó sẽ có thể loại bỏ vị đắng khó chịu, nó sẽ chỉ cần thiết để rửa cà tím và bạn có thể bắt đầu nấu ăn.
Điều đầu tiên trong một ấm với dầu ô liu chảo là để lưu miếng hành tây, chờ đợi cho họ trở nên minh bạch. Để hành tây thêm một chút tỏi, rau mùi, và khi tỏi rời khỏi hương thơm của nó, đặt các khối cà chua, cà tím, bí xanh và ớt ngọt. Bổ sung món ăn với lá nguyệt quế và hạ lửa dưới các món ăn. Để ragout ảm đạm trong khoảng 20 phút, và sau đó bạn có thể ngay lập tức bắt đầu nếm món ăn đã hoàn thành.
Cà tím hầm với cà chua, ớt và tỏi
Công thức Địa Trung Hải này sẽ lấp đầy nhà của bạn với các loại gia vị thơm ngon tuyệt vời và rau hầm, và dạ dày là ngon tuyệt vời, nuôi dưỡng, nhưng dễ tiêu hóa và một món ăn lành mạnh.
Thành phần:
- cà tím - 670 g;
- ớt ngọt - 490 g;
- dầu ô liu - 55 ml;
- hành tây - 180 g;
- hàm răng tỏi - 6 chiếc;
- thì là, paprika, harris - cho 1 thìa cà phê;
- rượu vang đỏ khô - 55 lít;
- nước dùng rau - 1,2 lít;
- cà chua - 580 g;
- giấm rượu - 35 ml;
- nước cốt chanh - 35 ml;
- số ít lá bạc hà;
- luộc đậu xanh - 3 1/2 st.
Chuẩn bị
Đặt toàn bộ cà tím dưới bàn nướng và nướng cho đến khi vỏ trên rau chuyển thành màu đen và trở nên khô và đậm đặc. Cũng bóc vỏ và ớt, sau đó gọt vỏ và cắt thịt rộng rãi. Loại bỏ lõi cà tím nướng và cắt thành miếng vừa.
Trong một sự phong phú của dầu ô liu, tiết kiệm hành, và khi anh ta lấy một ánh sáng vàng tinge, thêm băm nhỏ của gà, thì là, paprika và harrisu. Đợi cho đến khi nước hoa lấp đầy nhà bếp, sau đó đổ rượu, nước dùng, giấm và nước cam quýt vào chảo. Để lại tất cả mọi thứ để đun sôi, và sau đó đặt cà chua, ớt, cà tím và đậu xanh. Hầm hầm khoảng 20 phút trên lửa vừa, và sau đó tiến hành nếm thử món ăn.
Công thức cho cà tím hầm với cà chua và tỏi
Thành phần:
- cà tím - 290 g;
- zucchini - 320 g;
- hành tây - 85 g;
- ớt ngọt - 280 g;
- răng tỏi - 3 miếng;
- nước dùng rau - 490 ml;
- số ít lá húng quế;
- cà chua trong nước ép riêng - 540 ml;
- khô cumin, oregano - 1 muỗng canh. muỗng;
- đậu đóng hộp, ngô - 130 g.
Chuẩn bị
Sau khi cắt rau, lưu chúng lại với nhau cho đến khi zapumyanivaya, thêm thảo mộc khô, đậu và đổ hỗn hợp cà chua và nước dùng. Để lại món hầm để mệt mỏi trong khoảng nửa giờ, và sau đó dùng với kem chua và một phần rau húng quế.