Fritters, bánh tròn bột - một trong những món ăn lâu đời nhất và vẫn còn phổ biến trong truyền thống ẩm thực Nga và Slav khác.
Bánh kếp là bánh được làm từ bột ít chất béo dựa trên bột và nước (sữa hoặc các sản phẩm sữa lên men), đôi khi có thêm trứng và một số thành phần khác. Pancakes món ăn thỏa mãn và phong phú hơn, so với bánh kếp , được chế biến theo truyền thống trong những ngôi nhà không nghèo.
Làm thế nào để nấu bánh kếp hoa oải hương với sữa chua?
Bây giờ, bột cho bánh, như một quy luật, được chuẩn bị với việc bổ sung baking soda hoặc nấm men, để họ bật ra được tuyệt vời. Tất nhiên, trước hết chúng ta sẽ cần bột mì chất lượng và sữa chua tươi (tốt hơn làm từ sữa mình).
Bánh kếp ngon tuyệt với sữa chua - công thức
Thành phần:
- sữa đông lạnh - 200 ml;
- bột mì (có thể được thêm vào với bột ngũ cốc khác) - 1 ly;
- trứng gà - 2-3 chiếc;
- muối - 1 nhúm;
- soda thực phẩm - 1 nhúm;
- dầu thực vật;
- một miếng mỡ lợn.
- kem chua để nộp đơn.
Chuẩn bị
Chúng tôi nhào bột từ bột rây, với trứng và sữa chua. Thêm một chút nước ngọt và 1 muỗng canh. muỗng dầu thực vật. Khuấy bằng nĩa và để yên trong 20 phút.
Bánh kếp sẽ nướng, và không chiên - rất hữu ích.
Cũng mỡ chiên chảo mỡ một miếng chất béo, trồng nó trên ngã ba. Đánh bại bột với một ngã ba hoặc máy trộn (vì vậy các fritters sẽ bật ra được đặc biệt tuyệt vời).
Với một cái muỗng lớn, đổ một phần bột vào chảo, vì vậy chúng tôi tạo thành bánh kếp. Nướng trên lửa vừa, khi một trong hai bên được chuyển sang tông màu nâu vàng, lật qua. Món ngon làm sẵn được phục vụ với kem chua (với trứng cá muối hoặc mứt trái cây, xi-rô). Để bánh kếp, nó là tốt để phục vụ trà đen tươi hoặc compote, ca cao. Một lựa chọn tốt cho bữa ăn sáng hoặc ăn trưa.
Phân tán với sữa chua và nấm men
Thành phần:
- bột - 1 ly;
- sữa chua - 1 ly;
- men - một miếng nhỏ hoặc 1 gói;
- trứng gà - 1 miếng;
- bơ tan chảy bơ.
Chuẩn bị
Trong một ly sữa chua thêm 1-2 st. thìa bột mì, nấm men. Đặt ly vào bình chứa đủ nước nóng (khoảng 45 độ) trong 20 phút, khi opara phù hợp, cho bột mì, trứng và whisk vào. Trong những ngày nạc, trứng có thể được loại trừ khỏi công thức.
Đun nóng bơ tan chảy trong chảo. Fry với một cuộc đảo chính ở cả hai bên. Chúng tôi phục vụ với một ước tính, trứng cá muối, mứt.