Chúng tôi đề nghị công thức nấu ăn cho ánh sáng nấu ăn và súp bí. Nhờ phô mai có trong món ăn, hóa ra nó được bão hòa với một nốt kem dễ chịu.
Súp từ bí ngòi với pho mát tan chảy
Thành phần:
- zucchini - 650 g;
- hạt tiêu ngọt Bungari - 150 g;
- cà rốt - 95 g;
- lọc nước - 1,7-1,9 l;
- Kinh giới khô - 2 nhúm;
- bơ, kem nông dân - 25 g;
- pho mát kem - 115 g;
- thì là, rau mùi tây, húng quế (rau thơm);
- hạt tiêu đen mới xay;
- muối đá i-ốt.
Chuẩn bị
Món súp này có thể được quy cho các món ăn từ loại "vội vàng". Nó được chuẩn bị rất nhanh chóng và đơn giản. Nó là đủ để rửa bí ngòi, cà rốt và ớt chuông ngọt Bungari, bóc vỏ, cắt rau quả với khối nhỏ và lưu chúng vào bơ tan chảy kem. Rau quả trong chảo chiên được đặt lần lượt, bắt đầu với cà rốt và kết thúc với bí xanh, và vào cuối mùa chiên với hai nhúm kinh giới khô. Đồng thời, trên tấm khác của tấm, đun nóng nước đã lọc để đun sôi trong một cái chảo, và sau khi rót, chúng tôi chuyển nội dung của chảo vào nó. Sau khi đun sôi lặp lại, thêm phô mai tan chảy vào tô, để cho nó hòa tan hoàn toàn và trải ra trong súp, cho vào đĩa với muối i-ốt, tiêu, nấu trong khoảng năm phút, sau đó thêm các loại thảo mộc mới cắt và để cho món còn lại thêm mười phút nữa.
Súp kem với bí ngòi và phô mai - công thức
Thành phần:
- zucchini - 350 g;
- củ hành tây - 140 g;
- đinh hương tỏi - 2 chiếc;
- nước dùng rau hoặc gà - 0,9 l;
- breadcrumbs - 75 g;
- pho mát kem - 115 g;
- Rau xanh tươi;
- hạt tiêu đen mới xay;
- muối đá i-ốt.
Chuẩn bị
Không chỉ đơn giản là từ các sản phẩm có sẵn được chuẩn bị và súp zucchini với phô mai kem. Để làm điều này, bạn cần một bí xanh, quả bóng bóc vỏ và hàm răng tỏi để xay những lát nhỏ tùy ý, cho vào chảo, đổ đầy nước hoặc sẵn có và đun sôi. Năm phút sau khi sôi, chúng tôi thêm vào pho mát tan chảy của tàu, rắc bánh mì và nấu với khuấy thường xuyên cho đến khi sự mềm mại của các loại rau và làm tan chảy phô mai. Bây giờ nó chỉ còn lại để cắt khối rau thành một trạng thái thuần khiết với một máy xay sinh tố, muối và hạt tiêu, đổ vào đĩa và phục vụ cho bàn, thêm rau xanh xắt nhỏ và, nếu muốn, croutons hoặc bánh quy giòn.
Súp kem bí ngòi với pho mát và kem
Thành phần:
- zucchini - 850 g;
- củ hành tây - 120 g;
- đinh hương tỏi - 2 chiếc;
- cà rốt - 90 g;
- khoai tây - 240 g;
- nước dùng rau hoặc gà - 0,9 l;
- Dầu hướng dương không có hương thơm - 35 ml;
- pho mát kem - 115 g;
- kem có hàm lượng chất béo trung bình - 110 ml;
- Rau xanh tươi;
- hạt tiêu đen mới xay;
- muối đá i-ốt.
Chuẩn bị
Trong trường hợp này, để chuẩn bị súp kem, ban đầu chúng tôi sẽ tiết kiệm rau trên dầu hướng dương. Để làm được điều này, hãy cắt những quả cà rốt, cà rốt bóc vỏ, khoai tây, tỏi và bóng đèn với những hình khối nhỏ và đặt chúng xen kẽ trong chảo nóng với dầu. Chúng tôi bắt đầu với cà rốt và hành tây và kết thúc với khoai tây và zucchini. Chúng tôi để các loại rau với nhau trong bảy phút, sau đó trải chúng vào chảo với nước luộc, thêm lát phô mai chế biến và nấu thức ăn cho đến khi chúng nở và sẵn sàng cho tất cả các thành phần rau.
Bây giờ chúng ta đấm máy xay súp vào một kết cấu đồng nhất, đổ kem, muối món ăn và hạt tiêu, làm ấm đến những dấu hiệu đầu tiên của đun sôi và sau đó loại bỏ nó ra khỏi đĩa. Khi phục vụ, chúng tôi bổ sung súp kem với các loại thảo mộc tươi và, nếu muốn, bánh quy giòn.