Có một ý kiến cho rằng bánh kếp trên nước khoáng hóa ra là đục lỗ, giòn hơn và, cùng một lúc, mỏng, bởi vì nếu bạn là một fan hâm mộ của chỉ bánh như vậy, sau đó vật liệu này chắc chắn sẽ tìm thấy một nơi trong sổ tay ẩm thực của bạn.
Ăn bánh kếp trên nước khoáng
Trong thời hoàng kim của ăn chay, bạn không thể không đề cập đến công thức cho bánh kếp mà không sử dụng các sản phẩm động vật. Công thức của chúng tôi là rất chu đáo và thuận tiện mà bạn sẽ không nhận thấy sự khác biệt không phải trong quá trình rang và cũng không ăn bánh kếp.
Thành phần:
- bột mì - 125 g;
- tinh bột 45 g;
- nước khoáng - 655 ml;
- nước cốt chanh - 15 ml;
- soda - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Trong quá trình chuẩn bị bột cho bánh kếp trên nước khoáng, nó thuận tiện hơn và nhanh hơn để sử dụng máy xay sinh tố, chỉ cần ném tất cả nguyên liệu vào tô, nhấn nút và roi. Nếu không có máy xay sinh tố, sau đó bạn có thể đổ nước khoáng vào hỗn hợp tinh bột và bột mì (tốt nhất là từ từ, để tránh cục u), sau đó thêm soda và sau đó roi. Tùy thuộc vào loại điền bạn có ý định đặt trong một bánh, bạn có thể thêm một ít muối hoặc đường vào bột chính nó.
Pancakes trên nước khoáng và sữa - công thức
Những bánh kếp này không chỉ được chế biến từ sữa, mà đặc trưng riêng của chúng là sự hiện diện của cà phê trong bản thân thử nghiệm, nhờ đó bánh kếp có vị ngon.
Thành phần:
- Cà phê hòa tan - 1 1/2 muỗng canh. thìa;
- đường - 15 g;
- nước có ga - 75 ml;
- sữa - 185 ml;
- bột mì - 115 g;
- trứng - 2 miếng;
- bơ - 35 g.
Chuẩn bị
Nhẹ nhàng làm nóng sữa, chỉ để làm tan dễ dàng tinh thể cà phê và đường. Riêng biệt, đánh trứng cùng với bơ tan chảy. Kết hợp hỗn hợp trứng với sữa và đổ vào nước soda. Cẩn thận trộn chất lỏng với bột, cố gắng tránh sự hình thành cục u. Sau đó, để bột được để trong nửa giờ và chỉ sau đó tiến hành chiên chảo trước đây, bánh tráng dầu nhẹ.
Công thức cho bánh kếp trên nước khoáng có lỗ
Bánh kếp đục lỗ không chỉ làm cho nước khoáng, mà còn là một chiếc chảo chiên nóng, trong quá trình rang mà trên đó bột nhão tạo thành những bong bóng vỡ. Pancakes trên công thức này sẽ không chỉ có được trái cây, nhưng giòn, tất cả nhờ bột gạo.
Thành phần:
- bột gạo - 235 g;
- nước có ga - 475 ml;
- kefir - 115 ml.
Chuẩn bị
Nếu bạn muốn làm bánh kếp muối thì hãy trộn bột gạo và trộn đều. Bánh ngọt có thể được bổ sung đường hoặc chất ngọt khác khi bột đã sẵn sàng. Trộn soda với kefir và đổ tất cả vào bột gạo. Trộn bột đồng nhất, và sau đó để nó trong nửa giờ, để bột hấp thụ độ ẩm và sưng lên. Bây giờ bánh kếp nước khoáng không có trứng đã sẵn sàng để nướng.
Pancakes trên kefir với nước khoáng - công thức
Nếu bạn thích bánh kếp tinh tế, mềm, nhưng tinh tế hơn, sau đó trộn nước khoáng với kefir. Bất kỳ sản phẩm sữa nào cũng làm cho bột trở nên mềm hơn.
Chúng tôi sẽ chuẩn bị các bánh kếp muối và sử dụng bột ngũ cốc nguyên hạt, nhưng bạn có thể thay thế nó bằng bất kỳ loại bột nào khác.
Thành phần:
- bột ngũ cốc nguyên hạt - 135 g;
- nước khoáng - 190 ml;
- kefir - 45 ml;
- trứng - 1 cái.
Chuẩn bị
Trước khi bạn chuẩn bị bánh kếp trên nước khoáng, hãy trộn toàn bộ bột mì với một chút muối. Riêng biệt, đánh bắt nước khoáng với trứng và sữa chua. Đổ chất lỏng vào bột và đánh nó cho đến khi bạn nhận được một cục bột miễn phí. Để bột nhào trong ít nhất 15 phút, để gluten của lúa mì nở và bánh kếp dễ dàng chiên, không bị rách. Bánh kếp làm sẵn dễ dàng giữ bất kỳ nhồi.