Loại trừ protein từ thịt và các sản phẩm từ sữa, đậu và các loại đậu nói chung, có thể được gọi là một trong những nguồn protein giàu nhất. Ngoài ra, nhờ hương vị trung tính của nó, màu trắng, giống như bất kỳ loại đậu nào khác, có thể bổ sung cho bất kỳ món ăn nào: đồ ăn nhẹ, đầu tiên hoặc chính. Chứng minh nó được thực hiện bởi một loạt các công thức nấu ăn đơn giản, trong đó mọi người sẽ tìm thấy một cái gì đó để nếm thử.
Salad với đậu trắng - công thức
Thành phần:
- đậu trắng đóng hộp - 420 g;
- cá ngừ trong nước ép riêng - 230 g;
- salad hoặc chard - 4-7 lá;
- hành tây đỏ - 45 g;
- rau thì là;
- cà chua bi - 130 g;
- dầu ô liu - 60 ml;
- dấm rượu vang đỏ - 30 ml.
Chuẩn bị
Việc chuẩn bị món salad này từ đậu trắng thực tế chỉ làm giảm tất cả các thành phần trên với nhau. Xả hạt cà phê và rửa sạch đậu, xắt lát salad bằng tay, cắt thì là, cắt quả anh đào làm đôi, và hành tây trong nửa vòng mỏng, tint ngã ba một chút với một cái nĩa nếu các miếng quá lớn. Đặt tất cả các thành phần trong một bát salad, mùa với một hỗn hợp của dầu và giấm, trộn và hương vị.
Lobio Recipe từ đậu trắng
Nếu bạn không biết làm thế nào để nấu đậu trắng ngon, vì vậy mà cô đã giành được tất cả những người ăn, sau đó cố gắng để làm cho một lobio - một món ăn của Georgia đậu trong nước sốt cà chua.
Thành phần:
- đậu trắng - 390 g;
- hành tây trắng - 110 g;
- quả óc chó - 90 g;
- một bó rau mùi;
- bắp cải khô - 3 g;
- hops-suneli - 3 g;
- cà chua - 340 g;
- giấm - 15 ml;
- nhúm nghệ tây;
- hạt garnet.
Chuẩn bị
Trước khi nấu đậu trắng, nên để lại trong nước lạnh trong 8-12 giờ. Sưng đậu sôi, để chất lỏng sau khi nấu.
Trong một lượng nhỏ bơ, chúng tôi dùng một củ hành trắng với gia vị. Sau 2 phút, chúng tôi đặt lát cà chua lên hành tây, đợi cho đến khi chúng biến thành nước sốt dày và sau đó ngủ với đậu và quả óc chó xắt nhỏ. Chúng tôi bắt đầu đổ vào chảo với đậu chất lỏng trong đó nó đã được nấu chín để sự nhất quán của món ăn giống như một nước sốt dày. Đậu trắng trong nước sốt cà chua rắc ngò tươi trước khi ăn.
Súp đậu trắng - công thức
Sau khi thảo luận về các món ăn nóng từ đậu trắng và đồ ăn nhẹ, bạn không thể bỏ lỡ các món súp nuôi dưỡng tuyệt vời được chuẩn bị trên cơ sở loại đậu giá cả phải chăng này.
Thành phần:
- đầu bắp cải trắng (nhỏ);
- hành tây trắng - 110 g;
- cà rốt - 140 g;
- tỏi - 4-5 chiếc;
- dầu ô liu - 15 ml;
- rau mùi và rau oregano khô - 4 gram mỗi loại;
- ớt bột - 4 g;
- cà chua trong nước ép riêng - 410 g;
- nước sốt cà chua - 240 g;
- nước dùng rau - 1,2 lít;
- đậu đóng hộp - 400 g.
Chuẩn bị
Lưu hành tây và cà rốt trong 5 phút, thêm tỏi và gia vị, và sau một phút đặt bắp cải vụn và trộn. Đổ các thành phần của chảo với hỗn hợp nước sốt cà chua, cà chua trong nước ép và nước dùng của chính họ. Khi các chất lỏng đun sôi, đậy nắp hộp chứa và để đĩa nhỏ lửa trong tối thiểu 20 phút. Thêm đậu, trước khi xả nước thừa.
Phục vụ súp đậu trắng đóng hộp với bánh mì tươi và nhiều rau xanh.
Súp đậu với đậu trắng
Thành phần:
- bơ - 40 g;
- hẹ tây - 60 g;
- đậu luộc - 400 g;
- nước dùng gà - 1 l;
- cây xô thơm - 4 lá;
- tỏi - 6 răng;
- kem - 60 ml.
Chuẩn bị
Lưu hẹ và tỏi trong dầu với lá cây xô thơm, và khi nó trở nên rõ ràng, thêm đậu và đợi thêm 3-4 phút nữa. Đổ nguyên liệu bằng nước dùng, đun sôi hỗn hợp và roi súp đậu trắng bằng máy xay cho đến khi mịn. Thêm kem, nhiệt một lần nữa và phục vụ.