Strudel - bánh ngọt Đức, từ lâu đã giành được chúng tôi với hương vị tinh tế và phương pháp nộp đơn. Strudels được chuẩn bị với cả thịt và rau, cũng như với sữa đông, trái cây và quả mọng.
Đối với món tráng miệng strudel sử dụng phun, bột và nhồi ngọt, thường xuyên hơn trái cây hoặc quả mọng. Sự kết hợp của một strudel ngọt ngào ấm áp với kem vani, hoặc xi-rô sô cô la với kem tươi đơn giản là thần thánh.
Chuẩn bị một món tráng miệng đủ đơn giản. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị strudels trong một đa biến.
Công thức cho táo strudel từ bánh ngọt phun trong multivark
Thành phần:
- bột nhão (đông lạnh) - 300 g;
- táo - 250-300 g;
- nho khô - 50 g;
- đường cát - 50 g;
- quế - 7-8 g;
- bơ, tan chảy - 10 g;
- đường bột - 7-10 g.
Chuẩn bị
Trong khi bột được rã đông, chúng tôi chuẩn bị điền. Đối với điều này, chúng tôi làm sạch và cắt táo, đặt chúng trên chảo và để cho nó ngồi dưới nắp trong 5 phút. Thêm nho khô, quế và đường, và hầm trong khoảng 5 phút. Đường có thể được thực hiện màu nâu, vì vậy các strudel táo trong đa biến sẽ nhận được mượt mà hơn.
Chúng tôi để nguội hoàn toàn, và trong khi chờ đợi, chúng tôi lăn bột ra thành một lớp mỏng. Chúng tôi phân phối các điền theo thử nghiệm, bỏ qua các cạnh, sau đó lần lượt để ngăn chặn nước chảy ra ngoài. Gấp bột cẩn thận với cuộn, mỡ với bơ tan chảy, uốn cong dưới hình dạng của bát của multivark, nơi chúng tôi tàu strudel của chúng tôi với táo. Chúng tôi nướng trong chế độ "Nướng" khoảng nửa giờ. Hoàn thành món tráng miệng thơm rắc với đường bột.
Strudel với anh đào trong multivark
Thành phần:
cho bài kiểm tra:
- bột mì - 250-300 g;
- trứng - 1 miếng;
- dầu thực vật tinh chế - 55 ml;
- muối - 3-4 g.
- nước ấm - 120 ml.
Đối với điền:
- quả anh đào tươi hoặc đông lạnh - 0,5 kg;
- đường cát - 150-170 g;
- bun (bánh ngọt Pháp) - 2 chiếc.;
- bơ - 100-150 g;
- hạnh nhân - 50 g;
- quế - 10 g.
Chuẩn bị
Đầu tiên, nhào bột dốc và để nó đứng dưới phim trong ít nhất một giờ. Trong khi đó, chúng tôi đang chuẩn bị điền. Để làm điều này, bánh được sấy khô trong lò, nghiền nát thành từng miếng nhỏ, và chiên trong chảo trong 2-3 phút, sau đó thêm hạnh nhân nghiền, quế và đường, trộn và loại bỏ khỏi nhiệt.
Làm mát nhồi nhét trên, mỏng lăn ra và bôi với bơ,
Sau đó, chúng tôi chia sẻ sáng tạo của chúng tôi thành một multivark và nướng trong chế độ "Nướng" trong 50 phút. Sau 30 phút, strudel được lật ngược.
Món tráng miệng sẵn sàng được phục vụ trên một tấm với xi-rô anh đào và một quả bóng kem. Và tận hưởng!