Trong quá trình dập tắt, thức ăn có thể không chỉ tiết lộ hương vị của nó, mà còn để bảo tồn tất cả các đặc tính dinh dưỡng quan trọng nhất. Nó dễ dàng hơn và thuận tiện hơn để dập tắt cá trong multivarquet, và chúng tôi quyết định dành bài viết này cho phương pháp nấu ăn này.
Công thức cho cá hầm trong một đa biến
Thành phần:
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- tỏi - 2 tép;
- thì là - 1 thìa cà phê;
- ớt bột - 1/2 muỗng cà phê;
- cà chua - 200 g;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- phi lê cá - 500 g;
- rau mùi - 1 số ít;
- chanh - 1 cái.
Chuẩn bị
Chúng tôi biến multivark thành chế độ "Frying" hoặc "Baking" và làm ấm dầu ô liu trong tô. Trên tỏi thái lát tỏi với tỏi và ớt bột trong khoảng một phút. Tiếp theo, đổ tỏi với nước và thêm cà chua trước và bóc vỏ.
Chúng tôi đặt xắt nhỏ hạt tiêu Bungari và miếng cá phi lê vào tô. Cá, hầm trong multivarke "Redmond" được nấu trong chế độ "Quenching", một phương pháp nấu ăn tương tự cũng được sử dụng để dập tắt cá trong đa biến "Polaris", trong khi thời gian nấu là 30 phút. Chúng tôi phục vụ cá sẵn sàng với một lát chanh, rắc rau mùi nghiền nát.
Cá, hầm trong đa biến
Alaska pollock không phải là một loại cá đắt tiền có thể được tìm thấy ở khắp mọi nơi. Bạn có thể nấu thức ăn theo nhiều cách khác nhau, nhưng cách ngon nhất là đáng được coi là dập tắt. Tự mình kiểm tra, chuẩn bị món ăn trên công thức bên dưới.
Thành phần:
- tỏi - 2 tép;
- nước ép và vỏ chanh 1;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
- hành tây - 1 pc.;
- khoai tây - 500 g;
- paprika - 1 thìa cà phê;
- ớt cayenne - nhúm;
- cà chua trong nước ép riêng - 400 g;
- một khối nước dùng cá;
- tôm - 200 g;
- luộc đậu xanh - 1 món;
- philê phấn hoa - 500 g.
Chuẩn bị
Trong một cái bát nhỏ, trộn rau mùi tây xắt nhỏ với một nửa tỏi và chanh. Trong cốc của multivarka chúng ta đun nóng dầu và chiên trên khoai tây thái hạt lựu và những chiếc nhẫn lớn hành tây. Ngay sau khi các loại rau chuyển sang màu hồng, thêm tỏi và gia vị còn lại, nước cốt chanh, cà chua thái lát vào nước ép của chính họ , một ly nước và một khối bouillon.
Ngay sau khi chất lỏng sôi, chúng tôi đặt đậu xanh và cá vào tô, đậy nắp thiết bị và nấu trong 20 phút tại "Stewing". Sau khi thời gian trôi qua, chúng tôi thêm tôm vào các nguyên liệu còn lại và tiếp tục nấu trong 10 phút nữa. Rắc cá đã chuẩn bị với hỗn hợp tỏi và mùi tây.
Cá đỏ hầm trong một đa biến
Cá đỏ hầm không phải là một món ăn cho mỗi ngày, nhưng đây là những gì bạn cần trong mùa lạnh. Một món ăn thịnh soạn và thơm trong nước sốt kem, sẽ ngay lập tức thỏa mãn cơn đói và hoàn toàn ấm áp.
Thành phần:
- mùi tây - 2 chùm;
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- nước - 2 muỗng canh. thìa;
- bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- hành tây - 1 pc.;
- 1 củ cà rốt;
- cần tây - 1 thân cây;
- khoai tây - 2 miếng;
- muối, tiêu - để nếm;
- nước dùng cá - 2 món;
- rượu vang trắng khô - 2/3;
- kem - 1 món;
- Cá hồi 750 g;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước chanh - để nếm thử.
Chuẩn bị
Parsley cắt gần và đặt vào một máy xay sinh tố. Thêm nước chanh, bơ, một ít nước, và muối với hạt tiêu để nếm và đánh tất cả mọi thứ cho đến khi dán đồng nhất.
Trong bát của multivark, làm tan bơ và chiên nó thái nhỏ thái nhỏ cho đến khi nó trong suốt. Tiếp theo chúng ta thêm cà rốt, cần tây và khoai tây xắt nhỏ. Chiên rau với nhau trong 5 phút. Bây giờ chúng tôi đổ nước dùng và rượu, kem, với bột hòa tan trong họ, và lây lan cá. Chuyển multivark sang chế độ "Quenching". Chuẩn bị cá hầm trong multivark sẽ mất 20-25 phút. Chúng tôi thêm các món ăn chuẩn bị cho hương vị, chúng tôi thưởng thức với nước chanh và nước sốt pesto mùi tây, mà chúng tôi đã chuẩn bị trước đó.