Du lịch vòng quanh thế giới, hầu hết khách du lịch đặt mình vào một mục tiêu không chỉ để xem các điểm tham quan khác nhau và chiêm ngưỡng vẻ đẹp, mà còn sắp xếp một tour du lịch ẩm thực như vậy. Và trong mọi trường hợp, bạn khó có thể kiềm chế cố gắng chân ếch trong khi ở Pháp, hoặc không nuông chiều bản thân với bánh pizza thực sự, nghỉ ngơi ở Ý. Tuy nhiên, trong khi ở Bhutan , các món ăn châu Âu cổ điển sẽ phải bị lãng quên. Hãy chuẩn bị cho thực tế là hệ thống điện của bạn sẽ phải được xây dựng lại hoàn toàn. Như ở bất kỳ quốc gia nào ở châu Á, ẩm thực Bhutan có chứa rất nhiều loại gia vị và có vị rất đặc biệt.
Đặc điểm của ẩm thực Bhutan
Cơ sở trong các món ăn truyền thống là gạo, có thể là hai loại: trắng đánh bóng ja chum và màu hồng với một bóng màu hấp dẫn của eue chum. Ngoài ra, trong kiều mạch ẩm thực kiều mạch và ngô được sử dụng. Ngũ cốc thường được phục vụ với một loạt các biến thể và kết hợp của các loại rau, nước sốt và gia vị. Ớt như một gia vị được chứa trong hầu như tất cả các món ăn, và một số công thức nấu ăn đề nghị sử dụng nó như là thành phần chính.
Trong nhà bếp của Bhutan, nó cũng là phong tục để sử dụng các sản phẩm từ sữa. Ví dụ, loại pho mát phổ biến nhất là "datse", được làm từ sữa bò. Ngoài ra, một thành phần rất thú vị và cụ thể và một món ăn độc lập là pho mát từ sữa yak, được cắt thành lát mỏng hoặc hình khối nhỏ và sấy khô. Do điều trị này, thời hạn sử dụng của sản phẩm này được tăng lên đáng kể. Ăn pho mát này với bánh mì truyền thống hoặc bột ngô, với rau và nhúm nghệ tây.
Tôn giáo của Bhutan cấm cư dân giết động vật, vì vậy nó không đơn giản bằng thịt ở đây. Tuy nhiên, không có món thịt bạn sẽ không ở lại. Cư dân địa phương sử dụng một trong hai động vật bị giết bởi cái chết của chính họ hoặc bị giết một cách đặc biệt dưới bàn tay của người Hindu, những người được hưởng các hoạt động như vậy với một giấy phép đặc biệt từ tiểu bang. Ngoài ra, thịt cũng được nhập khẩu từ các nước khác.
Các món ăn của ẩm thực Bhutan có thể được nấu chín khá dễ dàng và đơn giản. Không có quy trình ẩm thực phức tạp nào có liên quan ở đây. Người ta tin rằng nếu tất cả mọi thứ được thực hiện một cách chính xác, ngay cả với nấu ăn đơn giản, bạn có thể nhận được thức ăn ngon và tinh tế.
| | |
Các món ăn quốc gia của ẩm thực Bhutan
Hãy cố gắng chuyển từ nói chung sang riêng tư và làm quen với ẩm thực Bhutan một cách chi tiết hơn. Cư dân địa phương chắc chắn rằng nếu bạn không cố gắng "ema-dats" trên chuyến đi của bạn, sau đó bạn thậm chí sẽ không biết Bhutan . Món ăn quốc gia này bao gồm các hạt tiêu nóng, được dập tắt trong dầu, được phục vụ dưới nước sốt phô mai. Nếu điều này có vẻ khá chấp nhận được, thì hãy chú ý đến những món ăn như "keva-dats" (hỗn hợp khoai tây, pho mát và ớt nóng) và "chamu-datsa", được nướng với nấm phô mai và ớt.
Món ăn phổ biến trong ẩm thực Bhutan cũng là bánh bao thịt "momos" và bánh bao kiều mạch với rau "hapai-hantyu". Từ các món thịt ở đây như thịt lợn hầm với đậu và hạt tiêu, thịt bò brawny với cơm và gia cầm chiên với rau. Ngoài ra, trong bếp của Bhutan, nấm thường được sử dụng, trong đó có hơn 400 loài. Mỗi bà nội trợ tốt ở đất nước này được phục vụ với mì tukpa với rau, hào phóng với gia vị. Ngoài ra, các món ăn có thể được hương vị với "esai" - khá một gia vị kỳ lạ, tương tự như salsa Mexico, nhưng với ostrinkoy butane.
Dân số của Bhutan cũng có đồ uống truyền thống của nó. Trong số đó là "souza" - nó là một loại trà Butan với bơ. Ngoài ra, họ thích trà đen và trà xanh thông thường, nhưng không thêm đường, như chúng ta thường dùng, mà là muối hoặc tiêu. Ngay cả trong ẩm thực Bhutan có một tương tự địa phương của bia lúa mì - "chang", mà là say rượu trong một hình thức ấm áp, và "changi", mà là một thức uống ướp lạnh. Thậm chí còn có một "ara" moonshine, được làm từ ngô hoặc bột gạo.
Nói chung, nếu bạn thực sự muốn ghé thăm Bhutan, nhưng độ sắc nét của các món ăn địa phương đẩy bạn đi - không đưa ra kết luận vội vàng. Trong bất kỳ nhà hàng hoặc quán cà phê nào thích nghi cho khách du lịch, chỉ cần xác định món ăn nào bạn muốn đặt mà không cần tiêu. Nhưng nếu bạn đánh giá quá cao khả năng của mình và vẫn cố gắng thử nghiệm tinh thần địa phương, hãy nhớ rằng từ một ngọn lửa trong miệng bạn có thể tiết kiệm một ly sữa lạnh hoặc sữa chua.
| | |
