Một người bạn từ súp kiều mạch của người mẹ thời thơ ấu. Một món ăn đơn giản, hàng ngày, nhưng nếu bạn thêm thành phần bất thường - nấm, thịt viên hoặc thậm chí bánh bao khoai tây - để có được không chỉ khỏe mạnh và đáp ứng, nhưng cũng rất ngon. Người chồng yêu dấu sẽ ngay lập tức phá hủy toàn bộ chảo, ngay cả khi anh ta không chịu đựng kiều mạch trước khi dưới bất kỳ hình thức nào.
Súp kiều mạch với thịt viên
Thành phần:
- forcemeat - 300 g;
- trứng - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- xanh - 1 bó;
- hành tây - 2 miếng;
- khoai tây - 3 chiếc;
- kiều mạch - 1/2 muỗng canh.;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đối với thịt viên trộn thịt, trứng và hành tây nhỏ thái nhỏ. Solim, hạt tiêu, tạo thành những quả bóng nhỏ và ném vào nước muối sôi (2 lít). Để nấu trên lửa nhỏ, và vào thời điểm đó hành tây thái hạt lựu nhẹ và cà rốt nghiền trên một cái vắt lớn. Chúng tôi gửi tất cả mọi thứ trong một cái chảo để thịt viên. Đồng thời, chúng tôi thêm khoai tây vào súp, chúng ta hãy đổ trong khoảng mười phút.
Đó là thời gian cho ngũ cốc. Kiều mạch rửa sạch và phủ trong một cái chảo. Ngay cả khi nó có vẻ như bạn, nó không có giá trị thêm nhiều hơn nữa. Kiều mạch tăng khối lượng 3 lần. Che và nấu cho đến khi hoàn thành. Trước khi bạn tháo chảo khỏi lửa, thêm rau xanh thái nhỏ. Đổ một món súp nóng khác với thịt viên và kiều mạch trên đĩa, chúng tôi thấy rằng mọi người đều có số lượng thịt bằng nhau. Và đếm là tốt nhất còn lại cho trẻ em, một lần nữa thực hành trong toán học!
Súp với kiều mạch và nấm rừng - công thức
Thành phần:
- Kiều mạch - 2/3;
- nấm tươi - 400 g;
- khoai tây - 4 chiếc;
- hành tây - 1 miếng;
- parsley - 1 bó;
- cà rốt - 1 miếng;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Nấm được làm sạch, cắt thành miếng nhỏ và ném vào nước muối sôi (3 lít). Chúng tôi truyền hành và cà rốt, cắt thành ống hút và thêm chúng vào chảo. Với khoảng thời gian 5 phút, chúng tôi cũng gửi các khối khoai tây ở đó và hình cuối cùng được phủ bằng kiều mạch. Đậy nắp và nấu trong 15 phút cho đến khi khoai tây đã sẵn sàng. Trước khi phục vụ, súp kiều mạch nạc rắc với các loại thảo mộc.
Làm thế nào để nấu súp kiều mạch với gan?
Trong công thức này, có gan và kiều mạch - hai sản phẩm rất giàu chất sắt, điều này làm cho món súp này không thể thiếu trong thực đơn dành cho trẻ em và trong chế độ ăn uống của các bà mẹ có thai.
Thành phần:
- gan gà -400 g;
- kiều mạch - 1/2 muỗng canh.;
- khoai tây - 4 chiếc;
- cà rốt - 1 miếng;
- nước - 2 l;
- hành tây - 1 miếng;
- dầu thực vật - để chiên;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Kiều mạch rửa sạch và hấp trong 5 phút trong nước sôi. Nước được rút ra và rửa lại. Kiều mạch và khoai tây thái hạt lựu đổ 2 lít nước, đun sôi, muối. Gan của tôi, loại bỏ các bộ phim và ống dẫn, cắt thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi đổ bột và chiên từ hai bên. Thêm hành tây xắt nhỏ và cà rốt nghiền trên một vắt lớn. Hầm cho đến khi nấu chín dưới nắp, sau đó cho vào nồi với súp. Hạt tiêu, thêm rau xanh.
Nếu hoàn toàn không có thời gian, trên cùng một công thức, bạn có thể nấu súp kiều mạch với món hầm đã nấu chín sẵn sàng.
Súp với champignons, bánh bao khoai tây và kiều mạch
Thành phần:
Đối với bánh bao:
- khoai tây - 4 chiếc;
- trứng - 1 miếng;
- kem - 2 muỗng canh. thìa;
- bột mì - 4 muỗng canh. thìa.
Đối với súp:
- kiều mạch - 1/2 muỗng canh.;
- champignons tươi - 250 g;
- gà canh - 2 lít;
- cà rốt - 1 miếng;
- parsley - 1 bó;
- hạt tiêu đỏ đỏ - 1/2 pc.;
- lá nguyệt quế - 1 cái.;
- hành tây - 1 miếng;
- dầu thực vật tinh chế - 4 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trong nước dùng sôi, chúng tôi ngủ với nước kiều mạch rửa sạch và rửa sạch. Khoai tây thái nhỏ thái nhỏ cho đến khi vàng, thêm cà rốt bào, đổ một vài muỗng súp nước hầm và hầm dưới nắp đậy kín trong 10 phút. Cuối cùng, thêm ớt ngọt thái hạt lựu.
Đối với bánh bao, chúng tôi đun sôi khoai tây và làm khoai tây nghiền. Đánh bại trong một máy xay sinh tố (điều này sẽ cung cấp cho bánh bao thoáng mát) một ly khoai tây nghiền, một quả trứng, kem (bạn có thể thay thế sữa hoặc kem chua) và bột mì, hạt tiêu. Phần, một muỗng cà phê, đặt bánh bao trong một món canh sôi. Nấu trong 5-7 phút, cho đến khi chín. Thêm rau mùi tây xanh xắt nhỏ, đậy nắp và loại bỏ khỏi nhiệt. Chúng tôi cung cấp súp nấm với kiều mạch để nấu trong nửa giờ nữa, đổ vào đĩa và thưởng thức!