Pollock trong bột - đây là một món ăn tuyệt vời, thưởng thức nhu cầu đáng kinh ngạc cho bất kỳ bữa tiệc. Nó cũng là lý tưởng cho buffet. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu những món ăn ngon trong bột.
Công thức cho philê phấn trong bột
Thành phần:
- philê phấn hoa - 500 g;
- bột - 100 g;
- gia vị;
- dầu thực vật để chiên.
Đối với bột:
- trứng - 2 miếng;
- sữa - 100 ml;
- bột mì - 100 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi lấy phi lê cá phấn, rửa kỹ, sấy khô trên khăn, cắt thành từng miếng, đổ từ tất cả các bên và làm sạch trong tủ lạnh. Lần này, bây giờ, hãy nấu bánh bao cá. Trong một cái bát, đánh trứng bằng máy xay sinh tố trứng, và không dừng lại, đổ dần sữa, đổ bột và trộn đều. Tiếp theo, làm ấm với chảo dầu thực vật, mỗi miếng thịt cẩn thận nhúng vào khối lượng trứng và chiên cho đến khi lớp vỏ vàng ở cả hai bên. Chúng tôi chuyển các phi lê vào một món ăn, trang trí với rau xanh và phục vụ bột quế rang trong bột với một bàn với nước sốt khác nhau.
Công thức cho bột nhão nướng trong bột trong multivark
Thành phần:
- phi lê của phấn hoa - 1 kg;
- gia vị;
- bột mì.
Đối với bột:
- mayonnaise - 3 muỗng canh. thìa;
- trứng - 2 miếng;
- bột - 60 g;
- gia vị.
Chuẩn bị
Trong tô, đập trứng, đặt mayonnaise, muối, trộn đều và đổ bột cho đến khi bột trở nên dày đặc. Các phi lê cá được rửa sạch, sấy khô bằng khăn ăn và cắt thành lát nhỏ. Nhẹ thêm muối và hạt tiêu. Trong một đĩa riêng biệt, chúng tôi sàng lọc bột mì. Bây giờ chúng ta bật mạng multivark, thiết lập chế độ "Baking", đổ dầu vào tô và đun nóng nó trong vài phút. Lát phấn hoa nhúng đầu tiên trong bột, sau đó trong bột và chiên trong một multivark trong 15 phút ở mỗi bên trong chế độ thích hợp.
Công thức cho phấn hoa trong bia bột
Thành phần:
- philê phấn hoa - 400 g;
- bột - 100 g;
- bia nhẹ - 0,5 món;
- gia vị;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- dầu thực vật;
- gia vị cho cá.
Chuẩn bị
Chúng tôi rây bột với bột nở, làm cho một cuộc đào nhỏ và từ từ đổ bia lạnh, liên tục khuấy bằng một cái nĩa. Chúng tôi loại bỏ các claret sẵn sàng cho 20 phút trong tủ lạnh, và lần này chúng tôi chuẩn bị cá. Chúng tôi cắt phi lê thành nhiều phần và podsalivayem. Trong một chảo nhỏ đổ dầu và đặt nó trên lửa vừa. Mỗi miếng cá được nhân trong bột, và sau đó chúng ta nhúng các phi lê của phấn hoa trong bột lạnh và chiên trong chất béo sâu từ tất cả các bên cho đến khi lớp vỏ được hình thành. Lây lan cá trên khăn giấy và để lại trong một vài phút để loại bỏ dầu dư thừa.
Công thức nấu ăn phấn hoa trong bột
Thành phần:
- philê phấn hoa - 800 g;
- dầu thực vật;
- gia vị.
Đối với bột:
- pho mát của các giống cứng - 100 g;
- trứng - 2 miếng;
- bột;
- gia vị.
Chuẩn bị
Trứng đánh đập tốt với một cái nĩa, muối để nếm, thêm phô mai nạo và hạt tiêu xay. Bây giờ, chúng tôi trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và dần dần đổ bột, cho đến khi thu được khối lượng dày. Các phi lê cá được rửa sạch, ngâm bằng khăn và cắt thành hình khối. Tiếp theo, nhúng miếng Alaska vào thùng phô mai và chiên trong chảo chiên trong dầu.
Alaska pollack trong lò
Thành phần:
- philê phấn hoa - 500 g;
- chanh - 1 cái.
- trứng - 3 miếng;
- sữa - 200 ml;
- bột - 200 g;
- gia vị.
Chuẩn bị
Phi lê được rửa sạch, ướp trong nước chanh và cọ xát với gia vị. Để ngâm trong 20 phút. Trong một cái bát, đập trứng, đánh chúng bằng sữa và rắc bột với gia vị. Chúng tôi nhúng cá vào bột và đặt nó nhẹ nhàng trong dầu nóng. Chiên trên lửa cao, và sau đó chuyển miếng thành một khuôn và nướng trong lò ở 180 ° C trong 20 phút.