Súp lơ là cây rau hàng năm, là loại rau phổ biến thứ hai sau màu trắng. Thành phần hóa học đặc biệt và sự hiện diện của các axit amin và vitamin có giá trị làm cho nó trở thành một vị khách chào đón trên bàn, và nó là tốt cả trong chiên và hầm, và ngâm. Về cách cất trữ súp lơ cho mùa đông - trong bài viết này.
Làm thế nào tôi nên lưu trữ súp lơ trong một căn hộ?
Tất nhiên, ở nhiệt độ phòng, rau không phải là đối tượng lưu trữ, vì nó sẽ xấu đi rất nhanh chóng. Phương pháp lưu trữ được chấp nhận nhất cho những người không có vườn vườn riêng và mua sản phẩm trên thị trường và trong các cửa hàng, sử dụng túi nhựa. Trước khi làm sạch đầu từ lá và rễ và đặt trong một túi, buộc nó. Bỏ vào ngăn dưới của tủ lạnh dành cho rau. Nếu không có gói, bộ phim thực phẩm sẽ giúp đỡ, nhưng như thực hành cho thấy, điều này cho phép bạn tiết kiệm "cuộc sống" của bắp cải chỉ trong một tuần.
Nếu bạn không có kế hoạch một loại rau trong tương lai gần, tốt hơn là đóng băng nó. Ngoài ra, phương pháp này phù hợp cho những người mua bắp cải để sử dụng trong tương lai. Những người quan tâm đến việc làm thế nào để lưu trữ súp lơ trong tủ đông, trước tiên bạn nên tháo rời đầu trên cụm hoa. Nếu rau là đủ sạch, nó có thể được đặt không thay đổi trong một túi nhựa và gấp lại thành một tủ đông . Nếu không, nó có thể được ngâm trong 15 phút trong nước muối, và sau đó cống nó và thậm chí sau đó loại bỏ nó để lưu trữ. Một số thích đóng băng một chút bắp cải luộc, mà trong tương lai sẽ rút ngắn thời gian chuẩn bị của nó. Có fretted cụm hoa của phút 3 trong nước muối, cống nó, làm mát các nội dung của chảo và đặt nó trong tủ đông, sau khi đã trải ra thành các gói.
Làm thế nào một cách chính xác để lưu trữ súp lơ trong một hầm?
Bắp cải có thể được lưu trữ để lưu trữ bằng cách đào các đầu cùng với rễ và khối đất và đặt chúng trong hộp gỗ hoặc polymer rất chặt chẽ với nhau, làm đầy trái đất với lá. Top với một bộ phim tối màu của polyethylene hoặc một lá chắn bằng gỗ. Phương pháp này phù hợp không chỉ để lưu trữ, mà còn để trồng bắp cải, nếu tại thời điểm cấy ghép thì nó chưa trưởng thành. Nhiệt độ không khí trong hầm phải nằm trong khoảng từ +4 đến +10 ° C. Những người hỏi làm thế nào để lưu trữ súp lơ tươi trong một hầm, nhưng đã trưởng thành đủ, bạn có thể trả lời rằng cho điều này, nó phải được làm sạch rễ và lá, đặt trong một container phù hợp và được bao phủ bằng một bọc nhựa. Nhưng nhiệt độ lưu trữ nên được giữ khoảng 0 ° C.
Trong những điều kiện này, rau có thể được bảo quản trong tối đa 7 tuần. Với các thông số tương tự của bắp cải nhiệt độ có thể được treo lên bằng que và lưu trữ trong khoảng 3 tuần.