Đối với những người yêu thích làm bánh mật ong, hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm bánh mật ong ở nhà. Quá trình tự nó không phải là rất phức tạp và không mất nhiều thời gian, và hương vị và hương thơm của món tráng miệng hoàn thành chỉ đơn giản là cảnh quan tuyệt đẹp.
Bánh mật ong tự chế - công thức
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - khoảng bốn ly;
- trứng - 3 miếng;
- mật ong - 0,5 ly;
- đường cát - 1 ly;
- soda - 12 g;
- bơ hoặc bơ thực vật - 150 g;
- muối - một nhúm;
- sữa - 60 ml;
Đối với kem:
- kem chua có hàm lượng chất béo không nhỏ hơn 25% - 1 kg;
- đường cát - 1 ly;
- Vanilla đường - 1 gói.
Chuẩn bị
Mật ong, sữa, đường và muối được cho vào nồi, đun sôi và đun sôi khoảng một phút rưỡi. Thêm bơ thực vật và khuấy cho đến khi tan. Đừng ngừng khuấy, đổ soda và đứng trên lửa trong hai phút nữa. Tấm bị tắt, nhưng chúng tôi tiếp tục khuấy động thêm năm phút nữa.
Trong một khối lượng nhỏ nguội xuống, nhập trứng, khuấy đều và đổ dần bột đã rây, nhồi bột đàn hồi mềm. Chúng tôi giữ nó trong hai mươi phút, được bao phủ bởi một bộ phim, và chia thành sáu hoặc tám phần. Mỗi người trong số họ được cán mỏng trên giấy da với đường kính khoảng 28-30 cm. Nếu cần thiết, bạn có thể đổ một ít bột để lăn dễ dàng.
Trong mỗi chiếc bánh làm cho một vài lỗ với một ngã ba để tránh sưng, và đặt chúng cùng với giấy da trên một tấm nướng bánh trong lò, làm nóng đến 200 độ. Chúng tôi nướng bánh trong khoảng mười phút. Khi họ nhận được một màu vàng hấp dẫn, chúng tôi ra khỏi lò và cắt, tận dụng mọi hình dạng tròn. Làm điều này tốt hơn trong khi bánh nóng, kể từ sau khi làm mát chúng trở nên rất mong manh.
Kem chua được trộn với đường và đường vani và dầu mỡ hào phóng với bánh kem.
Ở giai đoạn cuối cùng, chúng tôi cắt miếng bánh cắt và rắc chúng với phần trên và hai bên của bánh.
Bánh này phải được để trong tủ lạnh để ngâm, lý tưởng cho 24 giờ.
Bánh mật ong cổ điển với sữa đặc
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 600 g;
- trứng - 3 miếng;
- mật ong - 5 muỗng canh. thìa;
- đường cát - 200 g;
- soda - 1 thìa cà phê;
- bơ hoặc bơ thực vật - 50 g;
- sữa - 60 ml;
Đối với kem:
- kem chua dày với hàm lượng chất béo không nhỏ hơn 25% - 350 g;
- đường cát - 100 g;
- Sữa đặc có sữa đặc - 1 lọ;
- Bơ - 200 g.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị bột, chúng ta cần hai thùng chứa sâu có đường kính khác nhau. Trong một lớn đổ nước và đặt trên lửa. Trong một cái bát nhỏ hơn, đánh trứng với đường cho đến khi mịn. Chúng tôi thêm mật ong, bơ mềm và soda, khuấy và đặt trên một bồn tắm nước trong một container lớn, mà chúng tôi đã đưa vào lửa. Liên tục khuấy, chúng tôi duy trì khối lượng trên lửa cho đến khi thể tích tăng khoảng hai lần và tối hơn. Thông thường, mười lăm phút là đủ cho việc này. Sau đó, chúng tôi đổ một ly bột và, liên tục khuấy, chúng tôi đứng trên lửa trong hai phút nữa. Sau đó loại bỏ từ nhiệt và, đổ phần còn lại của bột, nhào bột mềm. Chúng tôi chia nó thành tám phần bằng nhau và xác định nó trong tủ lạnh trong ba mươi phút, bao gồm nó với một bộ phim.
Sau đó lăn ra trên một tờ giấy da, mỗi cục là rất mỏng, bị thủng bằng một cái nĩa và nướng trong lò nướng trước đến 185 độ. Các lớp vỏ được nướng rất nhanh. Tùy thuộc vào khả năng của lò
Một bánh nóng khác, chúng tôi cung cấp cho một hình tròn, gắn một nắp, một tấm hoặc bất kỳ hình dạng khác và cắt các cạnh với một con dao sắc nét. Mẩu tin lưu niệm nghiền với một pin cán, chúng tôi sẽ cần chúng sau này.
Để chuẩn bị kem, trộn kem chua với đường, thêm bơ mềm, sữa đặc đun sôi và phá vỡ để thống nhất với một máy trộn hoặc đánh trứng.
Bôi trơn các loại bánh với kem kết quả, rắc bột vụn và để bánh ngâm trong vài giờ.