Bánh sô cô la với quả bóng pho mát tiểu là một điều trị tuyệt vời mà sẽ làm hài lòng tất cả các răng ngọt ngào. Đó là bởi vì những quả bóng mà cắt bánh nướng hóa ra là bất thường ban đầu và thú vị.
Công thức cho bánh sô cô la với quả bóng pho mát cottage
Thành phần:
Đối với bóng:
- dăm dừa - 50 g;
- phô mai cottage - 250 g;
- trứng - 2 miếng;
- đường - 50 g;
- tinh bột khoai tây - 50 g.
Đối với thử nghiệm:
- trứng - 4 miếng;
- tinh bột - 50 g;
- sô cô la - 50 g;
- đường - 60 g;
- bột - 50 g;
- ca cao khô - 60 g;
- vanillin - 1 gói;
- bột nở - nhúm.
Chuẩn bị
Vì vậy, trước hết chúng ta cần phải làm cho quả bóng. Để làm điều này, chúng tôi thu hoạch phô mai thông qua một cái rây, giới thiệu trứng, đường và trộn tất cả mọi thứ. Nếu muốn, chúng tôi thêm dăm dừa và từ khối lượng nhận được, chúng tôi làm cho quả bóng nhỏ với bàn tay ướt. Chúng tôi đặt chúng trên một tấm và gửi nó vào tủ lạnh trong một thời gian.
Bây giờ chúng tôi tiến hành thử nghiệm. Chúng tôi phá vỡ trứng và tách các protein khỏi lòng đỏ. Để lòng đỏ, đổ ra một nửa phục vụ đường và đánh nó với một máy trộn điện. Protein đầu tiên mát mẻ, và sau đó cũng đánh trứng, dần dần đổ đường còn lại. Sô cô la tan chảy trong một bồn tắm nước, chúng tôi làm mát nó và cẩn thận đổ nó vào khối lượng lòng đỏ. Bây giờ nhẹ nhàng kết hợp cả hai hỗn hợp và trộn tất cả mọi thứ lên đến một trạng thái đồng nhất trong chuyển động tròn trơn tru. Trong một container riêng biệt, chúng tôi sàng lọc bột, thêm tinh bột, bột nở, ném vanillin và ca cao khô để nếm. Trộn tất cả mọi thứ bằng một cái thìa, đổ vào rây và rây qua hỗn hợp chocolate-chocolate. Chúng tôi làm điều này từ từ, do đó các khối u nhỏ không hình thành và trộn khối lượng. Kết quả là, chúng ta sẽ nhận được một hỗn hợp sô cô la dày đặc tương tự như kết cấu với kem chua làng.
Nó vẫn còn bây giờ chỉ để nướng bánh của chúng tôi trong lò nướng. Để làm điều này, chúng tôi bôi mẫu với dầu, đổ bột và đặt các thanh đông lạnh trên đầu, hơi ép chúng. Sau đó, chúng tôi gửi bánh sô-cô-la với các quả dừa đông để nướng trong lò nóng trong khoảng 1 giờ. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng của sự thanh nhã với một cây tăm, và sau đó cắt nó thành các phần và phục vụ nó vào bàn.
Bánh sô cô la với quả bóng phô mai trong một đa biến
Thành phần:
Đối với bóng:
- phô mai cottage - 250 g;
- trứng - 1 miếng;
- Dừa bào mỏng - 50 g;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 60 g.
Đối với men:
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- bò sữa - 4 muỗng canh. thìa;
- bơ - 50 g;
- ca cao - 4 muỗng cà phê.
Đối với bánh quy:
- trứng - 1 miếng;
- bột - 150 g;
- dầu thực vật - 50 ml;
- đường - 150 g;
- ca cao - 30 g;
- sữa - 75 ml;
- bột nở - 5 g;
- soda - nhúm;
- nước sôi - 70 ml.
Chuẩn bị
Phô mai cottage chà xát tốt với máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Sau đó, chúng tôi ném dừa cạo râu, chúng tôi giới thiệu trứng, đường và bột mì. Cẩn thận trộn tất cả mọi thứ và từ khối lượng nhận được chúng tôi tạo thành quả bóng với quả bóng. Chúng tôi đặt chúng lên bảng và để chúng đi trong nửa giờ trong tủ lạnh. Lần này chúng tôi chuẩn bị bột cho bánh quy: đánh trứng với đường, đổ dần bột mì, ca cao, soda và bột nở. Tiếp theo, đổ vào phần sữa và trộn cho đến khi đồng nhất
Chúng tôi bôi trơn đáy bát với dầu hướng dương, trải rộng các viên sữa đông và đổ đầy bột sô cô la. Nướng bánh ở chế độ "Nướng" trong khoảng 60 phút và kiểm tra độ sẵn sàng bằng tăm. Sau khi tín hiệu âm thanh, cẩn thận loại bỏ nó với một giỏ cho hấp và biến nó qua các món ăn với bóng curd xuống.
Đối với men tan chảy trên một loại dầu lửa yếu, đổ sữa, đổ đường và ca cao. Nấu hỗn hợp, khuấy, trong khoảng 5 phút và ngay lập tức đổ nó bánh của chúng tôi.