Apple patties có thể dễ dàng chuẩn bị ngay cả khi không có lò nướng hoặc tiện ích nhà bếp hiện đại: chảo đơn giản hoặc bất kỳ đồ sành sứ có tường dày khác, rất nhiều dầu thực vật, và trên đường ra bạn sẽ có được những miếng bánh tươi ngon và hào nhoáng. Trong trường hợp của chúng tôi, nhồi cho thứ hai sẽ là táo.
Bánh nướng từ bột nấm men với táo
Những chiếc bánh nướng kiểu Mỹ cổ điển chứa đầy táo tươi giống như miếng nhỏ: đầu tiên, vì hình dạng hình chữ nhật khác thường của chúng, và thứ hai, do sự lộng lẫy đáng kinh ngạc.
Thành phần:
- táo - 1 miếng;
- nước 175 ml;
- đường cát - 45 g;
- men tức thì - 5 g;
- trứng - 1 miếng;
- kem - 120 ml;
- bột mì - 325 g;
- dầu thực vật - 45 ml.
Chuẩn bị
Làm ngọt nước ấm và đổ men vào chất lỏng. Ngay sau khi tạo thành một nắp bọt trên bề mặt của bột, thêm kem và trứng với dầu thực vật, và sau đó bắt đầu đổ bột trong phần. Khi tất cả bột được kết hợp với dung dịch men, để bột được phủ trong nhiệt trong một giờ rưỡi. Thử nghiệm Com trong thời gian này sẽ tăng đáng kể về kích thước. Chia bột thành một nửa, đặt các lát táo thành từng phần và phủ một nửa. Đi bộ trên bột với một con dao bánh pizza, phần bánh nướng từng phần, và sau đó chiên chúng trong dầu nóng trước khi đấu thầu. Bánh rán chiên với táo được phục vụ với một sự phong phú của rắc đường hoặc bột.
Chiên chiên với táo trên sữa chua
Những chiếc bánh này cũng được chế biến trên cơ sở men, nhưng thay vì kem trong chế phẩm có kefir, cho phép kiểm tra độ nhớt và độ ẩm dễ chịu. Như một điền, tất cả các quả táo cùng, nhưng với việc bổ sung các loại gia vị.
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- men - 5 g;
- bơ - 35 g;
- nước - 65 ml;
- kefir - 65 ml;
- bột mì - 275 g;
- đường cát - 45 g;
- trứng - 1 miếng;
- bột nở - 1/4 muỗng cà phê.
Đối với điền:
- táo - 240 g;
- đường cát - 55 g;
- nước cốt chanh - 25 ml;
- bột - 5 g;
- quế - 1 muỗng canh. muỗng;
- hạt nhục đậu khấu - 1/2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Hòa tan men khô trong hỗn hợp nước ấm và kefir. Ngay sau khi các vi sinh vật bắt đầu đun sôi, thêm trứng, bột nở và bơ tan chảy vào dung dịch. Trong các phần, thêm bột vào các chất lỏng và để bột nhào bột khớp với nhau trước khi tăng gấp đôi kích thước.
Trong khi bột được nghỉ ngơi, nắm bắt đầy táo cho patties chiên. Đối với cô ấy, bạn nên cắt táo thành hình khối và đặt trong một cái chảo, đường rắc, gia vị và rắc chanh. Khi các tinh thể đường sẽ hòa tan, thêm táo nhồi với gia vị và thư giãn.
Cắt bột thành từng miếng có kích thước bằng nhau và làm phẳng giữa lòng bàn tay. Đặt táo nhồi ở trung tâm của mỗi bánh và véo các cạnh. Chiên miếng đậu trên tất cả các cạnh cho đến khi chín.
Công thức cho bánh chiên nạc với táo
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 285 g;
- margarine rau - 115 g;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- nước táo - 145 ml.
Đối với điền:
- táo - 185 g;
- đường cát - 45 g;
- nước cốt chanh - 10 ml;
- tinh bột - 1 muỗng canh. muỗng;
- đất quế, nhục đậu khấu, đinh hương - một nhúm.
Chuẩn bị
Trộn bột mì và bột nở với bơ thực vật lạnh và thêm nước đá vào thùng. Tạo thành bột trong một com và để nó trong mát trong nửa giờ. Lăn bột đã nguội ra thành một lớp, chia thành các vòng tròn và đặt ở giữa mỗi chất độn từ quả táo. Đối với thứ hai, nó là cần thiết để trộn tất cả các thành phần được liệt kê trong chảo, mang lại cho điền vào một đun sôi và mát mẻ. Gấp bột trong một nửa, chụm các cạnh và chiên các miếng thịt trong chảo chiên cho đến khi lớp vỏ vàng đặc trưng.