Bánh ngọt có vị mơ có thể được chuẩn bị trong bất kỳ mùa nào: vì vậy, trong cái lạnh, trong vỏ bột, bạn có thể đặt mứt mơ và mứt, và trong mùa, trái cây tươi được rắc đường và gia vị để chúng trở thành chất độn cay. Về cách làm bánh với mơ, chúng tôi sẽ nói chi tiết trong các công thức bên dưới.
Bánh mì với mơ trong lò
Có lẽ, chúng tôi bắt đầu với các tác phẩm kinh điển: bánh nướng tươi ngon trên bột có đầy bơ, được nướng trong lò và giữ cho sự tươi mát của chúng trong vài ngày trước. Những gì không phải là giải pháp lý tưởng cho một bữa ăn nhẹ trong một chuyến đi?
Thành phần:
- sữa - 520 ml;
- men - 7 g;
- trứng - 2 miếng;
- bơ - 95 g;
- bột mì - 980 g;
- đường cát - 35 g;
- mơ - 480 g.
Chuẩn bị
Opar cho công thức này được chuẩn bị một cách rất khác thường: trứng được kết hợp với đường cát và bột khô của men liền đã được lấp đầy ở đó. Tôm hùm còn lại trong nhiệt cho đến khi nắp bọt xuất hiện trên bề mặt, và sau đó đổ vào hỗn hợp bơ tan chảy và hầu như không có sữa ấm. Trong đêm chung kết, dòng sirô chảy qua rây được đổ vào từng phần và được nhồi với bột dẻo và không dính. Bột thành phẩm được chia thành nhiều phần, mỗi phần đều được làm phẳng bằng lòng bàn tay và trải đều những mẩu bột mai. Nếu các loại trái cây không chín quá, sau đó bạn có thể đổ thêm và véo đường.
Bánh mì với mơ được chuẩn bị trong khoảng nửa giờ trong lò nướng trước đến 175 độ. Khi bột cho công thức này hóa ra là cực kỳ mềm, không được phép mở lò trong nửa đầu của thời gian nấu, nếu không thì bột có thể rơi ra.
Bánh mì với mơ trong chảo
Nếu bạn không có lò nướng hoặc mong muốn bận tâm với việc nấu nướng trong đó, thì một chiếc chảo chiên cũ được bôi mỡ bằng dầu thực vật sẽ thay thế nó. Bánh rán trong quá trình rang đi ra rất giòn từ bên ngoài, bảo quản sự phẫn nộ vốn có của thử nghiệm men bên trong.
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì - 980 g;
- sữa - 490 ml;
- men - 10 g;
- bơ - 110 g;
- đường cát - 25 g.
Đối với điền:
- mơ - 1,2 kg;
- nước cốt chanh - 15 ml;
- đường cát - 45 g;
- quế (mặt đất) - 1 thìa cà phê;
- bột - 10 g.
Chuẩn bị
Kể từ khi bột nấm men cho công thức này được nấu rất nhanh, chúng tôi sẽ bắt đầu thực hiện công thức với một điền. Việc làm đầy mơ cho bánh được chuẩn bị tiểu học: bột trái cây đã được cắt bỏ và đổ với nước cam quýt. Tách riêng đường với bột và quế, rắc trái cây khô và trộn đều.
Đối với một thử nghiệm men đơn giản, nó là đủ để đặt lại với nhau tất cả các thành phần khô và đổ chúng với sữa ấm. Sau khi nhào bột, nó được chia thành các phần và tiền thu được để tạo thành bánh nướng.
Đối với rang, nó là đủ để làm nóng dầu trong một chảo hoặc brazier và nâu patties trong đó.
Bánh mì với mơ từ bánh ngọt phun
Thành phần:
- đóng gói bánh bột;
- mơ - 480 g;
- nước cốt chanh - 35 ml;
- pho mát kem - 320 g;
- trứng - 1 miếng;
- tinh bột - 5 g;
- mật ong - 65 ml;
- một nhúm đất xạ hương và quế.
Chuẩn bị
Đặt các lớp bánh bột nhão đã chuẩn bị để rã đông, sau đó cuộn chúng ra và đặt nhiệt độ của lò nướng ở khoảng 190 độ. Lăn bột thành hình vuông và tiến hành các bánh nướng.
Cắt bột trái cây thành những miếng nhỏ, rắc chúng với nước chanh và mùa với hạt nhục đậu khấu và quế. Rắc mơ với tinh bột để nó hấp thụ nước dư thừa được giải phóng trong quá trình làm bánh.
Ở giữa quảng trường bánh phồng, đặt một thìa pho mát kem, đánh trứng và đường. Trên đầu trang, phân phối các điền đầy và kết nối cả hai cạnh của hình vuông của bánh phồng với nhau. Nướng ở 210 độ trong 20 phút.