Baguette - rất phổ biến ở nhiều nước trên thế giới một loại bánh mì có nguồn gốc từ xứ Pháp. Bánh mì được làm từ bột men, nó là một ổ bánh mì mỏng dài với lớp vỏ giòn mềm bên trong. Vào cuối ngày, bánh mì baguette thường trở nên cứng, theo truyền thống, nó thường không được cắt bằng dao, nhưng nó bị gãy bằng tay.
Hiện nay, các doanh nghiệp làm bánh mỳ cung cấp cho khách hàng một bánh mì baguette trong một phạm vi rộng. Tuy nhiên, chúng tôi không phải lúc nào cũng biết thành phần nào và cách trộn bột cho những sản phẩm này. Vâng, có nó không đáng sợ: bạn có thể nướng bánh mì baguette ngon ở nhà, tìm hiểu công thức, làm cho ngôi nhà của bạn và khách hạnh phúc với bánh ngọt tươi.
Bánh mì baguette chiên giòn từ bột mì - công thức nấu ăn tại nhà
Thành phần:
- Bột mì - 2 chén hoặc nhiều hơn một chút;
- nước - 1 ly;
- kem sữa chất lỏng tự nhiên - 2 muỗng canh. thìa;
- men khô - 1 thìa cà phê;
- đường - 1 thìa cà phê;
- muối - 1 nhúm;
- tỏi - 2 tép;
- hạt mè ;
- một mảnh mỡ lợn (để bôi trơn).
Chuẩn bị
Tỏi tinh khiết được bán thông qua một báo chí và được đặt trong một ly với hơi nước muối trong 20 phút - để cho nó tồn tại. Thiết lập một tâm trạng tích cực, căng truyền tỏi, thêm đường vào nó, 2 muỗng canh. thìa bột mì, mang men, cho kem và trộn kỹ. Đặt thìa này trong lửa trong 20 phút, sau đó khi nó thích hợp, nhào bột, thêm bột đã rây. Nó không làm tổn thương thêm bột và 1 muỗng canh. muỗng rượu nho.
Chúng tôi nhào bột cẩn thận, nhưng không lâu (bạn có thể trộn) và đặt trong nhiệt cho 30 phút - để khoảng cách và đi lên. Gấp đôi bột bằng tay và lặp lại chu trình. Sau khi nhào trộn và trộn lần thứ hai, có thể tạo thành baguettes.
Làm nóng lò trước.
Từ thử nghiệm, chúng tôi tạo ra những ổ bánh tròn mỏng. Độ dài phải phù hợp với các sản phẩm
Bánh mì baguette giòn tươi với hương vị tỏi cay để phục vụ tốt với bơ tự làm , mứt trái cây, mứt hoặc mứt. Bạn có thể phục vụ trà, cà phê hoặc sô-cô-la nóng - bạn sẽ nhận được bữa sáng hoặc bữa trưa ngon miệng. Về nguyên tắc, bánh mì là phù hợp cho các món ăn khác: thịt, cá, súp, nấm và rau.