Có những lựa chọn khác nhau để làm bánh nướng. Sau khi đọc bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào để làm bánh ngon từ bột nấm men.
Bánh rán với thịt từ bột nấm men
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột rây với lớp cao cấp - 750 g;
- men tươi - 50 g;
- nước ấm - 450 ml;
- dầu thực vật tinh chế - 45 ml;
- đường cát - 55 g;
- muối.
Đối với điền:
- hành tây - 180 g;
- thịt luộc - 450 g.
Chuẩn bị
Khuấy nấm men tươi trong nước ấm. Chúng tôi cho muối, đường, bột và bơ. Từ bộ sản phẩm này, chúng tôi làm bột, phủ lên và đặt nó lên. Để làm đầy, thịt đã nấu chín được xoắn trong máy xay thịt và trộn với hành tây xắt nhỏ chiên. Khi bột đã tăng lên, chúng tôi bắt đầu hình thành bánh - chúng tôi xé một miếng từ bột, đầu tiên cuộn nó thành một quả bóng, và sau đó biến nó thành một chiếc bánh phẳng. Ở giữa chúng tôi đặt khoảng 1 muỗng cà phê thịt. Các cạnh được làm xáo trộn và đặt các phôi gia công vào chảo chiên bằng dầu nóng và chiên cho đến khi màu đỏ.
Bánh nướng với phô mai từ bột nấm men trong chảo
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- nước ấm - 480 ml;
- bơ tự nhiên - 50 g;
- men tươi - 50 g;
- muối - một nhúm;
- đường cát - 50 g;
- dầu thực vật tinh luyện - 70 ml;
- bột mì.
Đối với điền:
- phô mai cottage - 300 g;
- trứng gà - 2-3 chiếc.;
- xanh;
- muối.
Chuẩn bị
Nấm men với đường và hòa tan khối lượng trong nước ấm, thêm muối, đổ vào dầu thực vật, đặt một loại dầu mềm và, dần dần trộn bột, nhào bột. Bột cần rất nhiều mà bột không dính vào bàn tay của bạn. Chúng tôi cho anh ta một chút để đứng, và tại thời điểm này chúng tôi làm cho sữa đông làm đầy: trứng luộc được cắt thành hình khối, thêm phô mai, nghiền thảo mộc, muối và trộn. Từ bột chuẩn bị, chúng tôi tạo thành những chiếc bánh nhỏ, ở giữa chúng tôi đặt một chút nhồi và buộc các cạnh. Chiên nướng với phô mai cho đến khi có dầu hào.
Men bột trên kefir cho bánh nướng
Thành phần:
- men - 10 g;
- đường cát - 30 g;
- kefir - 200 ml;
- bột mì - 1,2 kg;
- tinh dầu - 100 ml;
- muối.
Chuẩn bị
Trong kefir đổ dầu và làm ấm nhẹ hỗn hợp. Trong khối lượng nhận được, chúng tôi đổ một chút muối và đường cát. Bột đã được rây trộn với nấm men khô. Tiếp theo, nhào bột và để cho anh ta đứng trong nửa giờ. Và sau đó bạn có thể làm bánh nướng.
Từ thử nghiệm này, bạn có thể nấu bánh nướng nấm men với khoai tây. Để làm điều này, chúng tôi tạo thành viên ngậm từ bột và đặt khoảng 1 thìa khoai tây nghiền vào bên trong. Gia vị trong đó thêm vào hương vị. Chúng tôi làm bánh và chiên chúng trong dầu nóng cho đến khi nấu chín.