Trong số tất cả các cách nấu thịt, nấu ăn đã giành được danh hiệu đơn giản nhất. Đúng vậy, người ta thường tin rằng thịt luộc đơn giản thậm chí chất lượng cao nhất là khó và không vị. Chúng tôi quyết định chứng minh ngược lại và nấu thịt bò luộc chứa đầy hương vị, và sau đó cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn thay thế, trong đó bạn có thể sử dụng phần còn lại của thịt luộc.
Thịt bò luộc - công thức
Thành phần:
- thịt bò - 2,3 kg;
- muối - 35 g;
- đường - 15 g;
- quế dính;
- hạt mù tạt, thì là, ớt chuông - 1/2 st. thìa;
- chồi đinh hương, cây bách xù khô - 5 chiếc;
- lá nguyệt quế - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Đặt một chiếc chảo men sâu trên lửa, đổ đường, muối, thêm quế, hạt tiêu, nguyệt quế, mù tạt và thì là, đinh hương với cây bách xù, và sau đó đổ tất cả ba lít nước. Thịt sạch màng và chất béo dư thừa, và sau đó nhanh chóng đun sôi trong một bát riêng biệt với nước sôi tinh khiết. Khi bề mặt của thịt lấy, và tất cả các chất bẩn từ nó tăng lên trên mặt nước, loại bỏ các mảnh, rửa sạch nó và đặt nó trong nước với gia vị và gia vị. Đặt nồi trên lửa vừa và chờ cho đến khi nó sôi. Bọt từ bề mặt nhẹ nhàng loại bỏ và giảm nhiệt. Nấu thịt bò trong ít nhất hai giờ, để nó có thời gian để làm mềm.
Salad với thịt bò luộc
Đã chuẩn bị một miếng thịt bò thơm ngon và đáng ngạc nhiên, bạn sẽ có một mong muốn không thể cưỡng lại để đối phó với nó ngay lập tức, nhưng tiết kiệm một ít thịt cho món salad này, nó đáng giá.
Thành phần:
- đầu rau diếp;
- trứng - 2 miếng;
- thịt bò luộc - 260 g;
- lông hành tây - 2 miếng;
- nước cốt chanh - 45 ml;
- dầu - 15 ml;
- mayonnaise - 35 ml.
Chuẩn bị
Tháo rời một miếng thịt bò luộc trên sợi lớn. Rửa sạch lá rau diếp, phơi khô và hái. Cắt hành tây và luộc trứng, gọt vỏ và cắt thành lát. Chuẩn bị một loại nước sốt đơn giản, kết hợp sốt mayonnaise với nước cốt chanh và bơ. Trộn nó với lát lá xà lách, và sau đó đặt chúng vào một món ăn và thêm rau xanh, thịt và trứng.
Goulash từ thịt bò luộc
Nếu bạn không biết nấu gì từ thịt bò luộc cho thứ hai, thì hãy chú ý đến món goulash đơn giản này. Trong công ty rau và nước luộc thịt bò luộc sẽ được biến đổi.
Thành phần:
- củ khoai tây - 590 g;
- cà rốt - 165 g;
- hành tây - 130 g;
- cà chua (trong nước ép riêng) - 440 g;
- thịt bò luộc - 370 g;
- thảo mộc khô Provencal - 1 muỗng cà phê;
- thịt bò canh - 235 ml.
Chuẩn bị
Chuẩn bị một món rang thông thường từ những miếng cà rốt và hành tây. Khi rau có màu nâu, thêm thảo mộc khô và thịt bò. Tiếp theo, đặt các khối khoai tây và đổ đầy nước dùng. Đặt cà chua và đổ nước ép của họ tiếp theo. Sau khi gia vị, hãy để cho món ăn yếu ớt trong khoảng 45-55 phút trên lửa vừa.
Bánh nướng từ thịt bò luộc - công thức
Trong số các món ăn từ thịt bò luộc, thậm chí bánh mì kẹp thịt có thể tìm thấy một nơi. Thịt luộc, sau khi đi qua máy xay thịt, biến thành thịt băm tuyệt vời, đòi hỏi thời gian nấu tối thiểu.
Thành phần:
- thịt bò luộc - 365 g;
- khoai tây - 320 g;
- hành tây - 115 g;
- trứng - 1 miếng;
- tỏi - 2 răng;
- lông hành tây - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Vượt qua thịt bò luộc qua máy xay thịt. Liên kết chính trong công thức sẽ là củ khoai tây, vì chúng cần phải được đun sôi và nghiền kỹ. Trộn khoai tây nghiền với thịt, thêm tỏi và hành tây nghiền hành tây thông qua báo chí. Thêm hành tây sống xắt nhỏ và đánh trứng. Thêm muối, trộn hỗn hợp, xây dựng nó trong cutlets và màu nâu trên cả hai mặt.