Thịt gà tây nấu chín đúng cách, hóa ra rất ngon và cực kỳ mềm. Nhưng, để đạt được kết quả này, thịt phải được ướp trước. Chúng tôi sẽ cho bạn biết một vài cách làm thế nào để ngon miệng ướp một con gà tây.
Làm thế nào để marinate gà tây cho shish kebab?
Thành phần:
- philê gà tây tươi - 1,5 kg;
- hành tây - 110 g;
- chanh - 1 miếng;
- Húng quế khô - 2 muỗng cà phê.
- nước - 0,5;
- muối biển - 1,5 muỗng cà phê.
- hạt tiêu xay - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trước khi ngâm thịt gà tây phi lê, thịt được rửa sạch, ngâm trong 1 giờ trong nước lạnh, và sau đó chuyển sang một bát rộng. Thêm hành tây, bóc vỏ và băm nhỏ nửa vòng, mùa với hạt tiêu xay, muối và húng quế khô. Tất cả đều nhẹ nhàng trộn tay. Chanh cắt một nửa và vắt cả hai phần nước ép vào một cái chảo. Để thịt trong 2 giờ, sau đó đổ vào nửa cốc nước, cho nó vào đĩa và nghiền nó. Đậy nắp lại và để ướp trong 8 giờ.
Làm thế nào để ướp gà tây để nướng trong lò?
Thành phần:
- gà tây - 3 kg;
- lọc nước - 5 l;
- mật ong - theo ý muốn;
- muối biển - 115 g;
- thì là, đinh hương, quế - để nếm;
- hành tây - 110 g;
- tiêu đen xay - 10 g;
- đường - 125 g;
- tỏi - 4 răng;
- cam - 1 miếng;
- gốc của gừng - để nếm;
- rau xanh tươi - 50 g.
Chuẩn bị
Trong một cái chảo lớn đổ một lít nước lạnh, thả muối biển và trộn nó trong vài phút cho đến khi nó tan hoàn toàn. Tiếp theo, đặt hạt tiêu xay, đường và trộn kỹ lại. Chúng tôi phá vỡ thanh quế, thêm nó vào nước xốt và ném cumin với đinh hương. Chúng tôi làm sạch bóng đèn, cắt từng phần thành 4 phần, và cắt nhỏ tỏi bằng dao. Rễ của gừng được rửa sạch từ đất và băm nhỏ trên một vắt lớn. Cam cùng với niềm say mê được cắt thành lát lớn và chúng tôi trải rộng tất cả các thành phần được chuẩn bị trong một cái chảo. Cuối cùng, ném rau xanh thái nhỏ. Để nếm thử, chúng tôi thêm một ít mật ong hoa vào nước xốt. Bây giờ đổ tất cả lượng nước còn lại vào thùng chứa và trộn kỹ. Trước khi bạn có thể ướp gà tây, thân thịt được rửa sạch và ngâm trong 1 giờ trong nước lạnh. Sau đó, rửa sạch nó một lần nữa trong và ngoài và nhẹ nhàng cắt cổ. Chúng tôi lây lan chim vào hỗn hợp chuẩn bị và chú ý đến thực tế là toàn bộ thân thịt đã được bao phủ hoàn toàn với nước xốt. Chúng tôi tháo chảo trong 3 ngày trong tủ lạnh, và trước khi nướng, chúng tôi lấy con chim ra, rửa sạch trong nước lạnh và cẩn thận lau khô bằng cách dùng khăn giấy.
Làm thế nào để marinate gà tây?
Thành phần:
- shin của gà tây tươi - 3 chiếc.;
- rượu vang trắng khô - 1 chai;
- húng quế - để nếm;
- bóng đèn - 100 g;
- gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Bóng đèn được làm sạch, nghiền nhỏ và ném vào tô. Thêm húng quế tươi xắt nhỏ, gia vị vào vị, trộn và đổ rau xanh vào chảo với thịt. Sau đó chúng tôi đổ shanks với rượu vang trắng khô, trộn và ướp trong 3 giờ, sau khi loại bỏ nó vào tủ lạnh. Sau đó, chiên con chim trong chảo rán hoặc cho vào một cái túi và nướng cho đến khi có màu nâu hồng trong lò.
Làm thế nào để ướp một con gà tây để chiên?
Thành phần:
- gà tây tươi - 1 kg;
- dầu ô liu - 50 ml;
- mù tạt nhà - 2 muỗng canh. thìa;
- nước cốt chanh - 55 ml;
- nước tương tự nhiên - 55 ml;
- gia vị;
- tỏi - 2 răng;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Trộn dầu ô liu với mù tạt cho nước xốt, thêm nước cốt chanh, nước tương và ném gia vị. Trộn kỹ tất cả mọi thứ và bao gồm gà tây ở bên ngoài và bên trong với nước sốt chuẩn bị. Tiếp theo, chúng tôi gửi thịt vào tủ lạnh và để nó trong 3 giờ để ướp.