Thịt cá bơn có vị ngọt và thích hợp ngay cả đối với việc chuẩn bị các món ăn khác nhau của thức ăn trẻ em, và xương mềm của nó không tạo ra vấn đề khi cắt. Nó là ngon và đẹp trong tất cả các loại xử lý nhiệt, nhưng thường xuyên hơn nó được chiên trong chảo. Hãy nhìn vào một vài công thức nấu ăn thú vị với bạn và tìm hiểu làm thế nào để đúng cách ghi cá bơn để làm cho nó ngon ngọt, mềm mại và ngon dịu dàng.
Làm thế nào để chiên cá bẹt trong chảo?
Thành phần:
- cá bơn - 1 miếng;
- dầu thực vật - 5 muỗng canh. thìa;
- gia vị.
Chuẩn bị
Hãy tìm cách nấu một con cá bơn trong một cái chảo. Vì vậy, lấy cá, cắt đuôi và vây bằng kéo, loại bỏ các bên trong, rửa sạch, khô bằng khăn ăn. Nếu cá bơn không phải là rất lớn, sau đó chiên nó toàn bộ: vì vậy nó sẽ được ngon ngọt hơn. Đổ bột vào một đĩa phẳng và vắt cá từ mọi phía. Chúng tôi đun nóng dầu thực vật trong một cái chảo và đặt con cá đang hoảng sợ. Solim, hạt tiêu để nếm và chiên trong khoảng 15 phút trên lửa vừa, sau đó quay sang phía bên kia, rắc gia vị và nấu thêm 15 phút nữa. Chúng tôi đặt cá bơn trên một món ăn và phục vụ với bất kỳ món ăn phụ để hương vị của bạn.
Cá bơn chiên với rau trong chảo
Thành phần:
- cá bơn - 1 kg;
- dầu thực vật;
- hỗn hợp breading;
- bóng đèn - 2 miếng;
- cà rốt - 2 miếng;
- cà chua nghiền - 2 muỗng canh. thìa;
- cà chua anh đào - để trang trí;
- gia vị.
Chuẩn bị
Chúng tôi cung cấp thêm một tùy chọn, cách nấu một con cá bơn trong một cái chảo. Vì vậy, cá được làm sạch, rửa sạch và cắt thành từng miếng. Sau đó, muối, rắc hạt tiêu và sụp đổ trong bánh mì vụn hoặc bột mì.
Trong chảo rán đổ dầu thực vật, làm ấm lên và đẻ ra những miếng cá đã chuẩn bị sẵn. Sau khoảng 5 phút, chúng tôi lật chúng lại và chiên chúng ở phía bên kia.
Sau đó chúng tôi làm nước xốt cho cá trong chảo khác. Để làm điều này, cắt cà rốt bằng rơm, hành tây và chuyển rau cho đến khi mềm. Tiếp theo, cho cà chua nghiền và hầm trong 8-10 phút. Sau đó đổ một chút nước sôi, cho vào mùa với muối, đường và nấu nước xốt thêm 10 phút nữa.
Cá bơn chiên với nước sốt nấu chín, đun sôi và tắt. Các món ăn chuẩn bị được phục vụ lạnh hoặc nóng, trang trí cà chua anh đào với nêm. Và như một trang trí cho cá, một món salad rau xanh, cơm luộc hoặc khoai tây nghiền sẽ hoàn toàn phù hợp. Nếu bạn muốn một cá bơn bỗng trở nên rất ngon ngọt, sau đó cho vào lò nướng trước 5 phút trước khi ăn.
Công thức nấu ăn cá bơn trong chảo
Thành phần:
- phi lê cá bơn - 4 chiếc;
- cà chua bi - 8 chiếc.;
- rượu vang trắng - 0,5 món;
- capers - 2 muỗng canh. thìa;
- Ớt Bungari - 100 g;
- ô liu xanh - 10 chiếc.;
- dầu ô liu;
- gia vị;
- rau mùi tây.
Chuẩn bị
Làm sạch trước muối và hạt tiêu. Sau đó chúng tôi lấy một cái chảo lớn, đổ dầu ô liu vào nó và đun nóng nó. Sau đó, chúng tôi trải cá với vảy nhỏ, chuẩn bị món ăn trong khoảng 6-8 phút trên lửa vừa, và sau đó cẩn thận quay lại và chiên ở phía bên kia.
Cắt ô liu không có hố, cũng như cà chua và ớt Bungari chế biến trải rộng từ trên xuống và nấu cá bơn thêm 3 phút nữa. Cuối cùng, chúng tôi đổ đầy món ăn với rượu vang trắng khô, cho thời gian uống rượu để ngâm nó, thêm muối để nếm và rắc tất cả mọi thứ với rau mùi tây tươi xắt nhỏ. Bây giờ chúng tôi tắt ngọn lửa, thay đổi cá bơn từ chảo để một món ăn phục vụ đẹp, rắc nó nhẹ với dầu ô liu và phục vụ nó trên bàn.