Súp là một trong những món ăn lâu đời nhất của ẩm thực Nga, trong thực tế, súp cá . Người ta tin rằng tốt nhất cho cá phù hợp với các loại cá như cá rô pike, ruff, ruff, ở vị trí thứ hai là cá chép, cá chép, cá chép, chub.
Có một số quy tắc phải được quan sát thấy khi chuẩn bị món ăn này: các món ăn mà trong đó tai được nấu chín, nên được tráng men hoặc đất sét, lửa - vừa phải, bạn không được phép đun sôi mạnh. Ngoài ra, chảo không cần phải được che phủ. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết một vài công thức nấu súp ngon.
Tai cổ điển ở nhà - theo toa
Bí quyết làm thế nào để đun sôi một tai là đủ. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết phiên bản cổ điển, đó là cơ sở của những điều cơ bản, và sau đó bạn có thể thay đổi theo quyết định và sở thích của bạn.
Thành phần:
- cá rô - 1 kg;
- hành tây trong vỏ - 2 chiếc;
- cà rốt (trung bình) - 1 miếng;
- khoai tây - 4 chiếc;
- gốc cây mùi tây - 1 miếng;
- lá bay - 3 chiếc.;
- hạt tiêu đen (đậu Hà Lan) - 7 chiếc;
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng;
- vodka - 70 ml;
- nước - 2,5 lít;
- muối, rau xanh - để nếm thử.
Chuẩn bị
Khoai tây lột vỏ và thái hạt lựu được nhúng trong nước sôi. Ở đó chúng tôi cũng thả toàn bộ bóng đèn chưa được mạ, chỉ đủ để rửa và cắt rễ. Cà rốt và rễ rau mùi tây được làm sạch và thái nhỏ, cũng đổ ra rau và nấu khoảng 10 phút.
Trong khi đó, chúng tôi đang tham gia vào cá: chúng tôi làm sạch nó từ vảy và ruột, cắt thành từng miếng. Trong nước dùng, đặt lá nguyệt quế, hạt tiêu, thêm muối để nếm và ngâm cá rô. Nấu tất cả lại với nhau trong 15 phút, sau đó đổ vodka vào. Nó cải thiện hương vị của món ăn đã chuẩn bị, đồng thời góp phần vào việc loại bỏ mùi bùn, một loại cá điển hình.
Khi tai đã sẵn sàng, chúng tôi lấy ra một lá nguyệt quế, hạt tiêu, hành tây và thêm bơ bơ. Trước khi ăn, thêm các loại thảo mộc nghiền vào từng đĩa.
Như bạn có thể thấy, công thức cho bass từ cá rô là khá đơn giản, vì vậy hãy chuẩn bị sẵn sàng để chuẩn bị món ăn này, nhà sẽ biết ơn bạn vì hương vị tuyệt vời của nó!
Súp-tai - công thức
Nhiều người nghĩ rằng một tai thực sự nên được nấu ở lửa trại, nhưng chúng tôi sẽ cho bạn biết một công thức cho một món canh tự làm. Tin tôi đi, món này cũng ngon như nó được nấu chín trong tự nhiên.
Thành phần:
- cá - 1 kg;
- khoai tây - 4 chiếc;
- semolina - 3 muỗng canh. thìa;
- cà rốt - 1 miếng;
- muối, hạt tiêu đen, lá nguyệt quế, rau xanh - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm sạch cá, cắt nó thành từng miếng, trải nó thành một cái chảo và đổ đầy nước, nấu nó trên lửa vừa phải, lấy bọt đã được định hình định kỳ.
Trong khi đó, chúng tôi làm sạch và cắt thành khối khoai tây, hành tây, cà rốt.
Khi cá được nấu chín, chúng tôi loại bỏ nó và tháo rời thành từng miếng, tách thịt ra khỏi xương. Trong nước dùng thêm muối để nếm và
Và bây giờ là một thời điểm thú vị khi nấu súp ở nhà: cho chúng tôi một tai lửa. Để làm điều này, lấy một vài que gỗ (như một lựa chọn, gậy Trung Quốc), đốt cháy chúng và hầm trong tai của bạn, điều chính là chúng không phải là gậy tre.
Công thức nấu súp có thể được thay đổi một chút, ví dụ, thay vì xoài bạn có thể thêm cơm, cũng sẽ rất ngon.