Tai được coi là một món ăn Slav cổ và ngụ ý một món canh lỏng, thành phần chính trong số đó là cá tươi. Nó không chỉ là món ăn ngon, nhưng cũng rất hữu ích! Vì vậy, hãy nhanh chóng xem xét với bạn công thức nấu ăn để nấu súp cá từ cá chẽm.
Súp từ cá chẽm với tỏi
Thành phần:
- hành tây - 300 g;
- dầu ô liu - 250 ml;
- cá chẽm - 1,5 kg;
- tỏi - 1 miếng;
- cà chua - 3 chiếc.;
- húng tây, thì là, lá nguyệt quế - để nếm thử.
Chuẩn bị
Để nấu súp từ nước biển, chúng tôi lấy hành, làm sạch, cắt bằng nửa vòng và chiên trong dầu ô liu cho đến khi chín. Lần này chúng tôi rã đông cá, rửa sạch từ vảy, rửa sạch dưới nước lạnh và cắt thành từng miếng nhỏ. Thêm tỏi, cà chua xắt nhỏ, rau thơm và miếng cá rô vào hành tây. Trộn kỹ tất cả mọi thứ và chiên trong 10 phút qua một ngọn lửa nhỏ. Trong nồi, đổ nước, muối để nếm và chờ cho đến khi nó sôi. Sau đó chuyển toàn bộ nội dung của chảo vào nồi và nấu với nắp đậy trong 15 phút ở nhiệt độ thấp. Sau thời gian này, tắt bếp và nhấn mạnh tai trong khoảng một giờ. Sau đó, chúng tôi đổ súp cá vào đĩa sâu và phục vụ với croutons tự chế, cọ xát với tỏi và mayonnaise.
Súp cá biển
Thành phần:
- cá chẽm - 1,5 kg;
- nước - 2 l;
- cà rốt - 1 miếng;
- khoai tây - 2 miếng;
- hành tây - 1 cái.;
- muối, hạt tiêu, gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu cá chẽm? Chúng tôi lấy cá, rã đông, làm sạch đúng cách từ vảy, rửa sạch dưới nước lạnh và cho vào nước sôi.